Cũng có thể gọi là Breakfast Buns. Thường dùng để ăn sáng, quét xíu bơ, hay mứt lên mặt. Hay cũng có thể cho lên làm bánh mỳ burger. Bữa sáng với bánh mỳ tròn
Bữa sáng với bánh mỳ tròn





Nguyên liệu gồm có:

- 350 gr bột mỳ thường
- 250 gr nước ấm
- 8 gr men nâu (active dry yeast)
- 5 gr muối
- 15 ml dầu chiên hoặc bơ chảy
- 14 gr đường

Quét mặt bánh:

- 20 gr bơ chảy
- 5-10 ml sữa tươi
- Xíu muối, bột tỏi

Thực hiện:

- Cho men vào tô nước ấm khuấy đều, để khoảng 5-10 phút cho men nở
- Trong 1 ô khác, trộn thật đều bột mỳ, muối, đường.
- Men nở, cho hỗn hợp bột mỳ, dầu chiên hoặc bơ chảy vào trộn thật đều. Đem ra bàn nhồi khoảng 10 phút (Nếu bột nhão thì thêm xíu bột mỳ để áo vào nhồi đến khi thành khối bột tròn, mịn là được. Cho vào ô, phủ kín bằng lớp nilong bọc thức ăn. Ủ khoảng 45 - 60 phút cho bột nở gấp đôi.

- Bột nở, đem ra bàn có rắc xíu bột áo. Chia bột ra thành từng viên tròn. Lấy từng viên bột, ấn dẹt xong rồi vo tròn. Dùng lòng bàn tay lăn viên bột để bột mịn hơn. Làm như vậy cho hết bột nhồi. Cho lên khay nướng bánh có lót giấy nến. Ủ thêm 45 phút nữa. (Mình hay ủ bột trong lò vi sóng hay lò nướng vì nhiệt ở 2 nơi đó đủ ấm, bánh nở tốt hơn).


Quét mặt bánh:

- Cho bơ vào lò vi sóng khoảng 20 giây để bơ tan chảy. Hòa đều với sữa tươi, muối tỏi.

- Bánh sau khi ủ lần 2 xong, đem ra. Dùng cọ quét hỗn hợp bơ sữa lên mặt bánh cho đều.

- Nướng bánh: Bật lò nóng ở 200 độ C (400F) trước 10 phút.
 

- Cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút là bánh chín (tùy lò). Hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt là được.


Thưởng thức:
 
- Cắt bánh ra, quét mứt hoặc bơ lên. Dùng nóng



Hoặc cũng có thể dùng để làm bánh mỳ hamburger vì mặt bánh đủ mềm, ruột xốp, thơm ngon.


Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh các món mỳ cách làm bánh mỳ

quán ngon Sài Gòn cacao trí nhớ não Kinh nghiệm hay Làm mắm tép Món lẩu mật ong pizza thịt gà làm bánh rán cháo sen móng giò meo vat Lò vi sóng bo sot ngon đồ chơi trung thu lẩu vịt măng cay Đâu xanh Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu Origami Món lẩu ngon dua cà bun ốc Món mì ý chanh Món muối món sốt xanh Cang cua ngâm xoài xanh Ga kho xa Món nước bua trua canh thanh long banh nhẠn huong dan lam kem kẹo socola Món nướng Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được Yen màu trắng ca hoi sot tieu den Làm mứt gà kho nước dừa mì hấp cahc lam thach kem bo dau phong banh duc tom chay Món ngon Hòa Bình gợi miền sơn cước Món ngon cho bé bánh sandwich sữa chua Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ bà nh pie tôm sốt chua ngọt Hong Kong Món ngon cuối tuần Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe làm chè kho bánh nếp nướng muc sot me Món ngon dễ làm nấu canh khoai tây sươn heo Món ngon mỗi ngày Cách làm kẹo Món ngon ngày tết Cá chiên giòn súp Nấu bún bánh trung thu rau câu Làm nhanh bánh Trung Món ngon từ cá cari đỏ cach nau lau nam ngon Món ngon từ của quý Món ngon từ măng tre của má đồ chua Món ngon từ thịt bò bi do thom ngon nuoc cot ga Món nhậu ngon vải bọc phô mai hấp xôi bắp Gang món ngon hút khách com nam Món quê miền Bắc lên phố Sài Gòn Loại bỏ Món rang dưa leo chiên cá hap Món sốt Món tôm kem sua chua viet quat ngon Bức cách gọt dứa Cách làm dứa kho thịt vịt với gừng Cach Lam Tom Chua cách làm thịt kho Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ rau thập cẩm luộc nêm gia vị mon ngon voi mien Khoai môn lệ phố Món thịt kho đậu hũ hấp trứng phân biệt đậu phụ thit heo xào khóm xào gà cho người bận rộn bup góc huế nộm rau muống thịt lợn cach lam bo nuong cach lam dua hanh chế biến đồ ăn dặm Ng脙碌 Món vịt cach nau che huế Món xào lam banh flan nuong Cún Khang Bánh rán khoai lang tím cách làm bim bim chuối thực phẩm đổ bệnh rau trứng cá cach mat ca chung Móng giò ngâm chua ngọt ngon