Nguyên liệu:
¼ cây bắp cải
Hành lá
Muối tiêu
300 gram thịt lợn
Hạt tiêu trắng
Nước mắm
Vỏ bánh (mua sẵn)
Dầu mè
Bột ngô + nước lọc
Cách làm:
-
1
Thịt lợn băm nhuyễn có thể bảo quản trong tủ lạnh qua đêm và sáng ra chỉ cần rã đông là được. chuẩn bị sẵn 1 bát tô, cho thịt băm sẵn, bắp cải thái nhỏ, hạt tiêu, nước mắm, 1 chút dầu mè rồi trộn thật đều.
-
2
chuẩn bị sẵn một bát nhỏ khác, hòa bột ngô với nước lọc rồi trộn thật đều dùng để làm hồ dán cho bánh.
-
3
Vỏ bánh mua sẵn (loại vỏ màu nâu vàng hình tròn bạn có thể mua sẵn hay tự làm). Dùng tay quyết một chút nước hồ đã pha sẵn ở Bước thứ hai(2) xung quanh bề mặt vỏ bánh để tạo độ mềm dẻo.
Cho nhân thịt bên trên vào trong giữa lòng vỏ bánh, gập đôi bánh lại, dùng tay khéo léo miết nhẹ 2 mép vỏ bánh với nhau.
Dùng tay ấn đều từ đầu mép đến cuối mép để tạo độ uốn cho mép bánh thêm đẹp
Bánh đã hoàn thiện
Xếp bánh vào vỉ hấp
Hấp nhỏ lửa cho đến khi bánh chín (khoảng 30 phút)
Cho bánh ra đĩa và ăn với tương ớt, hay ớt trưng sẽ quá ngon đấy
Chúc bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
