Để làm mì spaghetti xốt tôm Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
- 280 gram tôm nõn
- 140 gram mì spaghetti
- 3 tép tỏi
- 1 quả chanh
- 170 gram bắp cải
- 1 cây rau mùi
- 14 gram bơ
- 28 gram cà chua cô đặc
- 1 gram hạt tiêu
- 21 gram vụn bánh mì
- Muối
- Dầu oliu
Cách thực hiện:
1. Bắp cải rửa thật sạch thái sợi, tỏi bóc vỏ thái lát, rau mùi xắt nhỏ, tôm thấm khô rồi ướp với một ít muối.
2. Cho 10ml dầu oliu vào chảo nấu nóng, thêm vụn bánh mì vào đảo chung khoảng 2-4 phút hoặc cho đến khi vụn bánh mì chuyển màu vàng nâu.
3. Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc khoảng 8-10 phút sau đó lấy mì ra để cho ráo nước. Phần nước luộc mì để lại khoảng 120ml.
4. Cho bơ vào chảo nấu nóng, thêm bắp cải và muối vào xào, thỉnh thoảng đảo qua cho đến khi bắp cải chín, tiếp đó thêm tỏi băm và một ít muối vào xào thêm khoảng 1-2 phút.
5. Cho cà chua cô đặc, hạt tiêu vào xào chung. Đảo thêm khoảng 1-2 phút cho hỗn hợp chuyển màu đỏ sẫm. Thêm tôm đã ướp vào xào chung cho đến khi tôm chín.
6. Cho mì, rau mùi tây, nước cốt chanh và 120ml nước luộc mì vào đảo chung, nêm thêm một ít muối cho thấm gia vị. Đun cho đến khi nước xốt sánh lại thì tắt lửa.
Thành phẩm:
Spaghetti được chế biến thành khá nhiều món quen thuộc như mì xốt cà chua thịt băm, xốt bò viên hay xốt kem. Mỗi cách chế biến đều đem lại hương vị riêng cho món mì Ý. Tuy vậy, với món mì spaghetti xốt tôm này bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, ngọt thơm của tôm và dai ngon của sợi mì trong món ăn đó. Hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này.
Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
