Nguyên liệu gồm có:
- Bánh phở: 500
- Đùi gà nguyên má: 1 cái; hành tây: ½ (một phần hai) củ; hành khô: 1 củ; gừng tươi: 1 nhánh nhỏ; hoa hồi: 3-4 cái; hạt mùi: 10 g; hành hoa, rau răm, giá đỗ
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đùi gà cho vào nồi luộc cùng vài cái hoa hồi và ít hạt mùi, 4 lát gừng mỏng rồi nêm 2 muỗng bột canh.
Bước thứ hai(2): Thịt gà chín vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Phần nồi nước dùng nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước thứ ba(3): Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng; hành tây bóc lớp vỏ ngoài, xắt mỏng.
Bước thứ tư(4): Bánh phở chần qua nước sôi cho tơi, rồi thêm lượng đủ ăn vào bát tô.
Bước thứ năm(5): Xếp thịt gà vừa xé, ít giá đỗ chần, hành tây chần, ít Bột gọt (mì chính), vài lát ớt hiểm cùng ít hành hoa rồi từ từ chan nước dùng lên là được.
Không cần ra ngoài hàng bạn vẫn có thể nấu phở gà thơm ngon tại nhà rồi nhé.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở gà!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
