Bún chả cá Đà Nẵng có vị ngọt, thơm và hơi chua chịu trong nước dùng bởi các thành phần rau củ như bí đỏ, bắp cải, dứa và cà chua, khiến cho nó được nhiều người yêu thích.
Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Chả cá thác lác 400 Gr
  • Xương heo 500 Gr
  • Cà chua 3 Quả
  • vừa ăn Bí đỏ 1 Miếng
  • Dứa 1/2 Quả
  • nhỏ Bắp cải 1/2 Cái
  • Muối một ít
  • Nước mắm một ít
  • Hạt nêm một ít
  • Hành lá một ít
  • Mắm ruốc một ít
  • Chanh một ít
  • Xà lách một ít (Rau)
  • Húng quế một ít (Rau)
  • Hành tím một ít
  • dầu chiên một ít
  • Sa tế một ít (Ớt)

Cách Thực hiện:

1

Chả cá mua về đổ ra thố, thêm 1 - 2 muỗng cà phê dầu chiên, đầu hành trắng đập dập, hành lá xắt nhỏ, hành tím xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng hạt nêm rồi trộn thật đều. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

2

Dùng thìa lớn quết cho chả cá được dai, nhuyễn. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

3

Cà chua, dứa, rau xà lách, bí đỏ, bắp cải, rau húng quế rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

4

Dứa, cà chua cắt lát vừa ăn. Bắp cải thái miếng vuông cỡ lòng bàn tay. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

5

Hành lá xắt nhỏ. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

6

Đổ nước lạnh ngập mặt xương, hầm mềm. Khi đun bạn nhớ hớt bọt cho nước dùng được trong. Nếu bạn mua cá tươi thì lóc lấy thịt cá, còn xương cá bạn hầm riêng để lấy nước cũng ngọt. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

7

Chia chả cá thành khoảng 4-5 phần, múc từng phần ra miếng nylon sạch, dùng tay ấn dẹp xuống để miếng chả có độ dày vừa phải. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

8

Làm nóng dầu trong chảo, cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

9

Chả cá vàng vớt ra dĩa có lót sẵn thấm giấy dầu. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

10

Thái chả thành từng lát mỏng vừa ăn. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

11

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo hoặc nồi, thêm vài hạt màu điều vào đảo khoảng 1-2 phút để tạo màu đẹp rồi vớt bỏ hạt màu điều, đổ cà chua vào xào chín (nhưng không nát) rồi để riêng. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

12

Đổ bí đỏ, bắp cải, dứa vào nồi xương đã hầm. Nếu hầm xương cá, bạn nhớ lọc bỏ xương cá rồi đổ kèm vào nồi xương hầm luôn. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

13

Hầm đến khi bí đỏ mềm bạn thêm cà chua đã xào, nấu sôi lại một lần nữa, nhớ đừng để sôi nhiều mà cà chua nát không ngon. Nêm vào nồi nước dùng ít muối hay hạt nêm để có độ đậm nhạt vừa ý bạn. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

14

Khi ăn bạn múc bún ra bát, rắc hành lá lên bề mặt, xếp vài lát chả cá rồi múc nước dùng vào bát, thêm ít cà chua, ít bí đỏ, và bắp cải.Món này ăn kèm với rau xà lách xắt nhỏ, và rau húng quế. Nếu ăn cay bạn có thể ăn kèm với tương ớt sa tế, vắt vào bát vài giọt nước cốt chanh và ít mắm ruốc rồi trộn thật đều, dùng nóng. Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

15

Mong mọi người có món bún chả cá thật ngon dành cho gia đình mình!  Bún chả cá Đà Nẵng ngon khó cưỡng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Chè chùm cua chien gion cha chay Thit de nuong video lam bánh cuốn loại thịt bạch tuộc xào kem xoài ga chiên nuoc mam khoai tây cắt lát chiên Tôm hap bia tôm hấp bì ngòi cà chim Cách làm thịt đông Mẹo vặt Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cake Cún Khang với bánh so co la Khai vị cà ri cach lam bap bo om xi dau Ngày đỏ hồng bánh khúc cây giãn gà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu mut gung tôm viền nướng bánh trung thu lam nuoc duong nấu cháo vây HÃƒÆ ga xao tự làm muối tôm tây ninh Bữa Tiệc Mì bò Vừng Sài Gòn ăn vặt bột mut dau lẩu bánh chuối hấp mien xao tom cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy mứt dừa bào sợi thịt lợn luộc chanh Thức Uống sinh tố quất thực đơn cách làm thịt hun khói Mon ham Ăn gì hôm nay cách làm thạch cÃƒÆ thu kho vẽ tranh cát che dau den nha dam gÃƒÆ kho yogurt thit bò om cá lóc rim lam xoi banh bong lan man Nuoc uong tự chế hộp đựng đồ MÊsúp kem béo bò Mỹ món Tây cỏ cu kieu ngam Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng meo vat cuoc song kho măng cÃƒÆ nuong bắp sữa bắp Võ Mạnh Lân cang mÃ Æ Mươp huong Món nộm pho HA noi Món ngon ngày tết cách may váy lam banh trang tron ngon chan gio ham Đường bap rang bo thit heo kho tau Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác cách làm sinh tố lắc oreo che nep cacao cach lam cha gio tôm Chế biến cá điêu hồng cach che bien ech lam banh cuon chả ốc Cong thuc dau hu mochi 3 màu com tam suon nuong id Thạch Rau câu lam banh my hàu nướng cơm nắm thịt heo dân trung cut kho muc xào Bố Tam món ăn kèm cach lam thit bo sot cam Canh thịt bò mon an duong pho Tây nuong sa te cach lam bap cai goi tom Chung tuổi