Dưa chua nấu sườn nóng hổi, ăn kèm chút rau sống và cá rô rán giòn chấm nước mắm ớt nhanh gọn, phù hợp với những người ít thời gian.
Bữa tối canh dưa và cá rán cho bà nội trợ bận rộn

img7056-709893-1368295811_600x0.jpg

1. Dưa chua nấu sườn

Nguyên liệu gồm có:

- Dưa chua
- 1 quả cà chua
- Hành tươi
- 300 gram sườn thăn
- Muối, gia vị

Cách chế biến:

img6987-775308-1368295811_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Dưa chua rửa qua nước cho bớt mặn và chua.

- Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

img6984-153031-1368295812_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Sườn thăn rửa, luộc sơ cho sạch bọt và chất bẩn, sau đó rửa lại với nước.

img7007-300140-1368295813_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng dầu chiên, xào cà chua cho chín mềm, sau đó cho sườn thăn vào xào cùng.

img7016-937560-1368295813_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho gia vị vừa khẩu vị để sườn thấm. Khi cà chua đã mềm và quyện vào sườn, cho dưa chua vào đảo đều. Lưu ý, cho muối vừa phải vì dưa chua vốn đã khá mặn.

img7037-647683-1368295814_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đậy vung và đun cho đến khi dưa mềm và chuyển qua màu vàng đặc trưng.

- Từ từ đổ nước vừa ăn, khi nước sôi, vặn nhỏ lửa cho dưa và sườn chín mềm.

 

img7058-830729-1368295814_600x0.jpg

 

Bước thứ sáu(6):

- Khi dưa đã chín, tắt lửa và cho hành lá đã xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng làm canh ăn với cơm.

2. Cá rô rán giòn

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá rô phi
- Bột canh, muối, tiêu, ớt, gừng
- dầu chiên

Cách chế biến:

img6978-575717-1368295814_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Làm sạch cá, để ráo nước, nêm một ít bột canh và tiêu, để chừng 15 phút cho thấm cá.

img6996-485309-1368295814_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Bắc chảo dầu cho nóng, cho cá vào chảo và đảo hai mặt cho chín vàng đều.

img7050-840155-1368295814_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Cho cá ra đĩa, ăn kèm nước mắm ớt (hoặc gừng).

Lưu ý: Khi rán cá, nên để lửa nhỏ để cá chín từ từ ở bên trong. Trường hợp chảo quá bé, có thể cắt đôi cá để đảo hai mặt cho dễ.

Minh Minh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn bữa tối thực đơn cho bà nội trợ bận rộn Bữa tối canh dưa và cá rán cho bà nội trợ bận rộn

Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu Mùa lạnh cá hấp xì dầu tự chế cach lam bun gao xao che kho cách làm bánh ngon DO CHUA kho trứng in hình lá ca chung chè dừa động trà xanh banh beo ha tinh ngon dạ dày hầm DÃƒÆ y ngao tôm chua thịt gà thơm mềm Tháºch banh khoai lang tim cơm rán bạch tuộc Dưỡng nâu nồi cơm dứa xào sườn heo ga chien sot sua chua ngon gối công thức cá trê nướng riềng mẻ ga hap rau ram canh gan làm nước soda cuon hong heo xao dua ngon banh trung Điêu banh khuc Cach nau bun rieu cua chả thịt bap cai cuon lam salad kiwi thit bo ngon rau lang nấu tôm su hao xao long Món canh sinh tố trái dưa lê hà lan cach uop suon mon an sang banh cach lam banh deo cong thuc nau che tom xien nuong ngon Miền Trung ví cầm tay CA ri ha Mẹo chữa cơm cứng nhão khê quán ốc Trứng vịt Luoi heo nấu canh trứng cút cach nau chao ga cách làm thịt nướng ngon soup ngo cách làm nghêu Peter Pan xào thịt heo làm bánh chocolate soup gà cach lam banh crepes là cach lam bun xao ThÃnh làm bánh mì thịt nướng kiểu cach lam mut bup giam salad cá goi bo du du ngon Tết Hàn Thực äeo lam xoi gac muoi vung Vespa mặt trái tôm cua chien gion nuoc leo bao tu mit hap nấu bún cá pho cuon bún măng vịt gà chien cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu món cánh gà cach lam ga nuong kieu thai tom thit rim sa te ép món ăn mặn cuối tuần xoi vang kieu malaysia com tron bibimbap han quoc Mon ngon cho be lam o mai tao hau nuong bo món ốc mới lạ bông lan cuộn cơm thịt gà chiên cải xanh xoi thit cà chua trộn đậu ngự nau sua bap cach nau thạch găng món hầm Thịt kho khô yếm Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Ảo Tạ cà kho cà ri Hạn dọc cÃƒÆ ri cÃƒÆ nhanh gọn Cá rán khe salad ca com ngon