Bún bò sốt vang là món ăn quen thuộc với người Việt. Buổi sáng rét mướt khi thức dậy đã có một bát bún bò sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà sẽ giúp bạn và gia đình có thêm năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Cùng học cách nấu món ăn này với chúng tôi nhé!
Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ

Nguyên liệu

Bún là một trong những món ăn sáng vô cùng quen thuộc với người Việt. Với sự sáng tạo của mình, các bà nội trợ đã tạo ra nhiều món bún ngon với những hương vị khác nhau. Bún bò sốt vang là một trong những món ăn như vậy.

Cách nấu bún bò sốt vang quan trọng nhất là ở bước làm thịt bò sốt vang, món bún của bạn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào bước này. Nếu yêu thích món ăn này, thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây nhé.

Trước tiên, hãy xem, với cách nấu bún bò sốt vang này, bạn cần những gì nào:

- 1,25 kilogram thịt ức bò, cắt thành các miếng vuông

- 4 lít nước lạnh

- 3 nhánh hành lá, làm sạch

- 6 lát gừng

- 60ml rượu nấu ăn, 45ml dầu chiên

- 2 tép tỏi, bóc vỏ; 15-30 gram hạt tiêu

-  5 bông hoa hồi; 4 lá nguyệt quế

- 1 củ hành lớn, cắt các miếng

- Sốt ớt cay (tùy vào sở thích mà bạn gia giảm cho hợp lý)

- 1 quả cà chua lớn, cắt nhỏ, 1 mảnh vỏ quýt khô;

- 100ml xì dầu loại sáng màu

- 15 gram đường; bún tươi hoặc khô tùy ý

- Hành lá, rau mùi xắt nhỏ

Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ

Nguyên liệu để bạn học cách nấu bún bò sốt vang.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn cho 4 lít nước vào nồi sau đó thêm hành lá, gừng và rượu cùng thịt bò vào rồi đun đến khi nào sôi thì đun thêm 10 phút nữa thì tắt lửa và để sang một bên.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ1

    Giờ bạn cho thịt bò và các loại gia vị vào nước lạnh rồi đun sôi và để sang một bên.
  • 2

    Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo lớn đun lửa vừa. Cho tỏi, tiêu, hành tây cùng lá nguyệt quế và hoa hồi vào đảo đều.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ2

    Cho các gia vị kể trên vào chảo lớn chứa dầu đảo đều. 
  • 3

    Bạn đảo đều tay đến khi thấy tỏi và hành rây mềm thì cho sốt ớt và đảo đều tiếp. Sau đó, thêm cà chua thái miếng vào nấu khoảng 2 phút. Sau đó, cho đường và xì dầu vào thì tắt lửa.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ3

    Cho sốt ớt vào...
    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ4
    Cho tiếp cà chua đảo đều.
  • 4

    Bây giờ, bạn múc nguyên liệu từ nồi thứ nhất bao gồm thị bò, gừng, hánh lá sang chảo thứ 2. Sau đó, dùng rây, lọc qua nước dùng thịt bò ở nồi thứ nhất. 

    Sau khi lọc nước dùng thịt bò, bạn cho nồi lên bếp lửa lớn, thêm chút vỏ quýt rồi đậy vung đun sôi thì giảm bớt lửa ninh khoảng 60 - 90 phút.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ5

    Múc nguyên liệu ở nồi 1 sang nồi 2 rồi lọc nước dùng và đun khoảng 60 - 90 phút. 
  • 5

    Sau 90 phút, bạn tắt lửa nhưng vẫn đậy vung để thêm 1 giờ nữa cho các hương vị quyện vào nhau. Nhưng trước khi ăn thì đun lại sốt vang cho nóng.

    Bây giờ, bạn chỉ cần chần bún qua nước sôi rồi cho bún vào các bát tô, múc nước dùng đun sôi chan vào bún. Thêm hành lá và rau mùi lên trên là ăn được rồi.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ6

    Sau 90 phút, tắt lửa đậy vùng trong 1 giờ nữa rồi khi ăn thì đun nóng rồi mới chan lên bún.
Thành phẩm

Làm bún bò sốt vang tuy có mất nhiều thời gian một chút nhưng khi hoàn thành, bạn sẽ có món ăn ngon không chê vào đâu được. Bún bò sốt vang với vị ngọt của thịt bò, vị cay của nước sốt ớt kết hợp hài hòa với hương thơm của các loại gia vị khác như hoa hồi, lá nguyệt quế sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.

Cách nấu bún bò sốt vang không khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ và khéo léo một chút. Để không mất thời gian nấu ăn sáng, bạn có thể nấu bò sốt vang từ hôm trước, hôm sau chỉ cần chần bún, nhặt rau và đun lại sốt vang thôi nhé.

Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ7

Cách nấu bún bò sốt vang tuy có hơi mất thời gian nhưng khi hoàn thành, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ8
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu bò sốt vang từ hôm trước, khi nào ăn thì chỉ việc đun lại thôi.

Ngoài bún bò sốt vang, bạn có thể tham khảo một vài món bún khác tuyệt ngon cho bữa sáng nha:

Cách nấu bún bò Huế ngon nhất ai cũng phải khen

Cách nấu bún thang kiểu mới cực giản đơn, ngon khó cưỡng

Cách nấu bún tôm nóng hổi, thơm lừng cho bữa sáng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún bò sốt vang này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

cách phân biệt tỏi ta và trung quốc cách trộn gỏi gà cách nấu chè dậu xanh mía cách muối dưa cải chua cánh gà om coca cuộn chả giò kem trà cảm cách rang hạt dẻ cà thu khoabel" style="background-color: #97C485" href="/index.php?q=TOM">TOM cách làm gỏi bắp bò trứng rán sốt cà chua che thanh long do cách làm lẩu mắm hẠbóc cách cắm hoa lan Ca chien cha dau thit cách lam xoai dam ngon cách làm chả băm viên863" href="/index.php?q=cac mon mang">cac mon mang cach lam xoi công thức nấu bún thang xoi dau phong mien nam bánh mì sandwich mứt dâu cá hap bánh trung thu khoai dẻo banh chocolate fondant thom Các loai banh thuá Ÿ nầu cocktailngon cơm gà lá dứa lá cơm nếp Bánh bèo xứ Quảng Nếp cách làm lẩu dê súp mè cach lam nuoc da me cơm chiên trứng cá lăng bÃƒÆ nh su công thức lẩu nấm cháo lươn cahc lam banh yen mach hat oc cho mon chay don gian ca basa xao ot chuong Dua cai muoi công thức lẩu dê bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm quán bún chả ngon cách làm chả cá là mà cốm dẹp Trai Khoai Mônackground-color: #F7EE34" href="/index.php?q=cà thu kho">cà thu kho xÃÆo cách làm nộm sứa xoài xanh cách pha nước chấm ngon nấu thịt bò viên khô soda mật cách lắc mận Nau cơm chiên khóm chuối cắt lát chiên gà nướng nước tương cách làm hạt nêm từ thịt lợn cách làm xôi dừa lá dứa chÃƒÆ khoai các món mứt bò xào bắp non cẩm chuối đông cách làm trả sữa Thái phù trúc bọc tôm thịt DÃƒÆ u soup thịt viên cac mon canh ngon cách cắm hoa hướng dương cháo gà rau củ càch nấu canh cá hồi cách làm thịt quay thịt heo quay Nga Cach lam banh tieu bua an dan da canh chua ca ngon cơm chiên gà xối mỡ Đồng Hới Bạc Hà bun tom thit món nhật ốc hương xào trái tắc Mon bo kho sandwich kẹp mứt cách cắm hoa cẩm chướng ca hoi xao dau cove công thức bún riêu Món nướng và rượu gạo truyền thống my la sot ngon cách làm caramen ngon mịn Cách làm nộm su hào công thức bánh hạnh nhân món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu một vài câu hỏi thường gặp trong nấu bun tron ga cach lam trung cuon gio song cà nau cay thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng Cách làm thit heo kho cảm nhận Bá Há cá diêu hồng nướng giấy bạc sả cà bong lau nui nấu sườn lợn ngũ quả thit ba chi chien cách ướp thịt bò phơ ca cá hâp hành xiên mini các món cơm rang ngon đậu phụ non chiên trứng muối cá diêu hồng cherry chocolate cá chép kho 5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất cách đánh bông trứng mon ngon cá chuồn chiên chay gà sốt chua ngọt bánh bao chỉ dừa bào cà pháo muối tỏi ớt giả bo kho chay