Màu trắng của cá và bún được điểm xuyến thêm màu đỏ của tôm, màu sắc xanh của hành lá cùng hương thơm thoang thoảng của hành phi khiến cho những đứa con xa quê đều phải nhớ, nhớ da diết chỉ muốn chạy về để thưởng thức ngay.
Bún cá Kiên Giang

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg bún
  • 1 con cá lóc (cá quả) đồng loại vừa
  • 200 gram tôm
  • Giá, rau răm, hành lá, hành tím
  • Gia vị
Hướng dẫn cách làm:
Bún cá Kiên Giang 4

Bún cá Kiên Giang

  • Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen trên lưng tôm và rửa sach để ráo nước, hành tím cắt lát, bắc chảo nóng cho dầu vào chảo phi thơm hành, khi hành tím vàng vớt hành tím ra chén nhỏ để riêng.
  • Lấy chảo đó thêm chút dầu chiên xào tỏi thêm vài đầu hành xào thơm cho tôm vào và nêm đường, nước mắm, màu gạch tôm. thêm xíu nước xào sền sệt. Tôm chín để riêng ra chén.

Bún cá Kiên Giang 1

  • Đầu hành cắt khúc, lá cắt nhỏ.
  • Cá lóc (cá quả) làm sạch, giữ lại ruột cá. Bắc một nồi nước, cho một chút dầu chiên vào phi thơm đầu hành cho nước vào nồi, bỏ cá vào cùng nấu, nếm nêm bột ngọt, đường, muối, thêm 2 muỗng súp nước mắm.
  • Khi nấu hớt bọt thường siêng cho nướt lèo trong. (nếu có xương hoặc nước dùng thì nồi bún sẽ được ngọt nước hơn nhé)

Bún cá Kiên Giang 2

  • Cá chín, vớt cá ra, gỡ bỏ xương, phần thịt để riêng một bên.

Bún cá Kiên Giang 3

  • Cho giá và bún vào trụng sơ qua nước lèo đang sôi, thêm vài miếng cá, tôm rim trên mặt bún cho thêm rau răm, hành phi, hành lá cắt nhỏ, cho 1 chút tiêu và ớt trên bún nếu bạn thích ăn cay.
  • Trụng sơ đầu và ruột cá cho nóng thêm miếng giá và hành phi trên mặt.

Món bún cá Kiên Giang ăn cùng với nước mắm ớt và chanh.

Bún cá Kiên Giang 4

Bún cá Kiên Giang

Mong bạn ngon miệng vơí Bún cá Kiên Giang !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun ca kien giang ngon cach nau bun ca kien giang cach nau bun ca ngon nau bun ca kien giang

Và n bún thịt sốt cà cơm chiên hành tây làm sốt trứng banh bong lan trung muoi hap cá chuồn rau tron cá thiều kho cay cach xay sinh to bo món chiên giòn ngon Món ngon bong cai trang xao kem mam xoi cafe sang ba chỉ chiên giòn lam goi bap bo lam tom dong rang gà giòn món chè mú dịp tết gan gÃƒÆ món ăn vặt lạ noel món thịt Hàn Quốc pho gà ngao hap mon che ngon va mat Sả ớt mon ngon lẠmiso ramen ca dieu hong nuong nam hen xuc banh trang tự chế khung ảnh bánh nhân kem bánh mì pa tê cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn nem chua nuong ngon củ xen xào lam ca ba sa ngon canh thit ga chum ngay cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm cach lam chao luon Cháo thịt băm thăn heo chiên cach lam ngheu xao rau que 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ngâm xì dầu Mon chendex.php?q=cà cá">cà cá Tạ ngó sen Muoi ot lam bo cà om cà chua cà om cà chua cách nấu bún ngan dâu xay sữa nấu ăn nhanh mực chiên giòn xoi gion Món Trung canh ga nhoi xoi ngon Chè chuối nướng mâm cỗ tết cach lam banh ran vung cá sốt cach lam canh he nau thit chữ thập mâm cỗ tết thính gạo Xôi lạp thính lạ ngàyTết rau câu dâu gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà Miền Bắc banh troi nuoc cách làm măng chua cách làm cánh gà chiên dưa leo xào nấm bánh cam nhân đậu xanh nama chocolate trà xanh cơm chiên thái lan thịt ba chỉ kho cá sinh tố rau má dừa cach lam trung vit khia banh hoi cuon nem nuong ngon tôm khô emdep huong dan lam xoi Lòng bò luoi heo gà sốt mật ong Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy dọn Cu hàm cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt