Bún bò sốt vang là món ăn quen thuộc với người Việt. Buổi sáng rét mướt khi thức dậy đã có một bát bún bò sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà sẽ giúp bạn và gia đình có thêm năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Cùng học cách nấu món ăn này với chúng tôi nhé!
Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ

Nguyên liệu

Bún là một trong những món ăn sáng vô cùng quen thuộc với người Việt. Với sự sáng tạo của mình, các bà nội trợ đã tạo ra nhiều món bún ngon với những hương vị khác nhau. Bún bò sốt vang là một trong những món ăn như vậy.

Cách nấu bún bò sốt vang quan trọng nhất là ở bước làm thịt bò sốt vang, món bún của bạn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào bước này. Nếu yêu thích món ăn này, thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây nhé.

Trước tiên, hãy xem, với cách nấu bún bò sốt vang này, bạn cần những gì nào:

- 1,25 kilogram thịt ức bò, cắt thành các miếng vuông

- 4 lít nước lạnh

- 3 nhánh hành lá, làm sạch

- 6 lát gừng

- 60ml rượu nấu ăn, 45ml dầu chiên

- 2 tép tỏi, bóc vỏ; 15-30 gram hạt tiêu

-  5 bông hoa hồi; 4 lá nguyệt quế

- 1 củ hành lớn, cắt các miếng

- Sốt ớt cay (tùy vào sở thích mà bạn gia giảm cho hợp lý)

- 1 quả cà chua lớn, cắt nhỏ, 1 mảnh vỏ quýt khô;

- 100ml xì dầu loại sáng màu

- 15 gram đường; bún tươi hoặc khô tùy ý

- Hành lá, rau mùi xắt nhỏ

Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ

Nguyên liệu để bạn học cách nấu bún bò sốt vang.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn cho 4 lít nước vào nồi sau đó thêm hành lá, gừng và rượu cùng thịt bò vào rồi đun đến khi nào sôi thì đun thêm 10 phút nữa thì tắt lửa và để sang một bên.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ1

    Giờ bạn cho thịt bò và các loại gia vị vào nước lạnh rồi đun sôi và để sang một bên.
  • 2

    Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo lớn đun lửa vừa. Cho tỏi, tiêu, hành tây cùng lá nguyệt quế và hoa hồi vào đảo đều.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ2

    Cho các gia vị kể trên vào chảo lớn chứa dầu đảo đều. 
  • 3

    Bạn đảo đều tay đến khi thấy tỏi và hành rây mềm thì cho sốt ớt và đảo đều tiếp. Sau đó, thêm cà chua thái miếng vào nấu khoảng 2 phút. Sau đó, cho đường và xì dầu vào thì tắt lửa.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ3

    Cho sốt ớt vào...
    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ4
    Cho tiếp cà chua đảo đều.
  • 4

    Bây giờ, bạn múc nguyên liệu từ nồi thứ nhất bao gồm thị bò, gừng, hánh lá sang chảo thứ 2. Sau đó, dùng rây, lọc qua nước dùng thịt bò ở nồi thứ nhất. 

    Sau khi lọc nước dùng thịt bò, bạn cho nồi lên bếp lửa lớn, thêm chút vỏ quýt rồi đậy vung đun sôi thì giảm bớt lửa ninh khoảng 60 - 90 phút.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ5

    Múc nguyên liệu ở nồi 1 sang nồi 2 rồi lọc nước dùng và đun khoảng 60 - 90 phút. 
  • 5

    Sau 90 phút, bạn tắt lửa nhưng vẫn đậy vung để thêm 1 giờ nữa cho các hương vị quyện vào nhau. Nhưng trước khi ăn thì đun lại sốt vang cho nóng.

    Bây giờ, bạn chỉ cần chần bún qua nước sôi rồi cho bún vào các bát tô, múc nước dùng đun sôi chan vào bún. Thêm hành lá và rau mùi lên trên là ăn được rồi.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ6

    Sau 90 phút, tắt lửa đậy vùng trong 1 giờ nữa rồi khi ăn thì đun nóng rồi mới chan lên bún.
Thành phẩm

Làm bún bò sốt vang tuy có mất nhiều thời gian một chút nhưng khi hoàn thành, bạn sẽ có món ăn ngon không chê vào đâu được. Bún bò sốt vang với vị ngọt của thịt bò, vị cay của nước sốt ớt kết hợp hài hòa với hương thơm của các loại gia vị khác như hoa hồi, lá nguyệt quế sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.

Cách nấu bún bò sốt vang không khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ và khéo léo một chút. Để không mất thời gian nấu ăn sáng, bạn có thể nấu bò sốt vang từ hôm trước, hôm sau chỉ cần chần bún, nhặt rau và đun lại sốt vang thôi nhé.

Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ7

Cách nấu bún bò sốt vang tuy có hơi mất thời gian nhưng khi hoàn thành, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ8
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu bò sốt vang từ hôm trước, khi nào ăn thì chỉ việc đun lại thôi.

Ngoài bún bò sốt vang, bạn có thể tham khảo một vài món bún khác tuyệt ngon cho bữa sáng nha:

Cách nấu bún bò Huế ngon nhất ai cũng phải khen

Cách nấu bún thang kiểu mới cực giản đơn, ngon khó cưỡng

Cách nấu bún tôm nóng hổi, thơm lừng cho bữa sáng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún bò sốt vang này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

dứa dầm súp bông cải Cách làm chả ốc hầm gà với khoai môn gÃƒÆ kho cay cach lam mousse socola Văn cach pha nuoc cham banh cuon suon xao trai man Xứ sở kim chi canh mi can chay công thức sườn sốt dưa chua Tiramisu trai cay gà tẩm bột nướng bánh kem cach pha tra sua hong kong thực phẩm viêm khớp cá hồi táo hầm xôi đậu đỏ X diệm mạch dinh dưỡng Quinoass="label" style="background-color: #A94F80" href="/index.php?q=Cách làm củ sen">Cách làm củ sen kho quẹt rau củ dâu tây Bánh quy phủ kem dâu tây ca tre củ sen kho thịt lườn gà tẩm bột chiên ç½ i chè rau câu hạt lựu dâu y chè long nhãn công thức cupcake ngộ nghĩnh sơ chế l cach lam vit om duag thức chanh đông bánh tráng nướng xúc nấm công thức gà hấp nấm hương banh mi trung ngai cuu ngon yaourt xoài hải sản hấp mướp xanh cánh gà sốt BBQm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn công thức thạch cam dâu tây cách pha matcha nui ống xào gà công thức thịt thăn sốt chua ngọt Sa tế salad Nga cupcake trà xanh cÃƒÆ kho công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng rau cái xoong công thức salad lam kho bo công thức trà đào cơm ruốc nắm tôm công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng Äao dà Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười hải sản chấm nước tương công thức sandwich dưa leo ng cach lam mon dau om banh tom gion rum com ngon công thức chè vừng đen bánh mì ruốc bơ củ cải muối cải xanh quấn thịt cơm chiên trứng Cách tránh lãng phí thức ăn hải sâm Ca công thức cháo bí đỏ Chao bot bang thit bo ngon củ niễng xào thịt heo dâu gÃ Æ chè khoai tím nấu trân châu gi脙虏 may vÃ Æ cơm chiên thơm Ga chien Hoa giấy công thức chè rau câu nấu nhãn khô coffee buns món bánh Bánh chuối phô mai nướng cach lam xoai dam chua ngot Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia công thức nấu ắn Cách thái thịt cho bạn thiếu kinh nghiệm công thức trứng bọc thịt sốt cà chua làm kim chi hàn quốc ngon hạt sen bổ dưỡng vào bữa sáng Nước Áo cải muối chua cơm rau củ nuoc chanh mat ong chuối bọc sô cô la giá đỗ muối xổi cach lam chan ga ham công thức chè khoai lang tím há cảo b² cach lam mi xao mứt dứa trung chien he Cách thái chỉ cải bắp đơn giản dac san thai binh cơm chiên miền nam gỏi xoài cocktail dứa mon banh bao xa xiu cach lam sinh to dau Lý Phạm Liên Cá thu đao nướng muối tiêu cach lam thach hướng dẫn làm chả lụa nước ép lê dưa chuột cơm chiên dưa chua lam nhong rang la chanh heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cơm trộn đậu chè khoai môn dừa nạo nem lui ca tim nau bung Cách tỉa trái cây thành hình con vật Ä i công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm banh MI cơm chiên bí đỏ miến xào với tôm cocktail chanh xôi cuộn thịt cach lam tom rang