Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nước hoặc sữa tươi làm ấm. Cho đường + muối vào khuấy tan, đổ vào ô trộn bột. Cho bột + dầu chiên + men nâu vào, dùng đôi đũa trộn thật đều. Đem ra bàn có rắc bột áo, dùng tay nhồi vài cái cho bột thành khối tròn không dính tay. Bọc nilong lại, ủ bột khoảng 45-60 phút cho bột nở gấp đôi.
Bột nở gấp đôi, dùng tay đấm xẹp bọt khí. Đem ra bàn, chia bột ra làm 2 phần bằng nhau. Cán mỏng bột theo hình chữ nhật.
Phần nhân hành chia ra làm 2 phần. Dùng muỗng múc nhân bơ hành dàn đều lên mặt bột. Rắc đều phô mai lên, cuộn tròn lại theo chiều dài.
Dùng dao chia cắt bột cuộn thành 8 phần đều nhau. Cho vào khuôn có lót giấy chống dính. Ủ thêm 45 phút nữa cho bột bánh nở.
Nướng bánh:Bật lò 170 độ C trước 10 phút. Nướng bánh khoảng 30 phút là bánh chín, tùy lò.Bánh mềm, thơm, quá ngon. Thích hợp cho buổi ăn nhanh hay bữa sáng.Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)