Đôi khi những thực đơn được chế biến giản đơn nhưng có thể mang lại cho gia đình bạn những bữa ăn vô cùng ấm áp và quá ngon miệng. Trong không khí trời lạnh thế này, một đĩa thịt ram giản đơn nhưng cũng kích thích cả gia đình ngồi vào mâm cơm. Cùng mình chuẩn bị sẵn cho gia đình bạn thực đơn nhanh gọn này nhé.
Món chính: Thịt ram
Đây là món ăn chế biến hết sức giản đơn nhưng lại là món tiêu tốn khá nhiều cơm.
Nguyên liệu:
+ Thịt lợn: 400g
+ Hành lá
+ 1 muỗng cà phê nước hàng
+ Gia vị
Cách làm:
- Thịt rửa thật sạch thái miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa thật sạch thái nhỏ.
- Đun nóng chảo, thêm dầu chiên. Đun nóng dầu chiên rồi cho thịt vào xào. Xào thịt đến khi xém vàng, thêm gia vị cho vừa miệng, thêm nước hàng cho thịt có màu hấp đẫn hơn. Thêm hành vào đảo đều trong khoảng 30 giây thì tắt lửa.
- Trình bầy ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Món phụ: Đậu đũa xào tôm
Nguyên liệu:
+ Tôm nõn: 200g
+ Đậu đũa: 400 gram (cả đậu xanh và vàng)
+ Gia vị
Cách làm:
- Đậu tước bỏ xơ, rửa thật sạch và cắt xéo.
- Tôm nõn rửa sạch, ướp với một chút gia vị.
- Đun một nồi nước sôi, thêm đậu vào chần sơ trong khoảng 1-2 phút. Vớt đậu ra rổ và xả dưới vòi nước lạnh để giúp đậu giữ được màu xanh.
- Đun nóng chảo, thêm dầu chiên. Khi dầu nóng xào tôm đến khi săn lại. Đổ tôm ra bát.
- Cho đậu vào chảo xào chín, thêm gia vị cho vừa ăn. Khi đậu vừa chín thêm tôm vào và xào trong khoảng 1-2 phút nữa thì tắt lửa.
- Trình bầy ra đĩa.
Món tráng miệng: Chè hạt sen trân châu
Nguyên liệu:
+ Sen khô: 100g
+ Trân châu khô: 30g
+ Đường: 50-70g
+ Nước cốt dừa.
+ Đậu xanh
Cách làm:
- Sen khô rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm nước ngập sen. Đun sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sen ra rửa thật sạch.
- Đậu xanh ngâm cho nở, rửa thật sạch, cho vào nồi đun.
- Tiếp tục cho sen trở lại nồi đậu xanh, thêm nước và ninh sen đến khi mềm.
- Trân châu ngâm nước cho nở.
- Luộc trân châu trong một chiếc nồi khác đến khi chín thì vớt ra một bát nước lạnh.
- Khi sen mềm thêm đường vào đun trong một vài phút rồi tắt lửa.
- Để chè nguội rồi thêm trân châu, nước cốt dừa vào ăn kèm. Với mùa hè có thể thêm đá nhé.
Chúc gia đình bạn luôn có những bữa ăn ấm cúng!
Nàng chủ bếp Sweetseasons
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 