Nguyên liệu gồm có:
- 1 bát cơm nguội
- 200 gram gan heo tươi
- 200 gram rau cải bó xôi
- 80 gram cà rốt; 5 gram bột nêm; 5 gram muối; 5ml xì dầu; 5 gram bột bắp; 5ml rượu nấu ăn
Tham khảo cách làm cơm rang gan heo dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cà rốt và gan heo thái miếng vuông nhỏ bằng nhau.
Bước thứ hai(2): Cho gan vào nước ngâm 15 phút rồi rửa thật sạch cho không còn có máu, để ra bát.
Bước thứ ba(3): Trộn muối, xì dầu, bột bắp, rượu gạo vào bát gan lợn.
Bước thứ tư(4): Rau cải bó xôi rửa thật sạch, chần qua nước sôi rồi ngâm vào bát nước lạnh. Sau đó xắt nhỏ.
Bước thứ năm(5): Trong một chảo nóng, thêm ít dầu rồi cho gan heo vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu rồi cho ra bát, để sang một bên.
Bước thứ sáu(6): Trong chảo đó, cho cà rốt vào xào rồi cho cơm vào đảo trong 5 phút cho cơm săn lại. Thêm gan và rau cải bó xôi vào, nêm gia vị rồi đảo trong vài phút.
Cho cơm rang gan heo ra bát rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm rang gan heo!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
