Món chè bà ba gắn liền với tuổi thơ, với tiếng rao của gánh hàng rong những trưa hè êm ả, với vị béo của nước dừa, ngọt của đậu phộng, thơm bùi của sắn, của khoai và chút giòn của phổ tai hay mộc nhĩ khiến ai đã một lần thử thì không thể nào quên.
Bùi thơm dân dã món chè bà ba

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 200gr đậu phộng
  • 1 củ khoai mì (sắn)
  • 1 củ khoai lang
  • 1 muỗng canh hạt đậu xanh cà
  • 1 muỗng canh hạt trân châu
  • 10gr mộc nhĩ
  • 400ml nước cốt dừaBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Sắn bóc vỏ ngâm qua đêm cho bớt độc, rửa thật sạch cắt nhỏ.

Khoai gọt bỏ vỏ thái hạt lựu.

Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa nhiều lần cho sạch, xắt nhỏ.

Đậu phộng ngâm qua đêm cho mềm

Luộc đậu phộng sau khi ngâm cho đậu phộng chín mềm thì để ráo.

Bắc nồi nước cùng đậu xanh đun cho đậu xanh nát.

Thì cho đậu phộng vào, hầm thêm 15 phút nữa.

Tiếp tục thêm sắn cùng khoai vào nồi.

Đun thêm 3 phút thì cho hạt trân châu, đảo đều, cho đường vào nếm cho vừa ăn, hạ bớt lửa để lửa liu riu cho khoai cùng sắn thấm đường.

Cho mộc nhĩ vào, thêm vào nồi chè chút xíu muối cùng ít đường vani cho thơm.

Để nồi chè thêm 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, chè vừa sôi lại thì tắt lửa.

Lấy chè bà ba ra bát, dùng nóng hay nguội đều ngon.

Món chè bà ba gắn liền với tuổi thơ, với tiếng rao của gánh hàng rong những trưa hè êm ả, với vị béo của nước dừa, ngọt của đậu phộng, thơm bùi của sắn, của khoai và chút giòn của phổ tai hay mộc nhĩ khiến ai đã một lần thử thì không thể nào quên. Món chè này mùa nóng thì ăn lạnh, còn mùa lạnh ăn nóng đều ngon và hợp, bạn hãy cùng thử nhé!

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba dân dã này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Cach nau mon ga 5 món ngon từ dừa ở Bến Tre mê hoặc du dâu tâu nhúng kitkat banh gao han Dưa món 饺子 mì ý cá cách làm gỏi xoài Cach nau che troi mì sốt cua Banh khot Những kiêng kỵ công thức bánh bột lọc mon ngon de lam Cach lam pizza nha đam mứt trái dừa bánh da heo nước dừa Cach nau bo kho sườn kho tộ hat re rang bắp rang chè chuối thập cẩm bí cuốn xúc xích canh mướp hương nấu đậu phộng Thủy tinh cach lam ga nhoi thap cam lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua ca chép bong lan ca phe sua kem mùa hè com chien duong chau dồi Cac mon xoi cach lam pho ga tron Cac mon canh Bông hành xào thịt bò sữa đậu tôm luộc sốt cocktail Cach lam cha bong banh dua ngon mực chay chiên xù Che đau cà chua làm tương xôi hấp trái cây gà quấn phô mai gòi mè gà Banh bap kem chuối bơ đậu phộng nui xao thit cha la lot mỳ quảng ếch kho ăn công thức gỏi bạch tuộc Dau phu tu xuyen mon ngon vinh long Cửu mì tôm bơ suon ca bo gu nuong ngon roi mực xào dưa chua cach lam thit ga tron CANH CHUA mỳ ngon bo than Cac mon banh lam banh da cua ngon vit om sau dac biet chăn ga gối suon xot ca chua ngon CACH NAU LAU THAI cha lua kho tuong cach lam tom sot ngon miến xào chay lam chuoi nep nuong gừng sức khỏe tiêu hóa khớp Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon Ca hao hanh ngon cu sen xao cuc vu Chuoi dau Buoi Sot vang sữa đỗ xanh Cẩn thận với độc tố của khoai mi trung boc tom miến tôm thịt ngon Cẩm chướng cach lam bun moc ngon cách làm bánh mi Cải trắng miến nấu ngao hoa chao suon cho tan dinh gà rang an choi mi tuoi sot bo bam mi y sot ca chua Cải thìa món ăn dễ làm Cải chua thực phẩm đốt calo năng lượng ba rọi chiên mi trung xao thit ga bánh mì Cơm trộn cánh quạt banh pancake dac biet cà chua thức uống tốt cho sức khỏe Hà Lan canh ga rang me cháo thịt bò phà Cải cúc nấu củ môn mi y sot rau cu món snack khoai lang đậu hũ sốt tứ xuyên Cơm chiên mật ong mi y sot bo Cá Kho