Món ngon độc đáo mà ít ai biết này đến từ Phan Thiết, nếu bạn là fan của bún bò thì chắc chắn phải thử qua món này nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 0,5 kilogram bò gân
• 1 kilogram bún tươi
• 200 gram rau răm
• 100 gram ớt bột
• 2 muỗng cà-phê mắm ruốc Huế
• Đường, hạt nêm Knor, muối, bột ngọt nêm vừa ăn

Hướng dẫn cách làm:

•  0,5 kilogram bò gân rửa thật sạch rồi cắt từng cục khoảng 2,5 phân.

•  Ngâm ngâm với mắm ruốt Huế khoảng 3 tiếng đồng hồ.

•  Rau răm rửa thật sạch.

•  Cho dầu chiên vô nồi.
•  Dầu sôi cho bò đã ngâm với mắm ruốt Huế vô nồi.
•  Đảo đều, để lửa liu riu đến khi gần cạn nước.
•  Đổ nước sôi ngập bò.
•  Nấu lửa nhỏ khoản 1,5 tiếng cho bò mềm.
•  Trong quá trình đó đổ thêm nước sôi cho ngập 2 lần bò.
•  Nêm gia vị bao gồm: 4 muỗng cà-phê đường, 3 muỗng muối, 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt.
•  Thêm chút màu hạt điều cho màu nước ngon hơn.
•  Thưởng thức: Cho bún vào tô, bò, ớt bột, dấm ăn pha loãng và rau răm.

Bún bò rau răm

Mong các bạn ngon miệng với món bún bò rau răm.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)