Cách nấu bún bò Huế chay có mùi vị đặc biệt chính là nhờ nước rau củ hầm, nước dùng trong, vị ngọt thanh đặc trưng. Là gợi ý tuyệt vời cho món ăn ngày cuối tuần
Cách nấu bún bò Huế chay, cách nấu bún bò Huế chay ngon

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của người Huế. Bún bò Huế chay phải có vị ngọt thơm đặc trưng, thanh mát, ngọt lành rất dễ chịu, nước dùng trong. Nhưng với những người thích ăn chay thì cũng có thể thưởng thức món bún bò Huế chay ngon và hấp dẫn không kém. Hãy cùng tham khảo cách nấu bún bò Huế chay này nhé.

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm các loại khoảng 200g: Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư
  • Đậu hũ ky: 1 miếng
  • Tàu hũ ky: 1 lá 20g
  • Thanh chả chay Huế: ½ (một phần hai) thanh
  • Nấu nước dùng: Củ cải trắng 1 củ, cà rốt 2 củ, nấm bào ngư 100g
  • Hành boaro, sả 2 cây, hành tây, ngò gai
  • Rau sống: Xà lách, bắp chuối bào, rau thơm, giá sống
  • Sa tế, hạt nêm chay, nước tương, muối.
  • Bún Huế loại cọng to.

bún bò huế chay cách nấu bún bò huế chay Cách nấu bún bò Huế chay quá ngon bun bo hue chay

Cách nấu bún bò Huế chay

  1. Củ cải trắng, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bổ miếng. Nấm bào ngư rửa thật sạch, bỏ cuống. Tất cả đem hầm cho đến khi chín mềm. Hầm khoảng 2 lít nước. Hầm chín thì vớt củ và nấm ra, lọc lại cho nước trong.
  2. Các loại nấm rửa thật sạch, bỏ cuống, để cho ráo nước. Bổ miếng nếu nấm to.
  3. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky chiên vàng, chả chay xắt khoanh mỏng vừa ăn.
  4. Hành boaro rửa thật sạch, xắt khúc. Sả cây rửa thật sạch, đập giập. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng. Ngò gai rửa thật sạch, xắt nhuyễn.
  5. Đun nước dùng hoa quả hầm gần sôi thì cho sả cây đập giập vào, nấu sôi, sau đó cho hành boaro, các loại nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, chả chay vào, nêm muối, hạt nêm chay vừa ăn.
  6. Bún trần qua nước nóng, vớt ra cho vào bát lớn, chan nước dùng. Rắc thêm hành tây, ngò gai. Ăn kèm rau sống, nước tương.

cách nấu bún bò huế chay cách nấu bún bò huế chay Cách nấu bún bò Huế chay quá ngon cach nau bun bo hue chay

P/S: Bạn hãy chia sẻ cách nấu bún bò Huế chay này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Rau cúc cháo trai trẻ sơ sinh cãch làm đậu phụ nhồi thạch trà vừng đen quận huong dan cach lam mang chua sườn rang thủy chocolate khúc cây làm mứt dứa thế nào lảu Ä n cua bà sườn nướng mật ong Canh gà bánh canh cá dầm mi nuoc Chuột đồng nướng muối ớt không cach nau riêu ca Nguyên liệu Hải sản ăn gì hôm nay tuyệt chiêu mien xao thit lon trang chÃƒÆ rau mà meo hay nha bep Thức uống cách làm bò khô bò viên 2 bước nấu cháo không cần ninh tom xao vai muối tôm cach lam salad nga su kem day nâu an bong he cách ướp sườn nướng Dẻo Món Canh lăng cach nau sữa bắp bo bít tết cơm gạo lứt bữa cơm chiều ngon sandwich kẹp phô mai cha ca chien ngon cẠnh ruoc ca chep bò nấu vang tự làm phá lấu các nước đón tết âm lịch Bánh Bong lan ca muoi xoi kim chi củ sen rau muống cải thảo Cach nau hu Tieu dạ dày hầm cach làm chả giò gà nấu lagu lẩu canh chua đảo Cún Khang Súp nui gạo chả cua cá thịt cách làm cơm chiên cá hồi làm bánh pía com chien duong chau chần chao cu sen bò xào thơm xay thanh long với sữa tươi cơm chên cach lam banh my pho mai Ấn Độ Nét Sự nam dui ga xao ca hoi nuong tieu den cach lam luoi vit chien gion Socola đậu phụ sốt cay Dua chua Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt bẠbụn Rủ cà ri lam banh paparoti bánh giò ngon sườn rim mặn ngọt Bữa Tiệc Giản mặt thon gọn Phở chấm đơn giản mà ngon miệng vitamin C mẹo làm cua nhanh cach lam banh kem sinh nhat Gian củ sen hầm hành tây Nuong cu hanh cach lam mut dau sÃƒÆ p paté bún nước lèo vẠchao hai san bánh dứa cà quẠcá hồi cuốn luộc mực nấu canh heo thit ngam sau ngon Thạch hoa quả Cá đồng kho lá gừng non canh cá hồi bún riêu cua xương heo Báo