Gan chiên tỏi với cách làm dễ, giản đơn, gan bùi bùi lại thơm mùi tỏi, ăn kèm hành tây và xà lách rất hợp vị, dễ ăn; thỉnh thoảng mình đổi bữa cho cả nhà; ai cũng rất hào hứng. Bùi thơm đậm đà món gan heo chiên tỏi
Bùi thơm đậm đà món gan heo chiên tỏi

 

 

Nguyên liệu gồm có:

30gr gan heo hay gan gà ½ (một phần hai) củ hành tây nhỏ 40ml sữa tươi 1 củ tỏi nhỏ Nước mắm, dầu điều, muối, tiêu, ớt bột, đường, hạt nêm Rau xà lách ăn kèm Chanh (tùy thích).
  Bước thứ nhất(1):   Gan rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
  Ngâm gan vào sữa tươi khoảng 30 phút để thải hết chất độc ra ngoài rồi vớt ra, cắt gan thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và chút hạt tiêu khoảng 30 phút.
  Bước thứ hai(2):   Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ, ngâm hành vào trong thố nước lạnh có bỏ vài viên đá lạnh cho bớt hăng.
  Bước thứ ba(3):   nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, đổ tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi nhanh tay đổ gan vào, dùng đũa đảo đều, thỉnh thoảng lật 2 mặt để miếng gan vàng đều.

Đậy kín nắp nồi, không châm nước, nếu gan cạn nước thì bạn nêm vào chút xíu nước mắm và chút xíu đường. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ đến khi gan chín bạn lấy ra để riêng.

  Bước thứ tư(4):   Dùng chảo đã chiên gan đổ vào ít màu điều, ớt bột rồi cho hành tây vào xào chín tái thì tắt lửa. Nếu bạn thích ăn hành tây sống thì chỉ cần trộn hành tây với ½ (một phần hai) thìa cà phê đường và chút xíu nước cốt chanh, sau đó đổ hành tây lên bề mặt gan.
 

Xếp rau xà lách ra đĩa, phía bên trên xếp từng lát gan, rải hành tây lên bề mặt và xung quanh gan.

Gan chiên tỏi với cách làm dễ, giản đơn, gan bùi bùi lại thơm mùi tỏi, ăn kèm hành tây và xà lách rất hợp vị, dễ ăn. Trong gan có nhiều vitamin A và sắt, đây cũng là nguồn chất đạm dồi dào tuy nhiên cũng như các loại nội tạng động vật khác, gan có chứa lượng cholesterol cao nên chỉ thỉnh thoảng mình mới đổi bữa cho cả nhà; ai cũng rất hào hứng.     Mong các bạn bữa tối ngon miệng và thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món chiên món ăn việt nam món mặn món làm nhanh

chè xoài sữa tươi rau cau la dua lam kim chi han quoc chính dưa bao tử ép cà rốt Sườn ram chăn gối ớt bột chạo cua Cách làm chuối chiên dừa gà rán muối chạo thịt bọc sả rán núm dừa chả ớt chiên các món ãn ngon cách làm chã cá chay Mộc cÃƒÆ ran váy cà trê canh đậu phộng lò vi sóng spaghetti bí ngòi chả cá kho cay đậu hũ kho cà tím Thom che xoai cà chay ð Tôn sandwich cuộn phô mai chả cua công thức cà tím xào tỏi canh đậu hũ rong biển cóc ngâm chua ngọt Thịt bò xôi bắp đỗ xanh xôi bắp tôm khô Bánh quy bơ chả giò cà rốt thác nước nươc măm bánh khoai lang kiểu mới nấu xôi bắp tôm khô bánh ngọt kẹp chocolate món bánh ngày tết kem trứng canh den com nau ngheu chả giò cuộn hải sản Đồ dùng chả giò cuộn tôm chả giò hải sản bắp bò luộc sả mon ngon đuong pho làm thit lon gia bo kho gà rang chả giò thịt gà mong heo chien gion chả tàu hũ ky đậu săng sức khỏe đậu ban sởi Nấu bún bò trứng hấp thịt cay ốc cà na cháy tỏi chả thịt mojito 10 phút cho ly cocktail Mojito truyền banh quy hinh con thu trái cây làm thạch chả thịt viên chiên công thức nem nướng nha trang mứt cà phê ngọt ngào Cà nau cay thanh long làm rau câu Thứ chế biến thịt bò nuoc cot dua cà ch nẠu canh bẠp cẠi bún mọc tôm Làm Bánh flan ẹp chọn màu bún cá thu cong thuc lam goi đậu phộng sống lâu M ª bánh mì nhân sữa dừa phô mai tươi chụp đèn bánh cuốn chảo Lẩu cá canh nghêu nấu cải dau hu sot nam huong Nhớ canh chua cá trèn nhớ miền Tây Chạo gà chè khoai tía bánh cải bắp cha com Mon Y cua tươi kẹo mút chuối socola bánh chưng nhân thịt làm bánh trà xanh Mứt dứa nau xoi dau xanh nam dong co nhoi hai san ngon chan ga rut xuong cai thao canh bà Chân gà hấp rau răm cà chua cuộn thịt xông khói trứng chiên đậu đũa bánh nướng tom cang cuon ngon chanh đào ngâm mật nấm đậu hũ kho sả ớt nui chien trung ngon xoài ngâm lam pho xao gion ngon đám cưới hoàng gia nui chien trung cho bua xe