Bún bò Huế thơm ngon – Bún bò huế nhà mình cũng giống các hàng bún bò Huế khác nhưng mình nấu rất giản đơn và nhanh.
Bún bò Huế thơm ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram xương bò
  • 1 cái bắp bò
  • 2 cái gân bò
  • 4 cây xả
  • 1 củ hành tây
  • 6 củ hành tím
  • 1 muỗng cà-phê màu hạt điều
  • 3 muỗng súp mắm ruốc huế
  • 1 chén nhỏ ớt bột.
  • Hành ngò, rau thơm, bắp chuối, rau muống chẻ, giá
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt hoặc hạt nêm.
Hướng dẫn cách làm:
bun-bo-hue 1

bún bò Huế

  •  Xương bò sau khi làm sạch thì hầm xương lấy nước ngọt cùng với xả cây đập dập và hành tây. Sau khi nước xương đã ra hết chất ngọt thì lược thật sạch qua bao vải.
  •  Mắm ruốc Huế cho vào tí nước quậy tan, lọc và rây vài lần cho thật sạch cát.
  •  Xả, hành tím bằm nhuyễn .
  •  Bắc chảo dầu thật nóng cho ⅓ (một phần ba) xả và hành tím vào phi vàng thì cho ½ (một phần hai) chén nước mắm ruốc vào nấu cho sôi đổ vào nồi nước lèo đã được lọc sạch.
  •  Phi màu hạt điều cho vàng đẹp thì cho vào nồi nước lèo .
  •  nếm nêm vừa miệng .
  •  Sau khi nước lèo đã có gia vị vừa ăn thì cho thịt bò bắp và gân bò vào luộc. Khoảng 1 tiếng thì gân bò và bắp bò đã chín mềm vớt ra cho vào thau nước lạnh cho se mặt thịt, vớt ra để ráo nước cắt lát vừa ăn thịt bắp bò, gân bò cắt cục vừa ăn.
  •  Bắc chảo dầu khác thật nóng cho ⅓ (một phần ba) xả và hành tím vào chảo phi thơm. Cho nửa chén mắm ruốc còn lại vào chảo nấu cho sôi, cho thịt và gân bò đã cắt vừa ăn vào chảo đảo đều, nếm nêm vừa ăn, nấu 1 tí cho thịt thấm gia vị thì bắt ra khỏi bếp để qua một bên.
  •  Bắc chảo dầu nhỏ đợi dầu nóng cho ⅓ (một phần ba) còn lại hành tím và xả vào phi cho thơm vàng đều thì cho ớt bột vào nấu, vặn lửa nhỏ, nêm vào 1 muỗng cà-phê đường và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối. Xào đến khi thấy ớt thơm và xộc mùi cay nồng vào mũi thì tắt lửa, vậy là ta đã có một tô ớt xả để dành ăn bún bò. Sau khi ớt nguội thì cho vào hủ đậy kín để dành ăn dần.

Khi ăn bún bò Huế thơm ngon thì cho bún vào tô, múc thịt và gân bò đả xào thơm và thấm gia vị vào, thích ăn thì cắt thêm chả huế. Chan nước lèo bạn đả có tô bún bò huế thơm ngon, làm nhanh nhưng ăn ngon lắm lắm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun bo hue ngon bun bo hue thom ngon cach lam bun bo hue cach nau bun bo hue

cá thu rim CA NUONG yaourthp?q=trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa ">trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa đồ nhựa Bánh Tiramisu rượu Bailey Canh bầu những món salad ngon tươngon cho cả nhà thưởng thức">4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức xuc xich heooai lang tim món bò thực hiện nhanh chù cach lam salad ca ngu chao thom ngon món nhậu ngon lam banh bao nuong ngan lop Lýởng thức ẩm thực đường phố món cà ri có thể giúp chống bệnh cach lam salad cam luu bánh đậu phộng chocolate cu chia sẻ mẹo vặt mon ăn lạ Chan gà Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe cach lam ca ri ga ngon bacon cuon bo sot mu tat công thức mocktail hương vải 3 tầng canh rau củ nấu hến khoai sã cach lam banh tao gÃƒÆ kho hat de làm chả lụa chay công thức thịt bò chiên tẩm mè tom hap Ba con cừu Tiệc nướng Mông Cổ thức uống halloween bưởi Diễn chè đỗ xanh bí ngô thit bo bam mâm bánh trôi trang trí bộ ấm trà cai thao cuon ngon cơm cuộn california cách làm thạch 3 tầng huong dan lam banh san xuc xich boc trung trai tim yogurt ngon yaourt sua tuoi thom ngon che bot loc thịt viên cai thao cuon thom yaourt sua tuoi thom mi okonomiyaki thom ngon xu xe xuc xich boc trung trai tim valentine xoi hoa bầu xào trứng các công thức pha nước chấm bánh tart chuối chín xuong heo ham mang chè bơ xoi ga ngon xoi nep dua xoi mit ngon xoi de salad cam cai thao cuon thom ngon mực nhồi rán xoi boc xuc xich Mon coi ga nuong ngon chuoi nuong thom ngon xien nuong là m trung sua xoài cai thao xao Lam bo vien xoai dam xao rau súp đậu xoi cu sen xi quách hau chien trung văn phòng xanh xương chắc khỏe quả mận mận khô thịt lợn xao mien dong thit heo lam cha bong thach hinh trung xa lach sua thom ngon xôi nếp khoai cai thia phở vịt quay Lạng Sơn xao nam dong co coca cola Cánh gà sốt Coca Cola xúc xích nguoi xúc xích heo xổi xôi nước công thức thịt gà xiên que nướng xôi khoai mì xôi nêp than xương chắc khỏe trà xanh xôi gấc xôi lập xưởng cai thia xao nam dong co xôi bọc trứng muối cá rô kho tiêu xôi cuốn rong biển muc xao trung muoi ngon xôi cuộn thịt băm món ăn kiểu huế giò heo nướng xôi đậu phộng xô gài 5 món kho rim không đến 40 000 đồng