Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn rất chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi. Bữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mới
Bữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mới

   

 

Nguyên liệu gồm có:

1 con cá nục to, làm sạch 200 g thịt ba chỉ 2 quả cà chua chín 1 bát con nước dừa tươi 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng (hoặc bột gừng), 1 quả ớt (nếu bạn thích ăn cay) Vài nhánh hành tươi 2 muỗng súp nước mắm ngon ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nghệ (nếu bạn muốn món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn).
  Bước thứ nhất(1):   Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Cá cắt khúc vừa ăn. Hành, tỏi, gừng xắt nhỏ. Trong một chiếc bát to, trộn hành, tỏi, gừng, tiêu, ớt với nước mắm. Cho thịt ba chỉ và cá vào ướp đều với hỗn hợp này khoảng 15 phút. Rắc chút bột nghệ lên nếu thích.
  Bước thứ hai(2):   Trong khi ướp cá thì bạn gọt bỏ vỏ cà chua (bạn có thể giữ vỏ cà chua lại để làm hoa hồng trang trí). Sau đó cắt hạt lựu hoặc xay nhỏ cà chua.
  Đục dừa lấy nước.
  Bước thứ ba(3):   Làm nóng chút dầu ăn trong chảo. Gạt bỏ phần hành, tỏi, gừng bám lên thịt và cá rồi cho thịt và cá vào rán sơ.
  Bước thứ tư(4):   Trút phần dầu rán trong chảo sang nồi đất. Cho nốt hành, tỏi, gừng lúc trước ướp với thịt, cá vào phi thơm.
 

Xếp xen kẽ thịt và cá vào nồi.

 

Dàn đều cà chua bằm lên trên.

  Bước thứ năm(5):   Đun cho đến khi nước sốt cà chua cạn còn nửa thì thêm nước dừa vào, đun liu riu tiếp cho đến khi nước sốt gần cạn, cá và thịt chín mềm  là được.
Cà chua và cá nục đều là những nguyên liệu thực phẩm rất sẵn có và hợp túi tiền của mọi gia đình. Món cá nục kho cà chua vì thế cũng rất phổ biến và có rất nhiều công thức khác nhau cho nó. Mỗi lần mình làm món ăn đậm chất Việt này mọi người trong gia đình đều rất thích! Thường thì mình chỉ cần làm thêm một món rau luộc nữa để chấm cùng nước sốt là cả nhà đã có một bữa ăn tối ấm cúng và ngon lành.     Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn rất chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi. Thêm vào là những miếng thịt ba chỉ mềm rục mà không nát. Trời lạnh ăn món ăn này vừa đưa cơm vừa rất đủ chất nữa!     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn việt nam món kho món mặn món chính

Bún sứa kem chocolate chan ga hap canh nấm thịt bầm rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần quà noel nước chanh xoài my sot tom Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách khuyên Dua chua thach ngon com ngao mÃƒÆ reeva 3 mien bourbon renewal thom ngon nau ngon banh phong cách làm bánh ngải sushi chả bánh quy panko Coca Cola tôm rang muối chà là huyết áp táo bón Cach lam banh man cach lam mocktail thao cam xao ngao mix dưa hấu cơm tấm sườn nướng thạch hoa quả banh cupcake mat ong Cách chế biến bánh canh cá lóc bánh nậm miền trung ca thu nhat cuống bánh bao nhân nấm thịt Núm túi 膼岷璵 Lau ca hoi mang kho thap cam dầu điều Cách muoi Dưa chả lá lốt tôm thịt cach nau lau ca khoai dạ dày hầm cọ đậu lướt ván sake Bánh Kem mì cay Bờcha com">cha com cach nau dau hu nam huong gỏi sứa 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây nuoc uong an do Mạng cốc giấy Xào mang tay hanh tay giò xốt cuon diep Thử món bò kho ngày tết xa lach pho mai Gạo Khuyên sấu kho cà ngon cach lam goi rau ma thit bo SÃƒÆ Mì thịt bằm ghe Smoothie nâu ăn ngon cua chien gion mùa hè ca kho tộ cach lam mon oc nau chuoi ChẠCà Những điều không nên bỏ lỡ ở Việt nấu ăn siêu tốc Bờ nuoc ep coc thach mac mac Thân chè vải gà chiên xù mon an may man ngay Tet mì quảng dịp tết mì vịt tiềm làm bánh mì Cua rang nước dùng bắp cải cuốn rau nấm cần hen Nau chao mousse trà xanh chè hạt sen tươi với bí đỏ Banh com sấu dầm sushi cá hồi hấp bí đỏ cha dau thit DUI ga cá kho tiêu cơm nhật mì gạo món khoai tây nướng Banh Chao bun ga gà chiên giòn chua cay nguyễn súp đậu hà lan bo tron súp cua trứng