Món bún cá lóc đặc sản của vùng Thái Bình sẽ làm phong phú thêm thực đơn những món ngon của gia đình bạnvới thịt cá thơm ngon và nước dùng đậm đà, hấp dẫn .

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram cá lóc
• 1 kilogram bún tươi
• 40 gram thì là
• 20 gram hành lá
• 200 gram rau cần
• 15 gram hành tím
• 2 trái ớt sừng
• 2 muỗng súp dầu chiên
• 2 muỗng cà-phê hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nghệ

Hướng dẫn cách làm:

Bún cá lóc

• Nấu nước dùng.
• Cá sau khi sơ chế xương và đầu cá bỏ vào nồi đổ đầy nước ninh nhừ, nêm gia vị, thêm ít cọng hành tươi, thì là, nấu sôi lại, làm nước để chan.
• Phần thịt cá cắt mỏng, ướp với gia vị, bột ngọt, bột nghệ, khoảng 20 phút.
• Cho vào chảo rán vàng rồi vớt ra đĩa.
• Rau cần nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch, đem cắt khúc.
• Khi ăn nấu sôi nước dùng, trụng bún qua nước sôi rồi xếp vào tô, cho cá, rau lên mặt và dùng nóng.

Lưu ý

• Nêm bún bằng nước mắm ngon  mới đúng điệu, làm tăng hương vị tô bún cá và có thể vắt chanh tuỳ thích.

Mong các bạn ngon miệng với món bún cá lóc này nhé .

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)