Để bữa sáng dễ ăn hơn chị em hãy nấu món bún cá rô đồng cho cả nhà thưởng thức nhé!
Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Cá rô đồng: 400g

- Cà chua: 4 quả; Gừng: 1 củ

- Hành khô: 5 củ; Ớt tươi: 1 quả; Nghệ tươi (hoặc bột nghệ)

- Hành hoa, thì là: 1 ít

- Bún: 500g

- Nước dùng xương: 1 bát tô

- Rau muống: 1 mớ nhỏ

- Rau thơm ăn kèm

- Gia vị: dầu chiên, mắm, Bột gọt (mì chính), bột nêm.

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cá rô đồng mua về, đánh sạch vẩy, bỏ ruột, xóc muối rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): Cho cá rô đồng vào nồi hấp, hoặc luộc sơ. Thêm chút xíu muối. Cho cá vào cái hộp đợi nguội cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại như vậy khi gỡ cá sẽ không bị nát. Bóc riêng phần thịt cá ướp với chút bột nêm, gừng, bột nghệ. Phần đầu và xương cá cho vào cối giã lọc lấy nước cốt.

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 2

Bước thứ ba(3): Hòa nước dùng xương với nước cốt cá rô đồng. (Ở đây mình dùng nước dùng gà nên nồi nước dùng có màu hơi vàng vàng).

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 3

Bước thứ tư(4): Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Rau thơm, hành, thì là, rau muống rửa thật sạch để ráo.

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 4

Bước thứ năm(5): Phi thơm cà chua với chút xíu dầu chiên và hành thơm. nêm một ít bột nêm.

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 5

Bước thứ sáu(6): Cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó đặt lên bếp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu. Cho ít gừng thái chỉ để nồi canh không bị tanh.

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 6

Bước thứ bảy(7): Ở một chảo khác phi hành ròn để riêng sau đó rán cá vàng trên chảo. Chỉ nên rán ½ (một phần hai) lượng thịt cá, còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm. (Nên lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé). Cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu.

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 7

Bước thứ tám(8): nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng. chuẩn bị sẵn bát bún cá. Lần lượt đặt bún vào bát tô, thêm rau muống đã luộc, xếp ít cá rô rán và cá xào lên mặt bún rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún.

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 8

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 9

Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng - 10

Mong bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với bún cá rô thơm ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún cá rô đồng thơm ngon bổ dưỡng

miền trung món lẩu món xôi hoa nấu chè nha đam canh gà hầm thuốc bắc thịt heo tẩm sả ớt chiên cách lảm kim chi cải thảo xôi dừa nạo cừu cach lam banh bao thuong hai lam banh la dưa là m kem bắp cải cuốn mù tạt vàng trộn salad đâu phu làm thạch Món ăn hoc nấu ăn bánh nậm cá nục hấp cuốn bánh tráng chè hạt sen đậu xanh lôi cach lam ca rem Bánh lê thơm ngon bông lan ca long tong Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu Món ngan banh mochi chả lá lốt nhân tôm thịt Bánh ha cao Nam rom nội thất may và mứt dưa hấu Cách làm bò khô nhâm nhi ngày cuối tuần sinh to du du ngon heo quay lam chao ga hat sen những món chè ngon banh khoai mi ran bánh mochi canh giò heo xôi xéo hà nội món bánh lá mắc mật Chân quê cá bống nấu rau răm bông lan cuộn bụn sáng tạo trung ran ngon cách làm sinh tố kem trà xanh lam chao ech xu nghe hoa giay sườn heo chiên sả ớt tàu hũ ky vẽ thịt bò chiên giòn màu trắng lam tiramisu don gian lam gio heo thom ngon mang cut thịt chuọt mì căn xào với cà ri Hầu Sương sáo bò tẩm sốt nướng vit sot mat ong hoc nau An Đồ vật siêu sáng tạo Cách nấu ăn ngon banh deo nhan com hat dua làm chả hải sản lạp xưởng cách làm miến nấu thịt băm dinh duong chuà cach lam ga cuon nam bap bo ham mang cach lam oc nau gia baba cÃƒÆ kho ga hap mam kem vị trái lê sữa tươi lam banh it nhan dua ngon Cà ri chay làm bánh tầm khoai mì cach lam ca ro um hanh lá chanh chè nhãn nấu táo tàu cách nau che dau xanh kiểu mới trà xanh quẩy ngon Mテθ muối ớt chả ram nướng kem xoài bi do xien tom nuong dạ dày hầm lẩu thái cá điêu hồng cach lam latte tra xanh cookies bơ hạnh nhân dừa mam kho thom ngon rau câu dẻo hạt chia pho mai nuong so diep Banh cuon cach lam dau bap nhoi chien gion Sáng tạo chân dung từ hoa quả củ xao khoai tay lam banh tai yen ngon Khai chả ếch chiên giòn hoa tulip cach lam tôm sôt thơm mâm cỗ thit chua Trị ho gỏi cóc khô bò heo nướng Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào bún mắm nêm miền trung