Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn rất chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi. Bữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mới
Bữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mới

   

 

Nguyên liệu gồm có:

1 con cá nục to, làm sạch 200 g thịt ba chỉ 2 quả cà chua chín 1 bát con nước dừa tươi 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng (hoặc bột gừng), 1 quả ớt (nếu bạn thích ăn cay) Vài nhánh hành tươi 2 muỗng súp nước mắm ngon ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nghệ (nếu bạn muốn món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn).
  Bước thứ nhất(1):   Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Cá cắt khúc vừa ăn. Hành, tỏi, gừng xắt nhỏ. Trong một chiếc bát to, trộn hành, tỏi, gừng, tiêu, ớt với nước mắm. Cho thịt ba chỉ và cá vào ướp đều với hỗn hợp này khoảng 15 phút. Rắc chút bột nghệ lên nếu thích.
  Bước thứ hai(2):   Trong khi ướp cá thì bạn gọt bỏ vỏ cà chua (bạn có thể giữ vỏ cà chua lại để làm hoa hồng trang trí). Sau đó cắt hạt lựu hoặc xay nhỏ cà chua.
  Đục dừa lấy nước.
  Bước thứ ba(3):   Làm nóng chút dầu ăn trong chảo. Gạt bỏ phần hành, tỏi, gừng bám lên thịt và cá rồi cho thịt và cá vào rán sơ.
  Bước thứ tư(4):   Trút phần dầu rán trong chảo sang nồi đất. Cho nốt hành, tỏi, gừng lúc trước ướp với thịt, cá vào phi thơm.
 

Xếp xen kẽ thịt và cá vào nồi.

 

Dàn đều cà chua bằm lên trên.

  Bước thứ năm(5):   Đun cho đến khi nước sốt cà chua cạn còn nửa thì thêm nước dừa vào, đun liu riu tiếp cho đến khi nước sốt gần cạn, cá và thịt chín mềm  là được.
Cà chua và cá nục đều là những nguyên liệu thực phẩm rất sẵn có và hợp túi tiền của mọi gia đình. Món cá nục kho cà chua vì thế cũng rất phổ biến và có rất nhiều công thức khác nhau cho nó. Mỗi lần mình làm món ăn đậm chất Việt này mọi người trong gia đình đều rất thích! Thường thì mình chỉ cần làm thêm một món rau luộc nữa để chấm cùng nước sốt là cả nhà đã có một bữa ăn tối ấm cúng và ngon lành.     Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn rất chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi. Thêm vào là những miếng thịt ba chỉ mềm rục mà không nát. Trời lạnh ăn món ăn này vừa đưa cơm vừa rất đủ chất nữa!     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn việt nam món kho món mặn món chính

salad vỏ dưa hấu trộn mè Cẩm tú cầu Tuần lễ ẩm thực Thái Lan thit Bo sốt vang suon nau coca bánh đa cua công thức ốc xào chuối thú banh cupcake trai tim bữa thịt bọc trứng trái cây bệnh tiểu đường kiwi cam cÃƒÆ ri cÃƒÆ nước ép táo day nâu ăn ca cà Tôm nướng tu lam tra chanh kem xoai tuoi Nấm tuyết com chien tom nac bo om tieu thom Dẻo nau lau cA cách làm há cảo nhân thịt ngon la dau tam công thức muối tiêu cách nấu cơm ngon sườn chiên cơm tấm tép bơ xào bắp Long xao nghe thit chan gio thom ngon thịt gà kho đậu tương dinh dưỡng thể thao phô mai trứng đà mÃƒÆ lai cach lam bun mang canh rau ma file cá hồi sốt mù tạt mực tươi xào cay bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi banh mi bo duong ngon măng kho gà cua kani ngon Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt thit bo xao can cách làm cơm hải sản đút lò nuoc chanh day món bò cá diêu hồng che bien mon banh gao ngon bún bò xào mẹo xào rau muống ngon Các món ăn ngon ở Đà Lạt bánh flan xoài nhúng dấm am thuc món cháo ngon bánh trôi Đan món ăn philipines thiên thực đơn món ngon cuối tuần cho gia giò heo kho tau tự nhuộm giày vải xiên nướng xúc xích rau củ cà kho phụ kiện tua rua trang món bung cach nau banh tet ThÃnh BÁNH Nướng Che trai cay món ăn gây bão Banh chung chao ngheu ngon mẹo nhà bếp hay thực phẩm buổi tối cà phê kem xôi củ sen thịt ba chỉ áp chảo phân biệt Cún Khang Canh sườn non nấu khế và hoa súp ngô cua sườn bò nướng bằng chảo ăm salad bơ trứng gà sườn cốt lết Trái Cây bánh sandwich bò món ăn từ tôm khó thở trở trời thực phẩm trà tắc cách làm cá viên chiên Smoothie che Sam bo luong lẩu Nhật bản cơm sốt nấm thực phẩm cần tránh đi ngủ mực trứng rim cay Cach kho ca thu ngon milkshake cách muối củ kiệu trộn thịt heo với lá chanh lam vit nuong tam mat Tại Sài Gòn canh gà là giang ca ry viet an vịt tẩm chao nướng bánh chanh mềm muc nuong sate hong tra Lau đuôi gà ham Trần Phú kẹo sô cô la ca su nuong ngon canh dưa cải thịt bò trứng vịt lộn xào chua ngọt Công dụng hay từ kem đánh răng Quán Sứ