Nguyên liệu gồm có: 1 lbs sườn non rửa thật sạch cắt khúc 4 trái cà chua lớn 1 hộp cá thác lác loại paste để làm chả cá, 1lbs ½ (một phần hai) teaspoon tiêu 5 cọng hành lá 1 bó thì là (dill) 3 tablespoon dấm nước mắm, muối, đường Bún, ớt, chanh, giá, rau sống xắt nhỏ dầu chiên chiên Cách chế biến: Sườn rửa thật sạch cắt khúc, cho vào nồi, đổ đầy nước, 1 teaspoon muối, nấu sôi nhẹ, hớt bọt thật cho trong nước. Trong lúc đó,
Bún canh chua cá thì là




 

Nguyên liệu gồm có:
1 lbs sườn non rửa thật sạch cắt khúc
4 trái cà chua lớn
1 hộp cá thác lác loại paste để làm chả cá, 1lbs
½ (một phần hai) teaspoon tiêu
5 cọng hành lá
1 bó thì là (dill)
3 tablespoon dấm
nước mắm, muối, đường
Bún, ớt, chanh, giá, rau sống xắt nhỏ
dầu chiên chiên
Cách chế biến:
Sườn rửa thật sạch cắt khúc, cho vào nồi, đổ đầy nước, 1 teaspoon muối, nấu sôi nhẹ, hớt bọt thật cho trong nước.
Trong lúc đó, cá mua về cho vào tô, thường họ ướp sẵn rồi, không cần cho gì thêm, chỉ thái ⅓ (một phần ba) bó rau thì là nhỏ và 1, 2 cọng hành lá, trộn với ½ (một phần hai) teaspoon tiêu, trộn thật đều, sau đó bôi tí dầu vào tay, lấy thì a múc từng muỗng cá cho vào lòng bàn tay nắn tròn tròn, sau đó cho dầu vào chảo đem chiên vàng đều chín sơ sơ, gắp ra để sang 1 bên.
Cà chua thái làm 6 hay 8, cho vào nồi, đảo sơ, đừng đảo lâu, cà chua mềm nát mất đẹp, sau đó trút vào nồi nước lèo nấu sôi nhẹ, thêm  3 muỗng dấm vào hay me hoặc nước cốt 1 trái chanh, nếm nêm tí nước mắm, tí đường, đun khoảng 15 phút thì trút cá chiên vào vặn lửa cho sôi riu riu... thêm 5, 10 phút, nếm lại cho vừa ăn, nếu ăn với bún thì phải nêm mặn hơn 1 tí, còn ăn với cơm thì nêm vừa ăn.
Bún luộc bỏ ra rổ cho ráo, phần rau thì là còn lại xắt nhỏ, cùng hành lá, trước khi ăn bỏ vào nồi xong vặn lửa xuống thấp, 
Bỏ bún vào tô, gắp mấy miếng chả cá, cà chua, sườn, bày lên, xong chan nước lèo mang ra ăn với giá, rau, vắt thêm chanh nếu thích chua hơn, và thêm vài lát ớt cay...là ngon lắm đó
Mong ăn ngon miệng
(ST)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

món tốt cho sức khỏe sản phụ che hat sen dau van ngon thi t Riềng bánh trứng đường kẹo khoai giòn bồi cách làm tôm chiên Làm sao để khử vị đắng của mật cá cách làm sữa bắp cong thuc lam dua mon đậu ngự nuoc mam âu Dùng paté ga om nam bánh mì nho raisin buns Hà Ly ca dieu hong hap ngai cuu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT Dau phu bánh việt đông há cảo cach lam cha mang tay tom tinh dẠu 4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức mươp huong nau nhanh an ngon thức uống bánh trứng cơm rán cach lam gio heo ninh sa toi đôi đũa thịt cá xông khói bún mắm thịt heo mon an tet Đặng Văn Ngữ nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua Phở chấm đơn giản mà ngon miệng cách làm mứt đu đủ nâu ba ba cach lam banh hoi nem nuong Món Thái lan tự làm sữa hạt sen tại nhà chân gà nướng ngũ vị hương ba roi luoc cách nấu phở bò cua ocani tron ga gio heo chien ngon công thức bánh bao Cá chiên Tất tần tật cho tết này cải chua tu lam mẻ cach lam cha ram ngon Thú vị với món cach lam nom cu sen mưt gừng gà hầm rau răm spaghetti kim chi salad nấm Phủ dau hu xoa ngon heo non banh tiêu cach tia rau cu cách làm bánh cupcake vị trà xanh thai nhi Chè lam banh donut thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và mojito vị thơm cach lam bach tuoc xao Xào Bánh chuối hùm Làm Kem Ăn Vặt trong muc tam bot chien xúc xích chiên cha dau thit dạ dày hầm ruoc ca hoi nhat sà ng Trứng cá hồi xay củ sen đậu đen Hà Lan Thịt heo kho mang ngòi bí đao hấp thịt vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo dứa xào sườn heo cach tia hoa ca rot tom su hap ngon banh chocolate sacher Ướp thịt nướng chả cá viên xào hành nấm mon ca loc mut quat deo huong dan lam kem dau den thit heo luoc Bột sắn Pet Chi礙n canh cà chua chè thạch rau câu món ăn từ tôm cơm thịt gà nấm trứng giải khát bánh khoai dừa nạo thực đơn cơm chiều VÃƒÆ chuyên làm sốt với dâu tây salad khoai tay