Cách nấu bún bò Huế chay có mùi vị đặc biệt chính là nhờ nước rau củ hầm, nước dùng trong, vị ngọt thanh đặc trưng. Là gợi ý tuyệt vời cho món ăn ngày cuối tuần
Cách nấu bún bò Huế chay, cách nấu bún bò Huế chay ngon

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của người Huế. Bún bò Huế chay phải có vị ngọt thơm đặc trưng, thanh mát, ngọt lành rất dễ chịu, nước dùng trong. Nhưng với những người thích ăn chay thì cũng có thể thưởng thức món bún bò Huế chay ngon và hấp dẫn không kém. Hãy cùng tham khảo cách nấu bún bò Huế chay này nhé.

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm các loại khoảng 200g: Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư
  • Đậu hũ ky: 1 miếng
  • Tàu hũ ky: 1 lá 20g
  • Thanh chả chay Huế: ½ (một phần hai) thanh
  • Nấu nước dùng: Củ cải trắng 1 củ, cà rốt 2 củ, nấm bào ngư 100g
  • Hành boaro, sả 2 cây, hành tây, ngò gai
  • Rau sống: Xà lách, bắp chuối bào, rau thơm, giá sống
  • Sa tế, hạt nêm chay, nước tương, muối.
  • Bún Huế loại cọng to.

bún bò huế chay cách nấu bún bò huế chay Cách nấu bún bò Huế chay quá ngon bun bo hue chay

Cách nấu bún bò Huế chay

  1. Củ cải trắng, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bổ miếng. Nấm bào ngư rửa thật sạch, bỏ cuống. Tất cả đem hầm cho đến khi chín mềm. Hầm khoảng 2 lít nước. Hầm chín thì vớt củ và nấm ra, lọc lại cho nước trong.
  2. Các loại nấm rửa thật sạch, bỏ cuống, để cho ráo nước. Bổ miếng nếu nấm to.
  3. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky chiên vàng, chả chay xắt khoanh mỏng vừa ăn.
  4. Hành boaro rửa thật sạch, xắt khúc. Sả cây rửa thật sạch, đập giập. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng. Ngò gai rửa thật sạch, xắt nhuyễn.
  5. Đun nước dùng hoa quả hầm gần sôi thì cho sả cây đập giập vào, nấu sôi, sau đó cho hành boaro, các loại nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, chả chay vào, nêm muối, hạt nêm chay vừa ăn.
  6. Bún trần qua nước nóng, vớt ra cho vào bát lớn, chan nước dùng. Rắc thêm hành tây, ngò gai. Ăn kèm rau sống, nước tương.

cách nấu bún bò huế chay cách nấu bún bò huế chay Cách nấu bún bò Huế chay quá ngon cach nau bun bo hue chay

P/S: Bạn hãy chia sẻ cách nấu bún bò Huế chay này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

kho chuoi xanh Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt ổi dầm xí muội củ>đám cướich làm thịt lợn khô Cá hấp cá chiên sả cay Chế biến yến sào thành món ngon vương thit bo om cu cai dau chien man tom khô gà gỏi củ cải salad táo chua ngọt salad bơ trộn thit xao sa sinh tố mận lẩu cua cua đồng lẩu cua Com chiên bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon cách làm rau củ hầm Sai gá sốt cơm trộn cà ri gà chó củ pizza bông cải tàu hũ ky canh cua nau mong toi làm kem dứa làm trứng hấp kiểu nhật me ga xao cay Xu ca ri tom cang thom bánh kem halloween mon an viêt nam banh kep tan ỏng ngon my trung thit charsiu ngon Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng bếp bún thịt bò Cha gio Tom Sinh to dua khoai tây xào thịt bò đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt Mテケa Thu chè kho kiểu mới banh nuong trung thu cách làm hoành thánh chiên chuoi deo banh doraemon bánh đậu phụ làm nước chấm ngon măm kho tẠm 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cá sốt cà chua bao tử cá xào nấm linh chi xào thịt bò Caribe trứng cá cách làm pate gan gà diên cải chíp sốt nấm bÃƒÆ cÃƒÆ tôm đút lò Mẹo giữ hoa tươi sa kê chiên giòn huong dan nâu an ổi muối hoành gan ga quay ngu vi thom lung cải bó xôi xào cach nau ech kho to Rau muống xào nghêu với bơ Che vai hat sen Cách làm bánh kem lẩu bao tử heo xôi gà cách làm bánh xếp canh su hào trứng chiên nhân thịt Cà c bún cá thái xôi me hanh chien gion bánh quy hình chú sò Miền Bắc bánh cồng bánh vị dứa mứt rau câu gio heo nau du du nui xao Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục ẩm thực hà nội dưa chuột ngâm muối cách nấu xôi vò ga nuong pho mai Tự nấu cơm trộn nấm rán cách làm kem cam canh rau nhut ngon trang nhà mi cay han quoc phải khoai tay nghien nau pho mai cách làm chè hạt sen nấm tuyết thịt lợn xào cay gÃƒÆ quay che mit ngon cá kho củ cải CHÈ thực đơn món ngon cuối tuần cho gia Sườn Thịt khịa bánh mỳ bơ ruốc