Nguyên liệu:
+ Thịt heo: 300 gram
+ Mộc nhĩ, nấm hương : 5 cái
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành lá: 3 nhánh, hành khô: 1 củ
+ Hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm
+ dầu chiên
Cách làm:
- Thịt heo băm nhuyễn
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái sợi nhỏ, hành lá cắt nhỏ. trộn thật đều hành lá, mộc nhĩ, nấm hương với thịt heo đã băm nhuyễn, nêm gia vị: hạt tiêu, muối vừa ăn, cho vào thịt ½ (một phần hai) thìa nước mắm cho thơm, viên thành từng viên tròn
- Cà chua thái nhỏ, phi thơm hành khô với dầu chiên rồi cho cà chua vào đun đến khi chín nhừ thì cho chút hạt nêm (thịt đã ướp rồi nên chỉ nêm ít để tạo vị ngọt cho sốt)
- Cho thịt vào đun với sốt khoảng 15 - 20 phút là được
- Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm
Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
