Mực là loại hải sản thơm ngon bổ dưỡng, sẽ tốt hơn nếu chúng ta chế biến mực tươi vì mực tươi sẽ giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn là mực khô nhé. Trong các món ăn về mực thì mình có ấn tượng nhất với món mực nhồi thịt chiên nước mắm đấy vì sự kết hợp giữa mực và thịt cùng các gia vị khác rất thơm khi chiên lên ăn vừa có độ mềm và độ dai của mực nữa. Bạn nào chưa thử hãy cùng tham khảo c ông thức làm món mực nhồi thịt chiên nước mắm dưới đây nhé.
Bữa tối ngon miệng với mực nhồi thịt chiên nước mắm

muc-nhoi-thit-chien-nuoc-mam

Nguyên liệu cho món mực nhồi thịt chiên nước mắm:

+ 3 con mực cỡ to

+ 200 gr thịt vai

+3 cái mộc nhĩ

+ 1 củ hành khô, 4 tép tỏi khô

+ Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, tiêu, bột canh.

Cách chế biến món mực nhồi thịt chiên nước mắm:

Bước thứ nhất(1): Mộc nhĩ bạn cho vào nước lạnh( để nấm có thời gian nở và hòa tan một số chất độc hại có trong nấm nhé) ngâm cho nở rồi cắt bỏ phần chân rồi rửa thật sạch và băm thật nhỏ.
Mực bạn rửa thật sạch cắt bỏ phần túi mực rồi ngâm mực với chút nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo nước.

Thịt nạc vai mua về bạn rửa thật sạch, băm thật nhỏ, bỏ thịt vào tô và ướp  khoảng 15 phút với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 cafe dầu hào, 1 cafe nước mắm, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu và 1 chút bột canh.

Bước thứ hai(2): Khi thịt đã thấm đều gia vị thì bạn tiến hành nhồi thịt vào bên trong mực sau đó dùng tăm gim lại cho thịt không rơi ra ngoài. Sau khi nhồi xong bạn cho vào nồi hấp mực chín rồi bắc chảo lên bếp rán mực cho vàng đều, với cách này mực sẽ giòn ngọt  hơn khi chúng ta chiên trực tiếp nhé.

Bước thứ ba(3): Bạn pha nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 cafe dầu hào, 1 cafe đường, ½ (một phần hai) cafe tiêu, tỏi băm, khuấy đều. Vẫn chảo chiên mực bạn chắt bớt dầu sau đó đổ phần nước mắm vừa pha vào cùng mực rồi đảo đều đến khi nước cạn sền sệt quyện vào với mực thì tắt lửa gắp mực ra đĩa.

Sau khi gắp mực ra đĩa bạn thái mực thành khoanh tròn rồi thưởng thức ngay khi mực còn nóng nhé. Món mực nhồi thịt chiên nước mắm có thể chấm kèm tương ớt cho tăng vị ngon của món ăn. Cũng không quá khó để có thể đổi bữa cho gia đình đỡ ngán phải không nào. Mong các bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Ăn toi cach lam banh MI kep thit tap nem hẹ mì căn chay bò chiên tẩm mè cà vạt Quy Cách nâu chao cháo môn bánh chocolate dâu tây thịt ba chỉ xào mắm ruốcef="/index.php?q=nhẠm">nhẠm phạm thị hương di cho làm bánh quy à ca loc chien bánh ngọt cách làm khoai môn chiên thịt heo cháo nấm và tôm Hấp cá chè dưa cốt dừa bao tử om nước dừa hương vị canh chua bap chuoi thơm pate ngon Những cách rã đông thực phẩm sai lầm salad tom thit ngon Trung Thu bánh mì trà xanh salad su su trộn cà rốt mon hai san pha trÃƒÆ tom rang thit canh nau banh canh cach lam dau hu sot ngon lưỡi lợn trộn lá chanh Lưỡi lợn mon banh trang cuon tom thit oc nau chuoi dạu làm chả tôm hấp Må³ çœ dụng cụ Lạc qua thuc pham dâu tay thiên nhiên nước rau quả Nước rau quả giải gà nòi hầm sả sandwich bơ dưa leo sup bap cai tim oc nhoi bap nghien sườn nướng bbq khoai lang chiên đỗ nom tai lon phi le bo thom ngon hẹ bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò cach lam nem nuong súp hải sản Xao năm thit lo gà sốt rượu vang bim bim hành đỏ tôm hùm xốt XO bánh trang Lac rang ca hoi vien ran cach nau mon ca bung cắt xếp trái cây chân trâu mon mi bo kim chi gỏi bò làm hoành thánh đậu hủ sốt cà sinh to xoai thach dua hå å cach lam nuoc cham rau đống CÁCH trám nhồi thịt chiên Thuc chan vit xao húng quế Tép rang húng quế muffin chuoi ngon ca ngu chien cách muối dưa Cách làm bánh trôi ga nhoi rau cu sot so co la gà cuộn súp lơ xanh cong thuc lam che sen làm mứt bánh gạo hàn quốc 5 loại bánh miền trung que tăm ca kho dua chua chao suon nam chả trứng cua nướng canh ga chiên nươc mắm sa ot bánh matcha bù cai ro sot nam ngon lưu ý dạ dày hầm Bánh tai yến hải sản sống trà i cà y dẠm chua bi ham nhoi thit ngon công thức sinh tố thơm nước dừa trứng xào đậu cove Ba Canh sườn heo goi ga rau cau banh cuon đồ ăn hàn quốc kẹo dừa