MÓN CHÍNH:
Gà là nguyên liệu dễ mua mà giá thành lại không quá cao. Nhiều người thường không thích ăn phần thịt trắng của gà vì nó quá khô. Vậy nên để làm món gà chiên muối tiêu ngon nhất thì bạn nên chọn mua phần cánh nhé!
Cách làm món gà chiên muối tiêu:
- Sơ chế gà sạch sẽ, chặt thành miếng vừa ăn rồi lắc đều với một chút bột mì.
- Để chảo dầu nóng. Sau đó, thả gà vào chiên vàng. Để ráo dầu.
- trộn thật đều muối và hạt tiêu lại với nhau theo tỉ lệ 50:50. Nếu thích có thêm mùi thơm thì bạn dùng cả rosemary nữa nhé!
- Cho hỗn hợp muối vào 1 cái chảo sạch, rang nhanh trong khoảng 3s rồi đổ gà chiên vào lắc đều là xong.
MÓN RAU:
Thêm một món cuộn vừa đẹp mắt lại ngon miệng mà chúng ta không thể bỏ qua cho thực đơn của gia đình mình tối nay chính là món cải thảo cuộn nấm sốt xì dầu. Món ăn này thoạt trông thì có vẻ cầu kỳ khó làm nhưng thực ra lại tương đối giản đơn. Vị ngọt của nấm tươi cùng với rau cải thảo khiến cho món rau bình thường ta vẫn ăn hàng ngày lạ miệng hơn hẳn đấy. Nếu như nhà ta giữ thói quen ăn cơm phải có canh rau thì mình có linh hoạt nấu món ăn này thành canh rau cuộn ngon tuyệt vời luôn đó.
Cách làm món rau cải thảo cuộn nấm:
- Ngâm rửa thật sạch rau cải, chỉ cắt gốc, giữ nguyên lá. Ngâm nấm hương khô vào nước ấm trong 20-30 phút cho mềm.
- Luộc sơ cho rau mềm (không cần luộc chín).
- Cắt đôi cây nấm rồi trộn thật đều với gừng, tỏi và hành băm thật nhỏ. Nếu thích ăn đậm đà thì bạn nên xào qua nấm với một ít dầu chiên.
- Cho nấm vào giữa lá cải, nhẹ nhàng cuộn vào rồi dùng hành lá buộc lại.
- Đun sôi phần nước ngâm nấm với một ít xì dầu rồi cho cải cuộn vào đun trong 3-4 phút hoặc đến khi mềm hẳn.
MÓN CANH:
Vào những ngày mát trời, chỉ cần ngửi thấy mùi tom yum thôi là cũng thấy rất "kích thích" rồi. Bát cơm nóng chan thêm canh tom yum chua cay thì không còn gì có thể sánh nổi nữa.
|
Đi chợ cần mua những gì: Thịt: - 500 gram ức gà - 200 gram tôm Rau củ: - ½ (một phần hai) cây cải thảo - 300 gram nấm tươi - Chanh - Rau mùi tây, hành lá, gừng, tỏi, ớt, lá chanh thái, sả... Khác: - 20ml nước cốt dừa |
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
