Nui xào xúc xích cay là một món ăn lạ miệng thơm ngon, cung cấp nhiều năng lượng, bạn có thể làm món này cho bữa sáng cho cả nhà.

Nguyên liệu cần có:

140 gram ớt Đà Lạt xắt nhỏ

50 gram xúc xích thái hạt lựu

100 gram cà chua xắt nhỏ

90 gram nui

30 gram pho- mát Parmesan bào sợi

1 muỗng cà-phê ớt bột

1 tép tỏi, băm thật nhỏ

½ (một phần hai) muỗng cà-phê oregano khô

1 muỗng canh dầu ô – liu

500ml nước lạnh

Hướng dẫn cách làm:

- Đun 500ml nước lạnh sôi lăn tăn, thả nui vào, thêm chút dầu chiên. Luộc đến khi nui chín, đem xả với nước lạnh,để ráo rồi xóc nui qua với dầu chiên để không bị dính.

- Làm nóng dầu ô-liu trong chảo, cho tỏi băm xào thơm, cho xúc xích vào đảo nhanh tay, rồi thêm cà chua, ớt bột vào đảo nhẹ nhàng. Đun đến khi cà chua chín nhừ có độ sền sệt.

- Tiếp đến trút nui vào đảo rồi nêm muối, tiêu vừa ăn.

Sau cùng cho nui ra đĩa, rắc pho mát Parmesan bào sợi . Dùng nóng.

T/H

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)