Món cháo trai ăn dai dai, thơm ngon lại bổ dưỡng, vô cùng hấp dẫn.
Bữa sáng ngon miệng với cháo trai

chuẩn bị sẵn:

- 1,5 kilogram trai

- 1 bát nhỏ bột tẻ, ⅓ (một phần ba) bát nhỏ bột nếp

- Hành lá, rau răm, 2 củ hành khô, 3 muỗng nhỏ nước mắm, Bột gọt (mì chính), ớt bột, hạt tiêu.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Trai ngâm nước muối loãng từ 1-2 tiếng trước khi luộc. Sau đó cho 3 bát to nước vào luộc trai đến khi chín, giữ lại nước luộc trai.

bua sang ngon mieng voi chao trai - 1

Bước thứ hai(2): Tách vỏ và làm sạch thịt trai, rồi thái miếng vừa miệng.

bua sang ngon mieng voi chao trai - 2

Bước thứ ba(3): Hành củ ta xắt nhỏ và chiên vàng

bua sang ngon mieng voi chao trai - 3

bua sang ngon mieng voi chao trai - 4

Bước thứ tư(4): Tiếp theo, cho trai và nước mắm vào xào cùng, đảo đều tay khoảng 7 phút là được.

bua sang ngon mieng voi chao trai - 5

Bước thứ năm(5): Bột nếp, bột tẻ đã chuẩn bị sẵn, hoà tan cùng 2 bát to nước trai luộc, cho vào xoong và cho thêm 1 muỗng nhỏ dầu chiên cho không bị dính xoong.

bua sang ngon mieng voi chao trai - 6

Bước thứ sáu(6): Trong quá trình nấu cháo ta đảo liên tục đều tay và nấu vòng 20-30p là cháo chín, lấy ⅓ (một phần ba) số trai đã xào cho vào nồi cháo, số còn lại đến khi ăn, cho vào bát.

bua sang ngon mieng voi chao trai - 7

Bước thứ bảy(7): Múc cháo trai ra bát ta cho; hành răm, trai đã xào, nêm thêm hạt tiêu và ớt bột và thưởng thức món cháo trai bổ dưỡng.

bua sang ngon mieng voi chao trai - 8

bua sang ngon mieng voi chao trai - 9

bua sang ngon mieng voi chao trai - 10

Hy vọng bạn thành công với món cháo trai thơm ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau chao trai chao trai cháo