Nguyên liệu cho món thịt heo xào măng tươi:
– 200gr măng tươi
– 150gr thịt nạc
– 3 cái mộc nhĩ
– 2 tép tỏi
– 1 muỗng canh sa tế
– Gia vị: muối, tiêu, nước mắm.
Cách chế biến món thịt heo xào măng tươi:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo mua về bạn rửa thật sạch lại với nước rồi cắt thành những sợi dài khoảng 5cm, sau đó cho vào tô ướp với chút tiêu, muối, nước mắm các bạn để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị nhé.
Măng tươi các bạn thái thành từng miếng dài mỏng sau đó cho vào nồi luộc khoảng 7-10 phút cho măng bớt đắng và bớt độc tố nhé, sau đó cho măng ra rổ và rửa lại thật sạch bằng nước và để ráo.
Mộc nhĩ bạn ngâm nở, đem cắt chân, rửa thật sạch lại và đem thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo với một chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm rồi cho sa tế vào. Tiếp đến bạn cho thịt nạc vào đảo đều, nên để lửa to khi xào miếng thịt sẽ được săn, thơm và mềm hơn. Bạn thêm măng vào đảo trước 1 lúc cho thấm rồi mới mộc nhĩ vào đảo cùng. Nêm thêm một chút nước mắm và đường để món ăn dậy vị nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của gia đình nhé. Bạn đảo đều tay rồi tắt lửa.
Không quá cầu kỳ và mất nhiều thời gian để có một món ngon cho gia đình phải không nào. Sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu sẽ làm món thịt heo xào măng tươi trở nên vô cùng hấp dẫn. Còn chờ gì nữa hãy nhanh tay chuẩn bị sẵn bữa ăn cho gia đình vào bữa tối hôm nay nhé, Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
