Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram thịt ba chỉ
- 4 – 5 nhánh sả
- Bột mùi
- Vừng đen
- Hành khô
- Mật ong
- Gia vị: hạt nêm, Bột gọt (mì chính), nước mắm.
Cách chế biến:
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn (không thái quá mỏng), ướp với: sả bằm nhỏ, hành khô bằm nhỏ, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), nước mắm , bột mùi, 1 chút mật ong, vừng đen, dầu chiên trong khoảng 20-30 phút:
Vặn lò nướng 180ºC.
Lót 1 lớp giấy bạc lên khuôn, quét 1 lớp dầu chiên lên trên và dàn thịt đều trên mặt khuôn:
Sau 20 phút mở lò ra đảo đều thịt và dàn đều lại 1 lần nữa để cho thịt được vàng đều.
Nướng đến khi thịt chín vàng. Khi ăn chấm với nước chấm chua ngọt.
Món ăn tuy giản đơn, nhanh gọn nhưng quá ngon. Đặc biệt thích hợp khi nhà có đông khách.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
