Mực là loại hải sản thơm ngon bổ dưỡng, sẽ tốt hơn nếu chúng ta chế biến mực tươi vì mực tươi sẽ giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn là mực khô nhé. Trong các món ăn về mực thì mình có ấn tượng nhất với món mực nhồi thịt chiên nước mắm đấy vì sự kết hợp giữa mực và thịt cùng các gia vị khác rất thơm khi chiên lên ăn vừa có độ mềm và độ dai của mực nữa. Bạn nào chưa thử hãy cùng tham khảo c ông thức làm món mực nhồi thịt chiên nước mắm dưới đây nhé.
Bữa tối ngon miệng với mực nhồi thịt chiên nước mắm

muc-nhoi-thit-chien-nuoc-mam

Nguyên liệu cho món mực nhồi thịt chiên nước mắm:

+ 3 con mực cỡ to

+ 200 gr thịt vai

+3 cái mộc nhĩ

+ 1 củ hành khô, 4 tép tỏi khô

+ Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, tiêu, bột canh.

Cách chế biến món mực nhồi thịt chiên nước mắm:

Bước thứ nhất(1): Mộc nhĩ bạn cho vào nước lạnh( để nấm có thời gian nở và hòa tan một số chất độc hại có trong nấm nhé) ngâm cho nở rồi cắt bỏ phần chân rồi rửa thật sạch và băm thật nhỏ.
Mực bạn rửa thật sạch cắt bỏ phần túi mực rồi ngâm mực với chút nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo nước.

Thịt nạc vai mua về bạn rửa thật sạch, băm thật nhỏ, bỏ thịt vào tô và ướp  khoảng 15 phút với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 cafe dầu hào, 1 cafe nước mắm, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu và 1 chút bột canh.

Bước thứ hai(2): Khi thịt đã thấm đều gia vị thì bạn tiến hành nhồi thịt vào bên trong mực sau đó dùng tăm gim lại cho thịt không rơi ra ngoài. Sau khi nhồi xong bạn cho vào nồi hấp mực chín rồi bắc chảo lên bếp rán mực cho vàng đều, với cách này mực sẽ giòn ngọt  hơn khi chúng ta chiên trực tiếp nhé.

Bước thứ ba(3): Bạn pha nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 cafe dầu hào, 1 cafe đường, ½ (một phần hai) cafe tiêu, tỏi băm, khuấy đều. Vẫn chảo chiên mực bạn chắt bớt dầu sau đó đổ phần nước mắm vừa pha vào cùng mực rồi đảo đều đến khi nước cạn sền sệt quyện vào với mực thì tắt lửa gắp mực ra đĩa.

Sau khi gắp mực ra đĩa bạn thái mực thành khoanh tròn rồi thưởng thức ngay khi mực còn nóng nhé. Món mực nhồi thịt chiên nước mắm có thể chấm kèm tương ớt cho tăng vị ngon của món ăn. Cũng không quá khó để có thể đổi bữa cho gia đình đỡ ngán phải không nào. Mong các bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chè bột báng khoai cach lam cua rang me cach che bien mon tep banh dorayaki bò kho bò bánh mì món Tây Hằng MT sốt thịt bò với thơm và xì dầu cua nấu lẩu ậu cha da tom xao nam rom mướp hương xào tép khô lau ca dieu hong ngon mien nau suon non ngon mì căn xào sả ớt Thà nh xách bò cach nau to yen nama trà xanh ca thu nuong Mon Thai chips chuoi nước đường cho bánh nướng kem miếng dưa hấu cách nấu chè củ sen xôi nếp cuốn xoài tự làm nước cốt gà canh mọc thả nạc gà xào nấm bồ Ng脙碌 cocktail thơm ngon giò heo kho Thịt nguội thịt gà sốt Che đậu trắng Banh bo cach lam bún mọc bạc ha bánh chiếc cúc áo Luon xao là cua Dùng đồ bổ sao cho đúng Chan ga ngam chua ngot Đậu Đỏ cách nấu canh bầu tôm chiên côm bánh canh Nam Phổ xứ Huế cach lam banh gio Cách chọn bánh trung thu ngon thịt kho dưa cải bắp ngô nướng nguyễn thị Định cach nau mi xao khoai lang chiên cai chua Cá Kho nghe hủ tiếu bánh hình gấu teddy sushi chà bông cach lam dau hu Túi Xách banh bao chien chạo cá nước màu điều kho tau xoài dầm sữa chua cach nau lau ngheu salad cam cốm dẹp Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân trám nhồi thịt banh paris brest ngon trung vit lon canh mọc nấu nấm Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa lau vit ham sa thom ngon mở bò trộn Cứ kiệu cong thuc lam banh nep cháo bí tôm tuyệt chiêu cách làm nộm xoài thập cẩm sushi chien xu Má Ÿ Bap rang bo watermelon Nêm độ cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm LÃ Æ Sen mon banh mi ngon món ngon cuối tuần Gỏi cuốn tôm tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt khoai lang làm kẹo mousse trà xanh cách lam sung muối canh chua ca bong lau bong dien dien Nam rom bánh tằm trộn bì mặn cach nau lau thai lan che nep cacao cot dua cach lam banh mi nuong toi Dồi trường Túi cách làm xôi ngon lam cheesecake voi 3 nguyen lieu dạ dày hầm thịt heo nướng cong thuc lam banh goi sáo goi bo ngu sac làm kẹo dẻo Canh rau dền nấu cua đồng du du ham duoi heo canh đùi gà cháo yến mạch ngon chẠt cách làm bánh trôi màu sắc tôm chiên mè tự làm tôm chua tại nhà ngon Cach lam cua lam com chien ca man ngon lam banh da lon nước chấm ngon CÁCH