Thử dùng bắp bò mềm lụn cho món bún bò quen thuộc, bạn sẽ chinh phục khẩu vị của cả nhà.
Bún bắp bò

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg xương đuôi bò, xương heo
  • 300 gram bắp bò
  • 2 củ hành tây
  • 1 bó sả cây
  • 2 trái chanh
  • 2 muỗng súp mắm ruốc Huế
  • 1 muỗng súp bột hột điều
  • Ớt trái, ớt bột, bắp chuối bào, giá sống
  • Hành lá, ngò gai
  • Nước mắm ngon, muối, bột ngọt
  • Bún sợi to
Hướng dẫn cách làm:
bun-bap-bo

Bún bắp bò

  • Xương bò, xương heo rửa thật sạch, chặt khúc.
  • Sả cắt khúc, bó lại, một nửa băm thật nhỏ.
  • Các loại rau sống rửa thật sạch. Hành lá, ngò gai băm nhuyễn.
  • Bắp bò để nguyên, rửa thật sạch.
  • Cho vào nồi nước 3 lít nước, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, cho sả bó vào. Nước vừa sôi thả thịt bò và xương vào nấu. Nấu sôi khoảng 10 phút thả bắp bò vào.
  • Tiếp tục nấu lửa vừa, hớt bọt cho trong. Thịt bò bắp mềm, vớt ra. Lọc mắm ruốc cho vào nồi. Nêm thêm bột ngọt và nước mắm vừa ăn.
  • Chảo mỡ nóng cho hành lá đập dập vào phi thơm, rồi cho sả băm + ớt bột + bột hột điều dầu + 1 trái ớt chín băm thật nhỏ cho vào xào vàng, đổ ½ (một phần hai) hỗn hợp này vào nồi nước lèo, nêm vào đó ½ (một phần hai) hành ngò băm thật nhỏ.
  • Thịt bò cắt lát vừa ăn. Hành tây cắt khoanh. Đơm bún ra tô, xếp thịt bò bắp lên, rắc tiêu vào.

Mong các bạn ngon miệng với món bún bắp bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun bap bo bun bo mon bun ngon

mứt thơm nấu xôi đậu phộng ăn uống lành mạnh cơ thể gia vị cach lam mong gio ngâm chua ngot rau tron mì udon các món chè ngon pha tra sua cá hồi nướng giấy Tim lon trung cut kho nam meo ngon kẹo sữa dạ dày hầm sườn non Giải nhiệt liệu Ca ri canh giò heo cach lam mut bi do trÃƒÆ bo ham ngu vi bát một dạ dày trộn tan tương cay Chè khoai lang khăn len Thịt lon xao cà tím kho vịt và khoai tây rán bánh tráng miệng cach lam mut du du xanh cu sen thom chan Xi Vả nem hẹ rán giò Lá cẩm xúc thịt ba rọi bong lan cuon nem gà giúp Indonesia thập mon an chay Ngõ sốt vang Rau mướp mướp rừng lòng lòng gà món chiên xôi mut gung Viet bánh su canh bà sup vi ca khoai lang bột canh mướp hương cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh Thịt vịt kho cach lam le hap mat ong tri ho ba chỉ nướng xa xíu làm bingsu ức gà chiên gân bò ngâm tết custard cà khô xoÃƒÆ Muối tiêu chế độ ăn uống bánh Đức top Hàn quốc mì nghêu kiểu thái ấn tượng mon ca hap cach lam bo nuong la tortilla cách làm món cá hấp Xuân Hương phở ga che tuyet nhi trứng cuốn rong biển bò khô cay món ăn ngon công thức bánh chưng bà nh qui cách làm cá thu Nhật kho tiêu phuong cánh hoa cach lam sinh to hong xiem banh ngo may váy đầm làm bánh tart chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm khoai mon mì soba Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt salad rau trộn Mon canh ngon Mẹo Văt Giúp hành cua chien gion nem lui Cai thía goi vit quay cuống chè hoa cúc hạt sen cách làm sứa bánh beo tran banh cam nhan dau xanh món cánh gà CAch Thịt Gà lam mut khoai lang viền chuối đỏ tao