Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 150 gram khoai từ (củ từ)
- 300 gram thịt xay
- 25 gram lòng trắng trứng
- Gia vị: 10 gram gừng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
gọt bỏ vỏ khoai từ, cắt thành miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Hấp chín khoai từ, sau khi khoai chín bạn nghiền nhuyễn.
Bước thứ ba(3):
trộn thật đều thịt xay và khoai từ nghiền nhuyễn lại với nhau.
Bước thứ tư(4):
Thêm lòng trắng trứng, gừng và muối vào trộn thật đều.
Bước thứ năm(5):
Thêm nước tương vào, trộn thật đều.
Bước thứ sáu(6):
Sau đó bạn vo thịt thành từng viên vừa ăn. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi xắt lát mỏng.
Bước thứ bảy(7):
Kế đến, bạn đặt thịt viên lên từng lát cà rốt trên đĩa, cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút là được.
Lấy thịt viên ra, ăn với cơm quá ngon.
Khoai từ là thức ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là tinh bột. Khác với những món thịt viên thông thường khác, nguyên liệu chủ yếu chỉ là thịt hay giò sống; món thịt viên này được trộn cùng khoai từ, tạo vị bùi thơm rất đặc biệt cho món ăn; khiến bữa ăn trở nên lạ miệng và ngon hơn bao giờ hết!
Hy vọng bạn thành công và có món thịt viên thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
