Nguyên liệu gồm có:
- 500gr thịt bò
- Sả, tỏi, hành tím
- Rau xà lách, bún, chanh, ớt
- dầu chiên, dầu hào, bột canh, bột nêm, mắm ngon, đường
- Bột bắp (hoặc bột năng): 1 muỗng cà phê
Tham khảo cách làm bún chả bò nướng sả dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò băm thật nhỏ, cho vào bát tô.
Bước thứ hai(2): Sả, tỏi bóc lớp vỏ ngoài, rửa thật sạch xắt nhỏ, hành tím băm thật nhỏ. Cho vào máy xay thành hỗn hợp.
Bước thứ ba(3): Trộn thịt bò băm thật nhỏ với hỗn hợp sả, tỏi cùng 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng dầu chiên, 1 muỗng dầu hào. trộn thật đều để thịt thấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút.
Bước thứ tư(4): Nặn thành từng viên chả dẹt hoặc tròn tùy theo sở thích của bạn. Nặn hết phần nguyên liệu.
Bước thứ năm(5): Xếp chả thịt bò lên vỉ nướng. Nướng trên than hoa hoặc bằng lò nướng.
Bước thứ sáu(6): Nếu thấy chả khô bạn quét thêm chút dầu chiên nhé.
Bước thứ bảy(7): Pha mắm theo tỷ lệ: Cứ 1 muỗng nước mắm, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước nguội sau đó cho thêm ớt, tỏi băm vào.
Chả bò chín xếp lên đĩa ăn kèm với bún cùng chút mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.
Mong bạn tành công và ngon miệng với cách làm bún chả bò nướng sả!
Theo Khampha
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
