Nguyên liệu cần có:
- 400-500 gram bún
- 100-150 gram thịt nạc vai xay nhỏ
- 3 quả cà chua
- Vài nhánh hành lá
- 1 mớ rau mùi tàu
- 4 quả sấu
- 1 củ hành tím khô
- dầu chiên, nước mắm, hạt nêm, bột canh.
- 500ml nước.
Hướng dẫn cách làm:
– Thịt nạc ướp với chút mắm
– Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau. Hành lá, mùi tàu xắt nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái lát.
– Làm nóng dầu chiên trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn.
– Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm, bột canh. Đun sôi canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa để thêm gia vị nếu cần. Thả hành lá, mùi tàu vào.
– Cho bún vào tô, chan nước dùng và thịt nạc, hành lá lên trên, ăn nóng.
Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
