MÓN XÀO:
Hoa thiên lý xào thịt bò là một cách chế biến hoa thiên lý dễ nhất và ngon nhất. Các bạn Lưu ý xào ở lửa to và đảo đều tay liên tục để hoa giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt nhé!
Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò:
- rửa thật sạch hoa thiên lý.
- Thái thịt bò thành từng miếng mỏng rồi ướp với một chút dầu hào và gia vị.
- Các bạn phi tỏi thật thơm, sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa to đến khi gần chín.
- Cho thịt bò ra đĩa, các bạn thêm chút dầu vào chảo rồi đổ hoa thiên lý vào xào cùng một chút gia vị. Khi hoa thiên lý gần chín, bạn đổ thịt bò vào trộn thật đều rồi tắt lửa.
MÓN XÀO:
Hoa thiên lý vốn là món ăn đem lại cảm giác rất nhẹ nhàng, thanh tao. Vậy nên, để kết hợp hài hoà cho bữa ăn, chúng ta sẽ làm thêm đậu hấp nhé! Đậu non hấp có đủ cả thịt và rau nên không hề bị nhạt nhẽo đâu.
ĐỒ UỐNG:
Vì bữa ăn ngày hôm nay đã có khá nhiều rau rồi nên thay vì canh, chúng ta sẽ pha 1 ly nước sấu mát lạnh để uống kèm sẽ hay hơn nhiều đấy. Giờ cũng đang là mùa sấu ngon mà.
Cách làm nước sấu giản đơn nhất:
- Với sấu tươi, bạn gọt sạch vỏ, đập giập một chút rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng nửa tiếng. Sau đó, vớt ra, để thật ráo nước.
- Cứ 1 kilogram sấu thì bạn dùng 1 kilogram đường nhé! Đun đường với một bát nước nhỏ và gừng giã giập.
- Khi nước đường sôi, bạn tắt lửa và để nguội chừng 15'. Ước chừng sao cho nước đường còn khoảng 80 độ C thì thả sấu vào ngâm trong khoảng 3 tiếng là có thể ăn được rồi. Làm vậy, sấu sẽ không bị nhũn mà rất giòn.
- Đây là cách làm nước sấu giản đơn để ăn ngay. Vậy nên, khi không dùng hết, bạn cần bảo quản sấu ở trong tủ lạnh nhé!
Đi chợ cần mua những gì: (Cho 3 - 4 người ăn) Thịt: - 300 gram thịt bò - 200 gram thịt xay Rau, củ: - 300 gram hoa thiên lý - 1 bó rau cải thìa - 1 kilogram sấu Khác: - 1 kilogram đường - 1 hộp đậu non - Gừng, tỏi - Dầu hào, bột ngô |
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
