Biến tấu mới cho món thịt gà quen thuộc cho mọi người đây – món Thịt Gà Xào Ớt Chuông. Với vị thịt gà mềm, thấm đều gia vị hòa lẫn vị nồng, hăng, giòn giòn từ ớt chuông rất ấn tượng, hơi lạ miệng một chút làm cho bữa tối của gia đình bạn ngon miệng và đưa cơm hơn.
1. Nguyên liệu gồm có:
– Ức gà không xương: tùy khẩu phần ăn ( có thể dùng đùi gà cũng được )
– Lòng trắng trứng: 2 quả
– Bột ngô: 2 muỗng cà phê
– Gừng, tỏi, ớt đỏ, ớt chuông: 1 củ ( quả )
– dầu chiên, nước mắm, nước cốt chanh, rau húng quế
2. Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): – Thịt gà rửa thật sạch, thái thành miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): – Đập Trứng, lấy lòng trắng cho vào bát hòa cùng với 1 muỗng bột ngô.
– Nhúng thịt gà qua hỗn hợp đó, để 15 phút cho thấm.
Bước thứ ba(3): – Gừng cạo sạch vỏ, xắt mỏng.
– Ớt chuông rửa thật sạch, cắt đôi, bỏ cuống, làm sạch ruột, cắt thành miếng vừa ăn.
– Tỏi làm sạch vỏ, băm thật nhỏ.
– Ớt đỏ bỏ hạt, cắt lát mỏng.
Bước thứ tư(4): – Lấy thịt gà ra khỏi bát lòng trắng trứng, để ráo. Sau đó cho vào chảo dầu đảo đến khi vừa chín thì đổ ra đĩa.
– Tiếp tục cho thêm dầu chiên vào chảo, cho ớt chuông vào đảo khoảng 1 phút rồi cho gừng, tỏi vào đảo thêm khảng 1 phút nữa.
– Sau đó cho nước mắm, nước cốt chanh và một chút nước, 1 muỗng bột ngô vào chảo rồi cho thịt gà vào đảo thêm khoảng 1 phút nữa cho thấm gia vị thì đổ ra đĩa.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
