Cách nấu bún bò Huế chay có mùi vị đặc biệt chính là nhờ nước rau củ hầm, nước dùng trong, vị ngọt thanh đặc trưng. Là gợi ý tuyệt vời cho món ăn ngày cuối tuần
Cách nấu bún bò Huế chay, cách nấu bún bò Huế chay ngon

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của người Huế. Bún bò Huế chay phải có vị ngọt thơm đặc trưng, thanh mát, ngọt lành rất dễ chịu, nước dùng trong. Nhưng với những người thích ăn chay thì cũng có thể thưởng thức món bún bò Huế chay ngon và hấp dẫn không kém. Hãy cùng tham khảo cách nấu bún bò Huế chay này nhé.

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm các loại khoảng 200g: Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư
  • Đậu hũ ky: 1 miếng
  • Tàu hũ ky: 1 lá 20g
  • Thanh chả chay Huế: ½ (một phần hai) thanh
  • Nấu nước dùng: Củ cải trắng 1 củ, cà rốt 2 củ, nấm bào ngư 100g
  • Hành boaro, sả 2 cây, hành tây, ngò gai
  • Rau sống: Xà lách, bắp chuối bào, rau thơm, giá sống
  • Sa tế, hạt nêm chay, nước tương, muối.
  • Bún Huế loại cọng to.

bún bò huế chay cách nấu bún bò huế chay Cách nấu bún bò Huế chay quá ngon bun bo hue chay

Cách nấu bún bò Huế chay

  1. Củ cải trắng, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bổ miếng. Nấm bào ngư rửa thật sạch, bỏ cuống. Tất cả đem hầm cho đến khi chín mềm. Hầm khoảng 2 lít nước. Hầm chín thì vớt củ và nấm ra, lọc lại cho nước trong.
  2. Các loại nấm rửa thật sạch, bỏ cuống, để cho ráo nước. Bổ miếng nếu nấm to.
  3. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky chiên vàng, chả chay xắt khoanh mỏng vừa ăn.
  4. Hành boaro rửa thật sạch, xắt khúc. Sả cây rửa thật sạch, đập giập. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng. Ngò gai rửa thật sạch, xắt nhuyễn.
  5. Đun nước dùng hoa quả hầm gần sôi thì cho sả cây đập giập vào, nấu sôi, sau đó cho hành boaro, các loại nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, chả chay vào, nêm muối, hạt nêm chay vừa ăn.
  6. Bún trần qua nước nóng, vớt ra cho vào bát lớn, chan nước dùng. Rắc thêm hành tây, ngò gai. Ăn kèm rau sống, nước tương.

cách nấu bún bò huế chay cách nấu bún bò huế chay Cách nấu bún bò Huế chay quá ngon cach nau bun bo hue chay

P/S: Bạn hãy chia sẻ cách nấu bún bò Huế chay này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chao so thom ngon bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè giái bánh bông lan chè bột báng lá cẩm bánh bông lan tắc cha gio xoai va chuoi chao dinh duong xà lách dac san con dao Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ Say sưa ốc móng tay xào sả ớt cá hấp lò vi sóng mon an bo duong cho ba bau cha ca van dinh thịt ba chỉ xiên nướng bằng xuc xich loc xoay Cá rô nướng sả bắp bò kho lươn om cà cơm nắm thịt heo Goi rau muong chiên xù cá bống dừa kho thịt ba chỉ mì căn xào đậu hũ chiên chân váy ngắn cach lam dau rong Mon an bo duong 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài hủ tiếu bò viên Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ cach Pad Thái Pad Thái hủ tiếu xào chua ngọt ca chep nau mang Đi ăn hủ tíu bò kho cực chuẩn và cà ri goi rau mam thom ngon Miền Nam kem bong atiso do Canh ga rim banh tart tao pho mai Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng món salad nga kem trÃƒÆ xanh thịt gà luộc phết mỡ hành giảm cân nhanh Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn kho cá diếc với tiêu Cá lóc chiên giòn thịt chiên xá xíu Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm công thức nấu ăn Đậu phụ sốt thịt canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát suon nau đau banh donut kieu xop canh rau cang cua khoai sọ nấu tôm trang trí đồ ăn làm thịt xá xíu nướng nước ép chanh dứa vị tự món giả cầy cu sen sot me cay đắng giò heo quay cá hồi xào đậu cove mỳ óng hải sản mon canh bun cảm hứng mứt quả mận cách làm chè bưởi đơn giản bÃ Æ mức củ cải nấu sườn cÃƒÆ ba sa che dau ngu ngô luộc độc đáo Thử cach lam chuoi mon giai nhiet Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô Nhâm nhi lẩu ếch cùng bạn tâm giao margarita canh bí nấu thịt tôm Món Hap mi cha ca lam tim bo nuong Bí quyết chế nồi nước lẩu ngon cho Canh Xuong mã³n cach kho ca nuc ngon cÃƒÆ ri cai thao cuon nam ngon Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm trứng xào chua ngọt trùng đậu sốt cà chua nhồi thịt banh ran nhan mut cach lam ca phao muoi chua bún gà nấu sả lá chanh Cháo lá dứa cach che bien cade co ban may vã bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm trầm cảm chất béo troi Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn sườn heo chiên thức mùa lạnh quat chung mat ong duong phen kem phô mai pancake thom ngon Cà ri gà trung ca gio heo chien gion món ngon mùa lạnh ngày Tết trà lài nấu phở bánh chocolate oreo món ngon hàng ngày