Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bún trộn kiểu Thái:
- Phi lê ức gà: 300gr
- Bún gạo khô: 01 bó nhỏ
- Dưa chuột: 01 quả
- Cà rốt: 01 quả.
- Đậu phộng rang: 20gr.
- Rau thơm: hung lủi, hung quế, hành lá, ngó rí
- Gia vị: nước mắm, chanh, ớt, tỏi, dầu mè, bơ đậu phộng (loại không muối)
|
|
 Pha sốt bơ đậu phộng: cho vào máy xay: 30ml nước mắm, 20ml nước cốt chanh, 40gr bơ đậu phộng, 10ml dầu mè, 30ml nước tương. Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu. |
 Pha nước chấm: 100ml nước mắm, 60gr đường, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 40ml nước cốt chanh, 20ml nước lọc. Khuấy đều tất cả và thêm ớt nếu bạn có thể ăn cay. |
|
|
 rửa thật sạch thịt gà, thái miếng nhỏ. Ướp với sốt bơ đậu phộng đã chuẩn bị sẵn và 30ml hỗn hợp nước chấm trong 15 phút. |
|
|
 Nấu một nồi nước đến khi sôi già thì thả bún vào trụng đến khi bún chín và dai vừa đủ thì vớt vào rây để lọc hết nước. |
|
|
 Đặt thịt gà đã ướp lên vỉ nướng, nướng trở mặt đều đến khi gà chín vàng thì lấy ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn. |
|
|
 rửa thật sạch dưa chuột, bỏ hạt và cắt sợi. rửa thật sạch cà rốt, bào vỏ và cắt sợi. |
|
|
 Cho bún vào tô cùng với thịt gà, các loại rau củ đã xắt nhỏ. Chang nước chấm lên và thưởng thức. |
Mùa hè khí hậu ẩm ương đỏng đảnh như cô gái tuổi xuân thì, lúc nắng gắt oi ả lúc mưa dầm ướt át. Có những món ăn được tạo ra để phục vụ riêng cho những ngày như vậy, đó là món Bún trộn kiểu Thái. Với cách chế biến giản đơn, tiết kiệm thời gian mà lại đầy đủ dinh dưỡng, bún trộn kiểu Thái sẽ dễ dàng lấy lòng người ăn. Món bún với thịt gà nướng thơm lừng, rau củ mùa hè tươi mát, và nước mắm chua ngọt đậm đà vô cùng quyến rũ. Đất nước Thái Lan thân thiện mang đến hương vị ẩm thực đặc trưng, lại vô cùng hợp thời bởi bạn sẽ có thêm thời gian nằm cuộn người bên chiếc gối mềm nhìn mưa rơi ngoài hiên hay những vạt nắng trốn tìm trên tán lá.
**Lưu ý:
- Không trụng bún quá chín sẽ làm nát bún.
- Sử dụng loại bơ đậu phộng không muối để nước sốt không bị quá mặn.
(Nguồn: smittenkitchen)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
