Bún chả cá Đà Nẵng có vị ngọt, thơm và hơi chua chịu trong nước dùng bởi các thành phần rau củ như bí đỏ, bắp cải, dứa và cà chua, khiến cho nó được nhiều người yêu thích.
Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Chả cá thác lác 400 Gr
  • Xương heo 500 Gr
  • Cà chua 3 Quả
  • vừa ăn Bí đỏ 1 Miếng
  • Dứa 1/2 Quả
  • nhỏ Bắp cải 1/2 Cái
  • Muối một ít
  • Nước mắm một ít
  • Hạt nêm một ít
  • Hành lá một ít
  • Mắm ruốc một ít
  • Chanh một ít
  • Xà lách một ít (Rau)
  • Húng quế một ít (Rau)
  • Hành tím một ít
  • dầu chiên một ít
  • Sa tế một ít (Ớt)

Cách Thực hiện:

1

Chả cá mua về đổ ra thố, thêm 1 - 2 muỗng cà phê dầu chiên, đầu hành trắng đập dập, hành lá xắt nhỏ, hành tím xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng hạt nêm rồi trộn thật đều. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

2

Dùng thìa lớn quết cho chả cá được dai, nhuyễn. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

3

Cà chua, dứa, rau xà lách, bí đỏ, bắp cải, rau húng quế rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

4

Dứa, cà chua cắt lát vừa ăn. Bắp cải thái miếng vuông cỡ lòng bàn tay. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

5

Hành lá xắt nhỏ. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

6

Đổ nước lạnh ngập mặt xương, hầm mềm. Khi đun bạn nhớ hớt bọt cho nước dùng được trong. Nếu bạn mua cá tươi thì lóc lấy thịt cá, còn xương cá bạn hầm riêng để lấy nước cũng ngọt. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

7

Chia chả cá thành khoảng 4-5 phần, múc từng phần ra miếng nylon sạch, dùng tay ấn dẹp xuống để miếng chả có độ dày vừa phải. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

8

Làm nóng dầu trong chảo, cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

9

Chả cá vàng vớt ra dĩa có lót sẵn thấm giấy dầu. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

10

Thái chả thành từng lát mỏng vừa ăn. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

11

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo hoặc nồi, thêm vài hạt màu điều vào đảo khoảng 1-2 phút để tạo màu đẹp rồi vớt bỏ hạt màu điều, đổ cà chua vào xào chín (nhưng không nát) rồi để riêng. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

12

Đổ bí đỏ, bắp cải, dứa vào nồi xương đã hầm. Nếu hầm xương cá, bạn nhớ lọc bỏ xương cá rồi đổ kèm vào nồi xương hầm luôn. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

13

Hầm đến khi bí đỏ mềm bạn thêm cà chua đã xào, nấu sôi lại một lần nữa, nhớ đừng để sôi nhiều mà cà chua nát không ngon. Nêm vào nồi nước dùng ít muối hay hạt nêm để có độ đậm nhạt vừa ý bạn. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

14

Khi ăn bạn múc bún ra bát, rắc hành lá lên bề mặt, xếp vài lát chả cá rồi múc nước dùng vào bát, thêm ít cà chua, ít bí đỏ, và bắp cải.Món này ăn kèm với rau xà lách xắt nhỏ, và rau húng quế. Nếu ăn cay bạn có thể ăn kèm với tương ớt sa tế, vắt vào bát vài giọt nước cốt chanh và ít mắm ruốc rồi trộn thật đều, dùng nóng. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

15

Mong mọi người có món bún chả cá thật ngon dành cho gia đình mình!  Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

nau lau cua cha ca chien gion lái muc xào Chocolate Hướng dẫn tạo hình trái tim cho trứng Chả gio lê đậu hũ cuốn lá lốt thit xao dau trứng cuộn tam sắc tự làm kem sữa chua trứng cút xốt cà Tác dụng chữa bệnh của ngải cứu thit lon luoc ngam nuoc mam xôi xéo mặn tuyet sầu phỏ đậu phụ xào thịt Món an cho ba bau trái cây dằm sữa chua gà xào trung chien thit cach nâu canh măng tim ga Cách chế biến Trứng cút thit heo kho túi trồng cây treo canh thịt gà co giày xuất khẩu thit rang mam tep hotdog nấu chè đậu đen thit heo xao chao do ngon thit kho tâu chip áp tai heo ngam giấm trung quoc lam chao ga khoai tay cach nau canh rieu thư cơm nắm thịt heo dau tuoi nem trái cây salad bo dua chuot buoi những món cháo ngon trà đào homemade ca tram chien sa Kimono cach lam bong cai nam xao tom chả giò cuộn tôm nâu xôi dậu phộng thit rang gieng chay canh thom ngon trang trí nhà với hoa sữa lắc dâu tây panna cotta xoai thom ngon xôi cuốn thùng rác xÃÆo xao chay che ngô trái cây dầm cháo chim cút Mon ngon tu tom lá nếp cuộn gà chiên cách nấu chè cốm mỳ Làm Nem nấu menu Chè đậu đỏ cách làm mứt đu đủ trai me tự làm kem ốc quế bánh chưng ngon trái cây dầm canh móng giò chè hạt sen táo đỏ Ð Ð Ñ m trung muoi ngon canh chay thit nuơng chuối ngâm hóa chất dưa leo trộn chua cay trẻ sup cu den chiên xù mận Nau cháo xôi bap hao nuong sot bbq 膼岷玙 cach lam bo hat dieu ngon xà lách cookies trà xanh kẹo khoai lang tan mon mien banh khoai tây Bún sứa Canh nấm làm banh mi kep thit thit ba roi cuon nam rim ngon cach lam mam chung ca khoai Đồ Tây đúng điệu giá bình dân ở Sài trung cuon xoai ngam mam cà chua bắp trứng công thức nước bưởi ép xoi la sen ngon dươi GÃ trung muoi hạt dẻ mà lai vit lon xao me đỗ mướp xào mề gà nuoc