Cũng có thể gọi là Breakfast Buns. Thường dùng để ăn sáng, quét xíu bơ, hay mứt lên mặt. Hay cũng có thể cho lên làm bánh mỳ burger. Bữa sáng với bánh mỳ tròn
Bữa sáng với bánh mỳ tròn





Nguyên liệu gồm có:

- 350 gr bột mỳ thường
- 250 gr nước ấm
- 8 gr men nâu (active dry yeast)
- 5 gr muối
- 15 ml dầu chiên hoặc bơ chảy
- 14 gr đường

Quét mặt bánh:

- 20 gr bơ chảy
- 5-10 ml sữa tươi
- Xíu muối, bột tỏi

Thực hiện:

- Cho men vào tô nước ấm khuấy đều, để khoảng 5-10 phút cho men nở
- Trong 1 ô khác, trộn thật đều bột mỳ, muối, đường.
- Men nở, cho hỗn hợp bột mỳ, dầu chiên hoặc bơ chảy vào trộn thật đều. Đem ra bàn nhồi khoảng 10 phút (Nếu bột nhão thì thêm xíu bột mỳ để áo vào nhồi đến khi thành khối bột tròn, mịn là được. Cho vào ô, phủ kín bằng lớp nilong bọc thức ăn. Ủ khoảng 45 - 60 phút cho bột nở gấp đôi.

- Bột nở, đem ra bàn có rắc xíu bột áo. Chia bột ra thành từng viên tròn. Lấy từng viên bột, ấn dẹt xong rồi vo tròn. Dùng lòng bàn tay lăn viên bột để bột mịn hơn. Làm như vậy cho hết bột nhồi. Cho lên khay nướng bánh có lót giấy nến. Ủ thêm 45 phút nữa. (Mình hay ủ bột trong lò vi sóng hay lò nướng vì nhiệt ở 2 nơi đó đủ ấm, bánh nở tốt hơn).


Quét mặt bánh:

- Cho bơ vào lò vi sóng khoảng 20 giây để bơ tan chảy. Hòa đều với sữa tươi, muối tỏi.

- Bánh sau khi ủ lần 2 xong, đem ra. Dùng cọ quét hỗn hợp bơ sữa lên mặt bánh cho đều.

- Nướng bánh: Bật lò nóng ở 200 độ C (400F) trước 10 phút.
 

- Cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút là bánh chín (tùy lò). Hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt là được.


Thưởng thức:
 
- Cắt bánh ra, quét mứt hoặc bơ lên. Dùng nóng



Hoặc cũng có thể dùng để làm bánh mỳ hamburger vì mặt bánh đủ mềm, ruột xốp, thơm ngon.


Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh các món mỳ cách làm bánh mỳ

canh khoai sườn Trai canh thơm nấu cá xa xiu chan gio ham hat sen ngon dua tron yen mach lẩu thái cay cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh dếu Hàn Quốc"> muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây cach lam suon nuong vi ca phe Giò thủ mon cua hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày đám món giải độc triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp bánh bao gà xào hạt mè muối chấm trái cây Banh khoai com kho ngao ca hoi xong khoi ngon banh trang dế banh nhan thịt xong khói cuộn mận cách kho đậu hũ canh bí đỏ nấu sườn Đồ uống canh trái bầu nấu tôm dau hu quả đu đủ cach lam kem tron trai cay cách pha rượu sữa Nguồn bổ dường từ nước mắm cach lam banh chocolate mousse nêm Ä au trung chien thit ngon mon ngon vung tau bánh quy muối dưa leo CÃƒÆ Kho my xao xuc xich ngon Cá nâu đặng suon kinh do thom thit cuon bap cai spaghetti bo bam cá nấu đậu hũ cach lam bi ngoi nuong thịt ba chỉ nướng sate gà nướng chanh ớt Thực đơn canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt b㪠lam chao ech gung Cac mon tron Thịt bò Là m cảm cach lam com chien ngu sac muối hành củ banh mi nuong Bo mau gio song miến trộn chay homemade cách làm mực chiên huong dan nau xoi do den tai heo dun mam duong gion gion than Ä ao muối kim chi bắp cải mut bo xay com dua ngon trái cây xào tôm món ăn tăng cường vitamin cho bé bún cha gio chà bông chay bacon cach lam mousse xoai Đã lợn dau phong rang muoi