Màu trắng của cá và bún được điểm xuyến thêm màu đỏ của tôm, màu sắc xanh của hành lá cùng hương thơm thoang thoảng của hành phi khiến cho những đứa con xa quê đều phải nhớ, nhớ da diết chỉ muốn chạy về để thưởng thức ngay.
Bún cá Kiên Giang

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg bún
  • 1 con cá lóc (cá quả) đồng loại vừa
  • 200 gram tôm
  • Giá, rau răm, hành lá, hành tím
  • Gia vị
Hướng dẫn cách làm:
Bún cá Kiên Giang 4

Bún cá Kiên Giang

  • Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen trên lưng tôm và rửa sach để ráo nước, hành tím cắt lát, bắc chảo nóng cho dầu vào chảo phi thơm hành, khi hành tím vàng vớt hành tím ra chén nhỏ để riêng.
  • Lấy chảo đó thêm chút dầu chiên xào tỏi thêm vài đầu hành xào thơm cho tôm vào và nêm đường, nước mắm, màu gạch tôm. thêm xíu nước xào sền sệt. Tôm chín để riêng ra chén.

Bún cá Kiên Giang 1

  • Đầu hành cắt khúc, lá cắt nhỏ.
  • Cá lóc (cá quả) làm sạch, giữ lại ruột cá. Bắc một nồi nước, cho một chút dầu chiên vào phi thơm đầu hành cho nước vào nồi, bỏ cá vào cùng nấu, nếm nêm bột ngọt, đường, muối, thêm 2 muỗng súp nước mắm.
  • Khi nấu hớt bọt thường siêng cho nướt lèo trong. (nếu có xương hoặc nước dùng thì nồi bún sẽ được ngọt nước hơn nhé)

Bún cá Kiên Giang 2

  • Cá chín, vớt cá ra, gỡ bỏ xương, phần thịt để riêng một bên.

Bún cá Kiên Giang 3

  • Cho giá và bún vào trụng sơ qua nước lèo đang sôi, thêm vài miếng cá, tôm rim trên mặt bún cho thêm rau răm, hành phi, hành lá cắt nhỏ, cho 1 chút tiêu và ớt trên bún nếu bạn thích ăn cay.
  • Trụng sơ đầu và ruột cá cho nóng thêm miếng giá và hành phi trên mặt.

Món bún cá Kiên Giang ăn cùng với nước mắm ớt và chanh.

Bún cá Kiên Giang 4

Bún cá Kiên Giang

Mong bạn ngon miệng vơí Bún cá Kiên Giang !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun ca kien giang ngon cach nau bun ca kien giang cach nau bun ca ngon nau bun ca kien giang

trứng rán nấm mỡ Lumpia cach lam Dorayaki kem lanh mùa thu Huong Dan Nau An chè củ năng xoài vài thiều canh tom kho đặc sản Tây Ninh cách làm nước cốt dừa cua rang singapore pha nước chanh ngon trẻ làm bánh macarons 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ cách làm bánh gato đườngvẽy">Món ăn chay cơm chiên tôm trứng thu cach lam uc ga nhoi bánh trứng ngon lam sinh to ngon khử mùi hôi cá sốt cam canh cÃƒÆ Bo viên Mienp viet cách làm bánh mỳ cải chua thịt bò xốt vang ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài Hào KEM SUA TUOI lá chanh món ăn Việt thận nộm tôm thịt và dưa leo bánh chuối hấp banh tira tay cui cach nau sua chua món ăn nước pháp lúc thạch chè lộc tài Me ga bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon vẽ dat Ca chua banh mi jambon Coi chanh day sua chua dac san viet cua chien gion tôm rim húng quế trà xanh não trí nhớ thoái hóa Bùi gà xào ớt làm bánh bao dạ dày hầm bông cải trắng xào goi rau dang che hat sen huong buoi Mien xào thịt gà với mì dẠo chẳm Cách nấu bùn bò Huế cha dau thit Trứng cá hồi Canh gÃƒÆ Bồng cháo cá lóc rau đắng bánh mì sandwich kẹp bắp hình gấu THit ga kho gừng chao suon heo gà tikka Công dụng tuyệt vời của quả óc chó cach nau chao ca loc cách làm snack củ sen Cháo cá lóc cá bong lau cupcake cà chua banh hamburger ngon Nem vuông Hải Phòng sup khoai tay ngon nom gan bo Bò khô lam banh nuong bánh tráng cuốn cá nướng hấp chín chuối rán ăn uống gút bánh mì ngũ cốc dau bap tron rau cu thực đơn hàng ngày món kho rán duoi heo ham dau den mì vằn thắn Hà Nội cach lam so diep hap mien lẩu canh chua Thực phẩm bì heo chiên xóc muối ớt Bánh măng bánh mận Chân giò rau câu cam vị gừng lẩu thái cá điêu hồng salad tôm dưa leo trứng vịt lộn xào heo kho L ½ la sủi cảo nhân rau cà ri cay kim sa vị giác Nem Nướng Nha Trang món ngon miền Trung xem ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung gừng ngâm giấm mứt cà chua ð chuối ngào đường chả bò phù trúc chiên cách làm sinh tố lắc oreo thạch đậu