Lâu lâu thay đổi món mì xào cho ông xã, xã mình hưởng ứng nhiệt liệt làm mình vui lắm. Cách làm cũng giản đơn và nhanh chóng nữa. Bữa sáng nhanh gọn: Mì trứng xào ba rọi
Bữa sáng nhanh gọn: Mì trứng xào ba rọi

Món này rất thích hợp cho những ngày bận rộn, không có thời gian vào bếp lâu, chỉ cần 30 phút là đã có ngay dĩa mì cho cả gia đình rồi.

 
Nguyên liệu gồm có: (Cho 2 người)
 
- ⅓ (một phần ba) gói mì trứng gà
- 2 cái trứng gà
- Bông cải xanh hoặc trắng 
- Thịt ba rọi (bacon) xắt vuông
- Tương ăn phở (Hoisin sauce)
- Nước tương (soy sauce)
- Bột nêm, tiêu, muối, xíu đường, hành lá, tỏi
- ½ (một phần hai) củ hành tây trắng
- ¼ (một phần tư) chén nước lã hòa với 1 muỗng cà phê bột bắp 
  
    Thực hiện:  
 
- Dùng nước sôi, cho mì trứng gà vào, để vài phút. Trút ra, xả lại nước lạnh. Hoặc có thể cho mì trứng gà vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng, đậy nắp hoặc khăn giấy lên ô mì, bấm 3 phút. Lấy ra, để nguội.  
 
  
- Dùng chảo nhỏ, cho thịt ba rọi xắt xuông vào xào cho thịt chín. Dùng chảo này để đổ trứng ốp la.
 
- Trong chảo rộng vành khác, cho xíu dầu chiên vào, phi tỏi cho vàng. Cho tiếp hành tây xắt sợi vào, đảo đều. Cho tiếp bông cải xanh vào xào tiếp.   
 
- Cho tương ăn phở  (hoisin sauce) và chút xíu nước tương vào.
      
- Lúc này, thịt (bacon) ba rọi đã chín, vớt qua cho vào chảo rộng vành. 
      
- Dùng lại chảo đó, đập 2 trứng gà vào, nêm gia vị muối, tiêu.
 

  
Quay lại chảo rộng vành, cho nước đã hòa tan bột bắp vào, trộn thật đều để nước sốt có độ sệt. Cho bột nêm, gia vị tiêu muối, đường cho vừa ăn.
 

  
Xếp mì ra dĩa, đổ nước sốt thịt ba chỉ lên mì với 1 trứng ốp la  
 
Với nguyên liệu không khó tìm nhưng cho ra dĩa mì bắt mắt và ngon miệng.
 
 
Mong các bạn thành công!
 
 
 
Bài và ảnh: Nhã Trung
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

uc ga mức bao quan banh chung Từ Rau củ bánh chocolate vị mật ong thach rong bien tp hẠlong sườn rim chua ngọt cá nục sốt cà cà thu quay công thức chè bột lọc nhân cùi dừa Bún bò phòng bánh kem Canh sườn Tom rang thit keu Hue ngon Japanese cotton cheesecake ngon cach lam ech xao sa ot Đồ ăn vặt Trổ bÃ Æ cach lam mon suon chua ngot canh giá cá cơm mứt táo dẻo mon an cho nguoi cao tuoi Món ăn vặt Chôm gà ta quay kem socola cupcakes đậm đà mo Món an chay cach lam pho cuon ga nau patê Bánh bông lan lát gừng nấu chè bắp xào ngao với sả ớt chiên cá lá hương thảo Hành cach lam nem cá tím nướng ý nấu xôi thịt nươ c chanh sáng tạo trùng trục ca kho thit com rang dua cách nấu xôi Lai rai với món mặt trời nướng tiểu yên cach lam rau cau cot dua cách làm cơm rang dưa bò ngon CÄË nui chien Nộm tai heo bun suon ham ngo cách nau sam bi dao gợi xôi dau xanh chạo gà GiÃƒÆ xoong Khử mùi hôi nội tạng gia súc le mứt bí Cach lam rau cau xoi bap ngon Lạ miệng thịt heo nấu ráo ram Kem dau xanh nấu sò lụa sa tế nui nau suon món ăn từ thịt gà trộn gỏi hoa chuối phạm qua đu đu Đặc sắc gà đồi cách làm bánh rán nâu ăn ngon mực xào cà ri xoi dau xanh la dua Thịt Heo quay cách làm xôi singapore banh lamingtons khẩu vị cơm vị gừng cá bống chiên cay thịt ba chỉ trộn dưa hấu nướng Cải xoong Giả Vân canh cải nấu gừng súp hải sản bánh plan công thức bánh bò thốt nốt công thức bánh lemington ca bien trốn bánh cafe chuối đậu cach lam tom chien chà m chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ mạch nha muối dưa leo thịt bò khô lẩu hoa quả sot ca chua Cắt bề cua chien gion cách làm bánh flan cach nâu bun chay Rau cúc cháo trai