MÓN MẶN:
Thịt gà là một nguyên liệu tiện dụng mà lại dễ mua. Bạn có thể mua thịt gà từ cuối tuần rồi làm đông trong ngăn đá, sau đó lấy ra dùng dần. Với món thịt gà xào ớt này, bạn nên chọn thịt đùi để miếng gà nhiều thịt. Nếu không thích ăn quá cay, bạn có thể giảm lượng ớt xay, hoặc thay bằng tương ớt cũng được nhé!
Cách làm món gà xào ớt:
- Chặt thịt gà thành miếng nhỏ, luộc sơ trước trong nước nóng. băm thật nhỏ gừng và hành lá.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho khoảng 1 muỗng canh ớt xay vào đảo qua, sau đó thêm thịt gà vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt gà chín hẳn thì nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng, rắc hành lá vào rồi tắt lửa.
MÓN RAU:
Giá xào là một món ăn làm rất nhanh. Bạn có thể xào giá chung với thịt hoặc lòng, mề gà đều ngon cả. Lưu ý xào ở lửa lớn để cây giá được giòn nhé!
Cách chế biến:
- Thái thịt thành dạng sợi. rửa thật sạch giá.
- Phi thơm tỏi ớt, bỏ thịt vào xào chín tới rồi mới cho giá vào xào cùng. Các bạn nhớ nếm nêm gia vị cho vừa miệng nhé!
MÓN CANH + RAU:
Để làm dịu lại vị cay của món gà, một đĩa rau luộc và một bát nước rau sẽ không chỉ ngon mà còn rất tiết kiệm thời gian. Bạn nhớ thêm một vài lát gừng vào nước luộc rau và dằm ½ (một phần hai) quả trứng luộc vào nước mắm để chấm ăn kèm nhé!
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 - 4 người ăn)
Thịt, trứng:
- 2 chiếc đùi gà
- 1 quả trứng
- 50 gram thịt heo
Rau củ:
- 1 cây bắp cải
- 200 gram giá đỗ
- Hành lá, gừng
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Menu "chữa cháy" khi nhà còn nhiều cơm nguội
Thực đơn nhiều món nhưng không hề tốn kém
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
