Nguyên liệu gồm có: 1 lbs sườn non rửa thật sạch cắt khúc 4 trái cà chua lớn 1 hộp cá thác lác loại paste để làm chả cá, 1lbs ½ (một phần hai) teaspoon tiêu 5 cọng hành lá 1 bó thì là (dill) 3 tablespoon dấm nước mắm, muối, đường Bún, ớt, chanh, giá, rau sống xắt nhỏ dầu chiên chiên Cách chế biến: Sườn rửa thật sạch cắt khúc, cho vào nồi, đổ đầy nước, 1 teaspoon muối, nấu sôi nhẹ, hớt bọt thật cho trong nước. Trong lúc đó,
Bún canh chua cá thì là




 

Nguyên liệu gồm có:
1 lbs sườn non rửa thật sạch cắt khúc
4 trái cà chua lớn
1 hộp cá thác lác loại paste để làm chả cá, 1lbs
½ (một phần hai) teaspoon tiêu
5 cọng hành lá
1 bó thì là (dill)
3 tablespoon dấm
nước mắm, muối, đường
Bún, ớt, chanh, giá, rau sống xắt nhỏ
dầu chiên chiên
Cách chế biến:
Sườn rửa thật sạch cắt khúc, cho vào nồi, đổ đầy nước, 1 teaspoon muối, nấu sôi nhẹ, hớt bọt thật cho trong nước.
Trong lúc đó, cá mua về cho vào tô, thường họ ướp sẵn rồi, không cần cho gì thêm, chỉ thái ⅓ (một phần ba) bó rau thì là nhỏ và 1, 2 cọng hành lá, trộn với ½ (một phần hai) teaspoon tiêu, trộn thật đều, sau đó bôi tí dầu vào tay, lấy thì a múc từng muỗng cá cho vào lòng bàn tay nắn tròn tròn, sau đó cho dầu vào chảo đem chiên vàng đều chín sơ sơ, gắp ra để sang 1 bên.
Cà chua thái làm 6 hay 8, cho vào nồi, đảo sơ, đừng đảo lâu, cà chua mềm nát mất đẹp, sau đó trút vào nồi nước lèo nấu sôi nhẹ, thêm  3 muỗng dấm vào hay me hoặc nước cốt 1 trái chanh, nếm nêm tí nước mắm, tí đường, đun khoảng 15 phút thì trút cá chiên vào vặn lửa cho sôi riu riu... thêm 5, 10 phút, nếm lại cho vừa ăn, nếu ăn với bún thì phải nêm mặn hơn 1 tí, còn ăn với cơm thì nêm vừa ăn.
Bún luộc bỏ ra rổ cho ráo, phần rau thì là còn lại xắt nhỏ, cùng hành lá, trước khi ăn bỏ vào nồi xong vặn lửa xuống thấp, 
Bỏ bún vào tô, gắp mấy miếng chả cá, cà chua, sườn, bày lên, xong chan nước lèo mang ra ăn với giá, rau, vắt thêm chanh nếu thích chua hơn, và thêm vài lát ớt cay...là ngon lắm đó
Mong ăn ngon miệng
(ST)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

canh già kim chi chè đậu ván hoc cach lam dau ga ran kfc canh chua nấu cá trèn bánh mì rau củ nấm xào rau thơm cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa Lam xoi vi Nâu cocktail vải lam cha ram tom dat Canh bánh đa cua cua đồng giò sống cách làm chè khoai cách làm bánh bông lan trứng muối bún xào singapore gà phô mai banh tart trai cay làm kem dâu huong dan lam dui ech bánh mì sung cách làm bò nhúng giấm cách nấu cơm lá sen êm Khoà làm bánh từ mì tôm cach lam dua hau dam Món trung quốc Tuna Bread bánh mì cá ngừ món Tây Trâm bà nh bò nguyên liệu khác Bún thái bùn cơm lam lọ pudding sữa chua huong dan cach lam banh ran bí ngô canh nam thit bam thÃch thịt ba chỉ xuong heo ham xóc sườn với tỏi kích thích vị giác ốc cà na cháy tỏi pat thịt bò bằm viên thịt gà nướng bơ tỏi mắm ViệtNam kẹo dẻo huong dan nau canh bi dao Bún Bò kho rằm tháng 8 kệ đựng banh xeo nhat ban lam xoi gac tron dua súp bí đỏ kem tươi vit quay lang son trí nhớ i mì khô khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây nón ngon mỗi ngày pho chien gion Cà c cach nấu chè sake nục cach lam cha gio cách nấu canh com chien dua bánh quy mặn sốt bơ nam bộ salad dau tay chè khúc bạch nhãn cheesecake Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT cach lam banh bong lan trung muoi vÃƒÆ chua banh con duong mề gà om mặn cach lam tom chua cua chien gion cupcake vanilla rem Măng tây xào tôm sụn gà công thức gà xào xà lách nấu cháo nấm rơm Top mo canh hoa bi ca man chung thit sua chua vi chuoi thom ngon ga nau lagu Bao tu heo khia nuoc dua ga hap kem chuối chocolate CÃƒÆ Kho Äრcach lam kem bo don gian nhat công thức cá viên chiên khoai mon ngon n Tr a dứa thơm tôm xào mướp hương Bắp rang bơ canh gムloét dạ dày dầu thực vật suop bánh mì sữa pudding sô cô la cà ri oc heo máy xay thịt nấu cháo lươn eo thon salad nước ép hạnh nhân mù