Cách làm bún bò huế theo kiểu truyền thống không hề dễ tẹo nào, mình đã thử nhiều lần mới tìm ra được bí quyết cực giản đơn vẫn mang đậm bản sắc Huế
Cách làm bún bò huế truyền thống ngon nhất

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram bắp bò.
+ 500 gram xương ống.
+ 2 kilogram bún tươi sợi lớn.
+ 300 gram chả Huế.
+ 500 gram giò heo.
+ 1 trái dứa.
+ 10 cây sả.
+ Hành tím.
+ 1 củ hành tây + 2 củ gừng + ruốc Huế.
+ Ớt trái, đường, muối, tiêu, màu hạt điều, nước mắm.
+ Rau sống: bắp chuối, húng quế, rau muống, xà lách, chanh.

Cách làm bún bò huế truyền thống ngon nhất

Cách làm bún bò huế truyền thống

Cách làm bún bò huế ngon rất dễ làm và ngắn gọn. Bước đầu tiên bạn cần rửa thật sạch xương ống rồi cho vào nồi luộc sơ qua rồi vớt ra rửa thật sạch với nước.Tiếp đến bạn lấy bắp bò rồi rửa thật sạch với nước muối loãng. Giò heo thì bạn có thể thái khúc và rửa thật sạch tương tự như với bắp bò. Sau đó bạn cho tất cả xương ống, giò heo, bắp bò vào một cái nồi rồi linh chín trên bếp với lửa to.

Bước tiếp theo trong khi chờ đợi cho xương được linh chín thì bạn lấy dứa ra và gọt sạch sẽ chúng rồi thái khúc, sả thì bạn có thể rửa thật sạch rồi đập dập, gừng thí bạn nướng sơ qua rồi đập dập cho vào nồi ninh xương. Bạn tiếp tục với việc pha nước lọc cùng với 2 muỗng nước mắm ruốc rồi cho vào nồi đang ninh xương. Bạn Lưu ý nhớ hớt hết bọt khi nồi ninh sôi nhé để nước dùng cho bún được trong và ngọt. Sau khi mà bạn ninh chín xương và các nguyên liệu xong thì bạn có thể vớt hết tất cả dứa cùng gừng ra rồi nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn là được. Bạn có thể cho ít màu hạt điều vào nồi nước dùng để có được màu vàng hấp dẫn. Khi thịt bắp bò chín thì bạn nhớ vớt ngay ra và cho vào chậu nước lạnh rửa thật sạch rồi để ráo. Làm như vậy thì thịt bắp bò sẽ không bị nát khi thái.

Tiếp đến bạn cần làm nóng chảo rồi cho thêm một chút ớt bột cùng với hành tìm băm nhuyễn và thêm chút màu hạt điều vào chảo đảo đều để làm sa tế nhé! Bún thì bạn có thể chần qua với nước sôi để bún không bị chua nhé!

Như vậy là bạn đã có thể nấu được một tô bùn bò ngon lành rồi. Với cách làm bún bò huế nam bộ bạn có thể tự tay nấu cho gia đình mình một tô bún ngon đúng kiểu ngoài hàng ngay tại nhà mình rồi. Với hương vị đặc trưng của tô bún bò cộng với vị ngọt thanh của nước dùng, thịt bắp bò mềm chín cộng với vị đậm đà của gia vị kết hợp với các loại rau thơm ngon giòn đã làm lên thương hiệu cho món bún bò này ngon nức tiếng một phương. Cách làm bún bò huế giản đơn lắm đúng không các bạn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nau che bubur cha cha ngon nghêu xào nước cốt dừa nau chao trai cho be sandwich ca ngu ngon Cầu chả giỏ nau chao ca tam dau xanh thói quen ăn uống của người hàn quốc nau chao dau do thit bo nau chao cach nau sup ca hoi mực chay rán xùxưởngnau chao ca tam">nau chao ca tam nau canh nam dong co các cách nấu món cá nau canh suon nam kim cham nam romon">tra sua tran chau thom ngon bánh bánh muffin bánh nướng nau canh kho qua chay nau canh khoai tay voi nam nau canh he 碧海蓝天 nau canh ga la giang ngon nau canh chua ca ro ngon nau canh ga nau canh bau voi tom nhật bản nau canh bau ngon sinh tố mồng tơi giái nau ca ri ga nau can trứng rán kiểu pháp nau ca ri chay cá nhỏ có trứng ướp ngũ vị chiên nau canh bap cai gio song súp lơ xanh banh khoai nau bun thang ngon than heo bún nấu hải sản nau bun mang ga cach nau lau cua dong hai san thực đơn ngày hạnh phúc nau bun xào mề gà thập cẩm ca thu kho voi thom ngon nau bua sang nhanh nau bao ngu làm rau cuộn nau banh đa cơm chiên cá mặn nau an ngon nau banh flan nao dong co x Ngủhai vị">khai vị nama nam xao thit lon nau nang luong nam xao thit ga trung hap voi ngai cuu bun rieu thit bo nam xao sa ot mực chay rán xù nộm hoa quả"label" style="background-color: #FAC1AA" href="/index.php?q=nam tom">nam tom Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu nam rom boc thit nuong sa nam mỹ Pate gan gà nam kim cham xao nhã panna cotta hương dâu tây nam huong nau ngu vi ngon nam giới thịt đỏ hải sản cá béo nam kim cham nau cu den ham nam giới cach lam lac rang muoi ngon nam huong nau ngu vi nam ga nam dui ga xao ngon nam dui ga xao thit bo nam dui ga sot bao ngu ngon sà bì chưởng công thức bánh phở Bánh bao nhân thịt sake tẩm bột nam chien gion nam bộ cách pha nước atiso đỏ nai tron thom ngon nam chien cu sen nam Kim cham nai tron hoa atiso banh so co la ngu coc Phap Cốm dẹp na xiêm bánh nậm chay RÃƒÆ nac chanh nabak trứng gà chiên cốm nữ tính Ngủ nụ hoa nục xoi nộm vịt nAu an nộm tai hoa chuối ngon nộm tai hoa chuối nộm tai heo nộm tai heo hoa chuối nộm rau muống dau dua xao thit bo ngon bạnh bao nộm ngon nộm nộm nộm rau Cach nau mon ngon nộm mít non nộm hoa chuối thit bò rim ca long tong nộm gà rán ăn Tết nộm chân gà rút xương