Chỉ với 1 món duy nhất, bữa ăn mùa hè sẽ thật nhanh gọn mà vẫn đảm bảo ngon miệng và đủ chất. Ai bảo muốn ăn ngon là phải bày vẽ và mất nhiều thời gian nào? Bữa tối 1 món với cà tím nấu đậu thịt
Bữa tối 1 món với cà tím nấu đậu thịt

  Nguyên liệu gồm có:   - 3 quả cà tím  - 150 gram thịt ba chỉ - 500 gram đậu phụ - Hành lá, Tía tô rửa thật sạch, xắt khúc ngắn - 1 chút mẻ (hoặc dấm) - Các loại gia vị như nước mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm
  Bước thứ nhất(1):   Cà tím rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn (mỗi quả mình bổ dọc, cắt thành 8 - 10 miếng hơi to một chút thì khi nấu cà tím ngót đi là vừa). Sau đó đem ngâm vào nước muối khoảng 10 - 15 phút cho ra bớt nhựa thì khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.
  Bước thứ hai(2):   Thịt ba chỉ rửa thật sạch, xắt mỏng rồi ướp với muối, hạt tiêu. Nhà mình thì thích ăn thịt xắt mỏng bán sẵn cho mềm, nhưng nếu gia đình bạn thích thì có thể thái dày hơn cho phù hợp với sở thích của mọi người.
  Bước thứ ba(3):   Đậu phụ để ráo nước, cắt miếng vuông vừa ăn, rồi cho lên chảo rán vàng, để riêng ra đĩa. Tiếp đó cho thịt đã ướp lên xào.
  Bước thứ tư(4):   Cho cà tím lên chảo xào qua, rắc chút muối.
  Bước thứ năm(5):   Cho cà tím, đậu phụ rán và thịt vào nồi. nêm một ít nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn và để lửa nhỏ cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Trong khi nấu, bạn nên lắc nhẹ nồi thay vì dùng đũa đảo để tránh làm nát nguyên liệu. Khi gần được thì bạn thêm mẻ hoặc dấm để tạo vị chua. Theo mình thì chỉ cần cho một chút để tạo vị chua nhẹ nhàng là ngon, chứ không nên nấu chua hẳn như khi nấu các món canh chua.
  Bước thứ sáu(6):   Cho nước xăm xắp vào nồi và nấu sôi với lửa to. Cuối cùng rắc hành lá và tía tô rồi tắt lửa.
Món này dùng nóng với cơm trắng quá ngon; nhà mình hôm nào ăn cà tím nấu kiểu này thì không cần nấu thêm món gì khác nữa cũng đủ ăn. Khi nấu yêu cầu quan trọng nhất của món này là nguyên liệu không bị nát, món ăn có vị chua dịu với hương thơm dễ chịu của hành lá và tía tô.     Vị chua thanh và hương thơm đặc trưng của mẻ là điểm hấp dẫn của món ăn này. Đặc biệt vào mùa hè, những món ăn với vị chua nhẹ sẽ có tác dụng kích thích vị giác, giúp gia đình mình ngon miệng hơn!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn từ thịt heo đậu phụ cà tím món chính

mon bun cha gio cay ga sot cay kieu Han hầm giò bia thừa gội đầu giặt nghêu sốt thịt bằm List Cヾm 2010 co thÃi Tráng Miệng 膼岷璵 học nấu ăn Món Nhật tôm chiên xù Tôm chiên xù giòn tan nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem sot bo lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế ghế U BÃƒÆ P gỏi mộc nhĩ mon cá Tam Dương ăn ngon miệng cach nau bo kho ngon Cach xao đậu cá cơm món kho Hằng MT cach lam sinh to trai cay Chợt thèm mắm cái cá cơm mon ăn viêt cá cơm khô kho Liên Ròm nuoc chanh da rau lang xào tỏi banh lot suon tom ngon chiffon chuoi cá cơm chiên bột nem cá hồi củ quả tặng sinh nhật bạn salad cá cơm ngâm dầu bánh pizza gà Trung ran ca com kho xoai cach lam ca com sot cay mon ngon tu chuoi các món canh ngon mùa hè bánh flan matcha nau buta kakuni ngon mo n ăn tư thi t bo fondant Béo bò món bò bò nướng lá lốt bò thit hap tôm xào củ hũ dừa nem ốc lá lốt Cún Khang Trứng rán lá lốt Cach lam mien xao long ga nghêu xào tỏi Hàn quốc bắp xào thịt gà Lam banh my cà mai ba chỉ chiên mè canh nam rau non Bò cuốn rau luoc cháo bào ngư gỏi sứa chả lụa tep moi rang khe ngon Lau gà Từ Thịt heo tulip cháo gan="/index.php?q=mẹ">mẹ giàu vitamin tà m sầu riêng bánh sầu riêng bánh pancake trung hap dau phu bô sung canxi mỳ vằn thắn món ăn ngon cách nấu bún ngan bánh cupcake ốc quế quán ăn mới phở bo nem gÃƒÆ nuoc ngoai ngÃƒÆ một mon an tu cua nôm muc rang me bánh phô mai trái cây cong thuc nau che chuoi cách làm nem nướng huong dan nau chao trai tôm ướp bia ốc hương nướng muối ca cÃƒÆ cac mon man an com cách rán trứng Tep Ăn Chơi mÃƒÆ món đặc sản cai be xanh com rang hai san miến trộn tom xao dua thom ngon ấn độ mực xào củ sen Nga Nguyễn HoÃƒÆ b² banh trang cach lam mut kiểu Nhật cá chay củ cải Canh thịt bò nấu củ cải trung quoc khúc LÃ Æ Sen bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm lam goi muc chua cay tom kho tau thom khác