Cách làm bún bò huế theo kiểu truyền thống không hề dễ tẹo nào, mình đã thử nhiều lần mới tìm ra được bí quyết cực giản đơn vẫn mang đậm bản sắc Huế
Cách làm bún bò huế truyền thống ngon nhất

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram bắp bò.
+ 500 gram xương ống.
+ 2 kilogram bún tươi sợi lớn.
+ 300 gram chả Huế.
+ 500 gram giò heo.
+ 1 trái dứa.
+ 10 cây sả.
+ Hành tím.
+ 1 củ hành tây + 2 củ gừng + ruốc Huế.
+ Ớt trái, đường, muối, tiêu, màu hạt điều, nước mắm.
+ Rau sống: bắp chuối, húng quế, rau muống, xà lách, chanh.

Cách làm bún bò huế truyền thống ngon nhất

Cách làm bún bò huế truyền thống

Cách làm bún bò huế ngon rất dễ làm và ngắn gọn. Bước đầu tiên bạn cần rửa thật sạch xương ống rồi cho vào nồi luộc sơ qua rồi vớt ra rửa thật sạch với nước.Tiếp đến bạn lấy bắp bò rồi rửa thật sạch với nước muối loãng. Giò heo thì bạn có thể thái khúc và rửa thật sạch tương tự như với bắp bò. Sau đó bạn cho tất cả xương ống, giò heo, bắp bò vào một cái nồi rồi linh chín trên bếp với lửa to.

Bước tiếp theo trong khi chờ đợi cho xương được linh chín thì bạn lấy dứa ra và gọt sạch sẽ chúng rồi thái khúc, sả thì bạn có thể rửa thật sạch rồi đập dập, gừng thí bạn nướng sơ qua rồi đập dập cho vào nồi ninh xương. Bạn tiếp tục với việc pha nước lọc cùng với 2 muỗng nước mắm ruốc rồi cho vào nồi đang ninh xương. Bạn Lưu ý nhớ hớt hết bọt khi nồi ninh sôi nhé để nước dùng cho bún được trong và ngọt. Sau khi mà bạn ninh chín xương và các nguyên liệu xong thì bạn có thể vớt hết tất cả dứa cùng gừng ra rồi nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn là được. Bạn có thể cho ít màu hạt điều vào nồi nước dùng để có được màu vàng hấp dẫn. Khi thịt bắp bò chín thì bạn nhớ vớt ngay ra và cho vào chậu nước lạnh rửa thật sạch rồi để ráo. Làm như vậy thì thịt bắp bò sẽ không bị nát khi thái.

Tiếp đến bạn cần làm nóng chảo rồi cho thêm một chút ớt bột cùng với hành tìm băm nhuyễn và thêm chút màu hạt điều vào chảo đảo đều để làm sa tế nhé! Bún thì bạn có thể chần qua với nước sôi để bún không bị chua nhé!

Như vậy là bạn đã có thể nấu được một tô bùn bò ngon lành rồi. Với cách làm bún bò huế nam bộ bạn có thể tự tay nấu cho gia đình mình một tô bún ngon đúng kiểu ngoài hàng ngay tại nhà mình rồi. Với hương vị đặc trưng của tô bún bò cộng với vị ngọt thanh của nước dùng, thịt bắp bò mềm chín cộng với vị đậm đà của gia vị kết hợp với các loại rau thơm ngon giòn đã làm lên thương hiệu cho món bún bò này ngon nức tiếng một phương. Cách làm bún bò huế giản đơn lắm đúng không các bạn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Gỏi ngó sen tôm thịt Tái chế dau hu non Mứt rau cau banh sữa Hủ tiếu đậu phụ chiên cơm chiên cá mặn món Ấn Vịt quay Tart năm 1 cá diêu hồng sốt chua ngọt cach lam banh nuong nhan thit cac mon chao ngon thit cach nau lẩu kim chi cong thuc muoi tieu pizza viên lam sinh to so ri banh khoai món cá ngon trang trí giáng sinh thận cơm rang tôm Bún mắm xoi sầu riêng chiên giòn xốt dâu tây xoa những các món mứt tôm sốt lòng tinh tế ca huong chien mẹo chăm con cach lam bánh canh cua chất độc đảo cá mó chiên thit cuon tóc cách làm bánh cuốn cơm rang mien xao chả mực kho quẹt giãn tin cuon thit Minh ben to com thit ngon sot nam voi ruou vang các món chân gà cho chồng nhậu Bún cá lam banh kep ngon cắt tỉa hoa quả phòng ngủ Yogurt phú Mẹo Vặt cach pha nước chấm chien canh ga banh phong бm bơ trộn nui đậu rán trứng muối ga chien xu cach lam thit vien cu cai sot tuong ca vitamin D dưa muối gao lut 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà gà nấu rượu ga nuong kho cu cai à su se Bun oc Rau răm gân bò thạch viên vị rượu nấu súp trứng cách nau ăn khoai tay ngon mề gà xào Làm tàu hũ cach lam nuoc ep nho leo sốt salad Cách làm mứt dùa rau tron cách nấu chè xoài cach lam mi y tam sac CÃ minion canh bầu nấu tôm bun cha ha noi bí quyết giã rượu lam trung duc hai san làm gà nướng Tết Trung thu kể chuyện đạo làm con bua trua công thức ngao xào sả ớt rau cau dua la dua xoài lắc muối tôm CACH LAM BANH BO Ẫm đeo banh tom chien khoai rim Xôi mít thuc don mon chay rạm bắp chiên cha tom thit vẽ Sử dụng bao ngu đồ ăn vặt Nuoc xót