Nguyên liệu
Đùi gà: 2 cái Tiêu xanh: 2 nhánh Lá chanh: 5 lá Hành tím: 10 củ Ớt hiểm: 3 quả Sả: 2 cây Bánh mì dầu chiên, đường, ngũ vị hương, nước tương, hạt nêm
-
1
Đùi gà rửa thật sạch, khứa hai bên mặt đùi gà, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1muỗng đường, ¼ (một phần tư) muỗng ngũ vị hương và thêm 1muỗng nước tương. Đập dập tiêu xanh, sả, hành tím và ớt hiểm để riêng.
-
2
Chiên vàng 2 mặt đùi gà để riêng, tiếp tục xào cháy mặt hành tím, thêm tiêu xanh và sả ớt vào xào thơm. Lót sả dưới đáy nồi đất, xếp đùi gà lên trên, cho các thành phần còn lại lên trên cùng, đậy nắp hoặc bọc giấy bạc, đem nướng ở nhiệt độ 250°C trong 20 phút.
Lấy gà nướng trong nồi ra đem bày lên bàn dùng kèm với bánh mì. Chấm thêm muối tiêu tùy khẩu vị. Gà nướng nồi đất khác hẳn với món gà nướng trong lò bởi gà nướng nồi đất có sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà, lá chanh, sả, ớt... và nhiều nguyên liệu khác làm món ăn thật hấp dẫn. Với chiếc nồi đất, mang đến vẻ giản dị cho món ăn nhưng hương vị lại vô cùng tinh tế. Thịt gà thơm, mềm và dai, ngon ngất ngây đến tận miếng cuối cùng....
Bạn xem chi tiết cách làm món gà nướng nồi đất theo clip dưới đây nhé. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
