Ngày rằm tháng 9 lại đến rồi, các mẹ các chị hãy cùng trổ tài làm món Bún bò Huế chay mới lạ đã cả nhà và họ hàng nhé.  
Bún bò Huế Chay

NGUYÊN LIỆU

  • Chả chay (hoặc thịt bò chay): 200g
  • Tàu hũ ki cọng: 2 cây
  • Thơm: ¼ (một phần tư) trái
  • Đậu hũ miếng vuông nhỏ: 100g
  • Susu: 200g
  • Bắp Mỹ: 1/2
  • trái Sả cây (chừa phần lá xanh): 3 cây
  • Củ sắn: 200 gram Mía lau: 10cm
  • Nấm rơm búp: 100g
  • Sả băm: 2M
  • Tỏi băm: 2M
  • Ớt hiểm băm: 2M
  • Hành boaro phi
  • Ngò gai, chanh, ớt
  • dầu chiên, dầu màu điều, đường, muối
  • Bún Rau ăn kèm : hoa chuối, rau muống bào, húng cây
  • Bột ngọt
  • Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm

1. Cách sơ chế:

Su su, củ sắn, cắt làm 4. Bắp Mỹ, mía lau chẻ khúc. Sả cây đập dập. Thơm cắt khúc. Cho 2 cây sả, su su, củ sắn, bắp Mỹ, mía lau, thơm và tàu hũ ki vào 2 lít nước nấu sôi rồi nấu thêm 30 phút lấy nước dùng rau củ. Nêm vào nồi nước 1/2m muối.

– Tàu hũ ki cắt khúc 4cm, chiên sơ. Chả chay chiên sơ, cắt lát. Ngò gai, hành lá cắt nhỏ. Chanh, ớt cắt miếng.

– Phi thơm tỏi băm, xào nấm rơm búp, thêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra dĩa.

– Làm sa tế: Cho 1M dầu chiên và 1M dầu điều vào chảo, cho sả, tỏi, ớt băm vào phi thơm làm sa tế, nêm 1/4M muối, 1/3m bột ngọt Aji-no-moto®.

2. Cách thực hiện:

Cho đậu hũ vuông, nấm rơm búp, 1 cây sả vào nồi nước dùng rau củ nấu khoảng 5 phút, nêm 2.5M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 2M đường, 2M hành boaro phi và 1M sa tế chay, nêm lại vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Cho bún ra tô, cho chả chay, và hành, ngò lên mặt, chan nước dùng nóng, Dùng kèm dĩa rau

Mách nhỏ

– Sử dụng thơm để tăng mùi vị và giúp tàu hũ ki mau mềm.

– Chiên sơ tàu hũ ki trước khi nấu để tàu hũ ki nhanh chín và thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ăn gì tối nay món bò bít tết cach che bien mut thom Bùn bo huê vãƒæ mÃƒÆ huong dan lam banh cuon thit heo nau mang khỏe đẹp hạt điều ung thư tim 四方粽子 Kho thit lon banh tao nhan caramel bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua banh tao ngan lop uc ga thom ngon tôm xào trứng muối so tay nau an canh kh nam châm Cánh gà caramel xua băng giá mùa đông Tom rang muoi tom xao trung muoi sup lo cha ca tôm chiên hột vịt muối tôm chiên trứng vịt muối thit thăn chiên xù phỏ bò công thức tôm chiên trứng muối Mẹo thái các loại thịt đúng cách banh flan thom ngon táo tươi công thức bánh mì hành nộm cóc địa điểm ăn uống canh ca thịt đỏ rau củ khoai tây bánh pizza hội làm hoa hồng giấy ngọt mát salad đào thịt đông Tép cà rốt bánh gato kho cà me ga sot cay ngon heo quay rim mặn Hạn đồ uống giải khát mùa hè bap bo luoc nươc măm bánh mỳ bơ tỏi Bò cuốn phô mai ăn kèm cách làm chân gà muối chua cay bo vo vien ngon banh tao nuong kieu phap cach nau canh hoa thien ly chè khoai lang dừa Goi bo mì xào thịt bò phô mai cà rốt banh tao kieu phap ngon công thức mì tôm xào thịt bò phô mai bánh mỳ bơ tỏi Bò cuốn phô mai ăn huong dan lam banh tao salad mì ý trứng bọc rong biển Háºnh bún bò nam bộ bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn kem cây TrÃƒÆ cafe bánh trái cây tẩm quế đậu que xào giang sinh panna cotta dau bò khô miếng bánh táo pho mát bo ca ri nhãn cá kèo cam hoa Xôi ngon tia hoa qua nước dưa hấu đồ list cơm hoc nâu an quả táo Gà kho gừng món ăn từ thịt bò Mật ong Bun ca Bot bang cơm tam kỳ Bò khô Rau rút hướng dẵn làm bánh thit ga rim man đậu hũ xào lạc đậu phụ xào đậu phộng list chả chè vải hạt sen canh bí công thức gà xả ớt chè 2 màu Văn hóa ẩm thực xôi nấu chè chè bột lọc hai màu so diep 7 gợi ý làm rộng góc bếp chật văn phòng Che khuc bach mit sua chua nui nơ trộn Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu video hướng dẫn thÃi Cách lam banh mi