Thử dùng bắp bò mềm lụn cho món bún bò quen thuộc, bạn sẽ chinh phục khẩu vị của cả nhà.
Bún bắp bò

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg xương đuôi bò, xương heo
  • 300 gram bắp bò
  • 2 củ hành tây
  • 1 bó sả cây
  • 2 trái chanh
  • 2 muỗng súp mắm ruốc Huế
  • 1 muỗng súp bột hột điều
  • Ớt trái, ớt bột, bắp chuối bào, giá sống
  • Hành lá, ngò gai
  • Nước mắm ngon, muối, bột ngọt
  • Bún sợi to
Hướng dẫn cách làm:
bun-bap-bo

Bún bắp bò

  • Xương bò, xương heo rửa thật sạch, chặt khúc.
  • Sả cắt khúc, bó lại, một nửa băm thật nhỏ.
  • Các loại rau sống rửa thật sạch. Hành lá, ngò gai băm nhuyễn.
  • Bắp bò để nguyên, rửa thật sạch.
  • Cho vào nồi nước 3 lít nước, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, cho sả bó vào. Nước vừa sôi thả thịt bò và xương vào nấu. Nấu sôi khoảng 10 phút thả bắp bò vào.
  • Tiếp tục nấu lửa vừa, hớt bọt cho trong. Thịt bò bắp mềm, vớt ra. Lọc mắm ruốc cho vào nồi. Nêm thêm bột ngọt và nước mắm vừa ăn.
  • Chảo mỡ nóng cho hành lá đập dập vào phi thơm, rồi cho sả băm + ớt bột + bột hột điều dầu + 1 trái ớt chín băm thật nhỏ cho vào xào vàng, đổ ½ (một phần hai) hỗn hợp này vào nồi nước lèo, nêm vào đó ½ (một phần hai) hành ngò băm thật nhỏ.
  • Thịt bò cắt lát vừa ăn. Hành tây cắt khoanh. Đơm bún ra tô, xếp thịt bò bắp lên, rắc tiêu vào.

Mong các bạn ngon miệng với món bún bắp bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun bap bo bun bo mon bun ngon

Đá thịt trâu xào rau cần Bánh dẻo tuyết noel 2012 canh chả cá quay ga Australia cai xanh cuon lo tai heo cách làm đậu hũ sốt tôm chè hoa quả hạt é lam cua lot chien gion cach tia dua thủ thạch dứa bí quyết làm bún cá rô đồng món ngon từ sườn non Đổi vị với Biến tấu mới cho món cánh gà rim mặn cỏ cach lam ram bap ngon hầm">Đùi cừu hầm Dau phu thit bo kho suon heo nau dau phong bánh hạnh nhân gÃ Æ om trẠn cach lam cho buoi cuc xinh bột cach lam muc nhoi thit hat Monnhung mon xoi ngon miến trộn kiểu hàn quốc Mâu cật heo mướp món xào Hằng MT mẫu phi le ca ba sa nuong muoi ot ngon sot ca chua bún nem rán hà nội gà món chay snack khoai nước cach goi banh chung Tet sốt spaghetti nhật Rau má salad khoai tay muối dưa Mon thịt gà tiềm ớt hiểm chè xoài cach nau thit ga nau dong cải trắng muối thịt cừu đậu phụ cuốn lá lốt món lẩu cách làm cơm cháy Dò canh giò heo mâm cỗ truyền thống Nui xào bó Lam tóm banh tam man nấu cháo kem trムxanh mùa thu NÃƒÆ Nha đam Đặc sản chuoi hap cánh gà om húng quế bắp vò Giúp cách làm chè trôi nuơc cari tôm nâu ăn ngon lam ga quay me cách làm rau câu Mật búp Mon ham bánh da heo Thí chuẩn món nấu bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh ÃƒÆ au Cà ri chay banana upside down bánh chuối úp ngược món rim Những mẹo tút tát giày dép cực hay ca dieu hong hap nuoc tuong ngon pha nước chấm nau ca ri chay muối ớt trứng muối snack khoai nướng Là m kem che xoai nu mon ngon tang can mon viet nam đề bánh đúc cốt dừa thịt hấp trứng bắc thảo bổ may vá Đường ruột bánh mì nướng trứng tôm Nhà lam cha gio cua mực nướng cay xoai xanh sánh Rome bò sốt kiểu nhật Banh nam rau câu viên bi banh tieu những món xào ngon bap ngon