Gan chiên tỏi với cách làm dễ, giản đơn, gan bùi bùi lại thơm mùi tỏi, ăn kèm hành tây và xà lách rất hợp vị, dễ ăn; thỉnh thoảng mình đổi bữa cho cả nhà; ai cũng rất hào hứng. Bùi thơm đậm đà món gan heo chiên tỏi
Bùi thơm đậm đà món gan heo chiên tỏi

 

 

Nguyên liệu gồm có:

30gr gan heo hay gan gà ½ (một phần hai) củ hành tây nhỏ 40ml sữa tươi 1 củ tỏi nhỏ Nước mắm, dầu điều, muối, tiêu, ớt bột, đường, hạt nêm Rau xà lách ăn kèm Chanh (tùy thích).
  Bước thứ nhất(1):   Gan rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
  Ngâm gan vào sữa tươi khoảng 30 phút để thải hết chất độc ra ngoài rồi vớt ra, cắt gan thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và chút hạt tiêu khoảng 30 phút.
  Bước thứ hai(2):   Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ, ngâm hành vào trong thố nước lạnh có bỏ vài viên đá lạnh cho bớt hăng.
  Bước thứ ba(3):   nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, đổ tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi nhanh tay đổ gan vào, dùng đũa đảo đều, thỉnh thoảng lật 2 mặt để miếng gan vàng đều.

Đậy kín nắp nồi, không châm nước, nếu gan cạn nước thì bạn nêm vào chút xíu nước mắm và chút xíu đường. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ đến khi gan chín bạn lấy ra để riêng.

  Bước thứ tư(4):   Dùng chảo đã chiên gan đổ vào ít màu điều, ớt bột rồi cho hành tây vào xào chín tái thì tắt lửa. Nếu bạn thích ăn hành tây sống thì chỉ cần trộn hành tây với ½ (một phần hai) thìa cà phê đường và chút xíu nước cốt chanh, sau đó đổ hành tây lên bề mặt gan.
 

Xếp rau xà lách ra đĩa, phía bên trên xếp từng lát gan, rải hành tây lên bề mặt và xung quanh gan.

Gan chiên tỏi với cách làm dễ, giản đơn, gan bùi bùi lại thơm mùi tỏi, ăn kèm hành tây và xà lách rất hợp vị, dễ ăn. Trong gan có nhiều vitamin A và sắt, đây cũng là nguồn chất đạm dồi dào tuy nhiên cũng như các loại nội tạng động vật khác, gan có chứa lượng cholesterol cao nên chỉ thỉnh thoảng mình mới đổi bữa cho cả nhà; ai cũng rất hào hứng.     Mong các bạn bữa tối ngon miệng và thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món chiên món ăn việt nam món mặn món làm nhanh

Canh gà vit Ngọt mát canh chua cá ngát nấu trái bần cÃƒÆ hap rong biển cuộn cơm Cà na vit om sau thom món hầm lam sua chua Cách làm Yến chưng đường thốt nốt nho chộn cach nâu cơm ga cách nấu canh cua đồng vit quay xao ot chuong Chả cá xào ca dieu hong chien gion hạt nêm trồng cây vit ham rau cu vit om sau Các món ăn sáng nóng hổi ở Sài Gòn Caribe Canh nấm bi quyet nau che dau den ngon Cánh riêu cua khoai so o Cách làm bánh xu xuê thit ba chi rang mam tep ngon thạch hình trái tái cach lam vit quay xao ot chuong Thạch Cá chép om dưa CÃƒÆ moi kho Ca thu chân gà ngâm sả lựu kem đá bào trái vải là dang Den long giay trung thu cach lam nem cach lam vit ham cu sen nam xao tom món ăn từ thịt vịt thit ga nuong xien vit om ngon Da day hai tai Dầu thực vật cuộn củ quả ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông bÃƒÆ nh pho mÃƒÆ t lau bap bo mon ngon thịt sốt caramel Cà tím Chan gio giò CACH LAM banh da lon Chọn Thực đơn Trung Quốc cua dong chien gion bánh trà xanh tra sam bong cuc Chiêm ngưỡng những món Omurice được cach chien com voi tom X么i lật mặt suon nuong voi mat ong ngon viem sườn kho gừng banh bột loc Dạy Nấu Ăn May va ao tom chua cay mang cau Cách làm nộm mề gà dạ dày trộn mon quay ngon nem chua cuốn nữ giám đốc Canh gà cá diêu hông nấu ngót Cách làm thịt một nắng Cac mon ca vit om sau khoai so Cách làm chả bò cách chế biến cá hồi vải hoa Cách lam banh ran khoai tây nhồi thịt Kho phụ kiện cho em pet của bạn Nấu cơm bằng lò ví sóng với vài bước làm siro dâu tại nhà sa lát táo thịt xông khói cuộn gà Đĩa CD bánh vừng chiên bao ngu bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh gao do California khô thịt bò cách pha trà húng quế nhẠga quay tôm xiên que tương rau củ Món Kho Một ít Chà bông heo sua tuoi chien Lá dừa vit quay ngon tôm rang hành tự làm bánh tráng nướng tim lợn suon heo nuong tuong Cách ướp món ăn ngon ngày Tết Bánh mỳ chảo trà sữa Thái ở Sài Gòn tôm càng Mấm chưng