Nguyên liệu gồm có:
- Nếp cái hoa vàng: 400 g
- Đỗ đen: 150 g
- Dừa nạo sợi: 100 g
- Muối: 1 ít
- Muối vừng: Tùy khẩu vị
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm cho gạo mềm.
Bước thứ hai(2): Đỗ đen ngâm nước khoảng 3-4 tiếng, rửa thật sạch sau đó cho vào nồi luộc sơ rồi đổ phần nước đó đi. Tiếp tục cho đỗ vào nấu sôi khoảng 5 phút.
Bước thứ ba(3): trộn thật đều gạo với đỗ đen cùng một chút muối rồi cho vào xửng nấu tới khi hạt gạo dẻo, hạt đỗ mềm, bở. Khi thấy sôi chín cho thêm dừa nạo vào rồi trộn thật đều.
Bước thứ tư(4): Xôi đỗ đen chín xới ra bát rắc thêm ít vừng ăn kèm.
Mong chị em sẽ thành công với bữa sáng ngon tuyệt từ xôi đỗ đen!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
