Bún riêu hến có vị chua chua, ngòn ngọt của nước dùng và độ hấp dẫn của thịt hến đảm bảo ai cũng thích.
Bữa sáng hấp dẫn với bún riêu hến

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg hến

- 150 g thịt băm

- 3-4 quả cà chua, 2-3 tàu mùng, 1-2 củ hành khô, 1 quả trứng gà

- Hành, dăm, Rau sống ăn kèm

- Gia vị: bột canh, bột nêm, hạt tiêu, sa tế.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hến rửa thật sạch, cho vào nồi nấu sôi đến khi hến mở miệng. Chắt lấy nước dùng hến. Phần thịt hến nhặt bỏ riêng ra bát.

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 1

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 2

Bước thứ hai(2): Rau sống nhặt sạch ngâm nước muối loãng, mùng tước vỏ thái vát.

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 3

Bước thứ ba(3): Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau, phi thơm hành khô với cà chua, nêm ½ (một phần hai) thìa bột canh để cà chua mau mềm.

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 4

Bước thứ tư(4): Cho thịt băm vào bát tô, thêm ½ (một phần hai) thịt hến vào trộn cùng 1 quả trứng gà. nêm một ít mắm ngon, hạt tiêu. trộn thật đều.

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 5

Bước thứ năm(5): Rán thành từng chiếc chả hến thơm ngon. Phần thịt hến còn lại xào với hành khô thêm ít sa tế, xào săn thịt hến rồi cho ra bát con.

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 6

Bước thứ sáu(6): Nước hến gạn lấy phần trong rồi đổ vào nồi đun nhỏ lửa, đổ phần cà chua đã xào vào đun cùng. nếm nêm cho vừa miệng. Khi nồi canh hến sôi, thả vài lát mùng vào đun khoảng 2 phút.

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 7

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 8

Bước thứ bảy(7): Cho bún vào bát tô, xếp chả hến và thịt hến xào lên trên, chan nước riêu hến vào, thêm vài lát ớt hiểm ăn kèm với rau sống xắt nhỏ.

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 9

bua sang hap dan voi bun rieu hen - 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu hến!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu bún riêu hến bún riêu hến bún riêu

sô cô la trà xanh nuong banh trang bang lo nuong banh bao hinh qua thanh long ngon suon non ram suon non nuong mat ong đậu hũ nấu kim chi cách xào rau muống giòn suon non nau kiwi ngon Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc suon non kho trung chim cut rau cau la dua suon non kho trung cut mi la dua sot ngu vi huuong suon non kho ngon cách làm cá hấp cà chua suon non kho thom cach lam thach rau cau ngon suon non kho mang cơm rán trứng suon nieu dat ngon suon non kho gung o suon non ham kiwi tócn">cacao thom ngonình cốcm"> ức vịt sốt cam suon man ngot sinh to xoai cam ngon Món tôm suon kho to ngon suon kinh do ngon suon kho to tác hại của hoa quả mùa hè suon kho thom ngon com thap cam suon kho su hao cách làm cháo hạt sen thịt bằm suon kho mang ngon kem que dưa hấu suon kho du du suon kho thịt kho trứng crepe cuộn đào om cá diêu hồng với dưa cải suon heo xao mat ong ngon suon heo xao ngon day May và nước sốt đậu vani caramen suon heo nuong tieu CÃƒÆ Kho suon heo nuong ngon CHÃƒË suon heo ram suon heo nuong mat ong ca ngu kho khom dọc Cách làm bánh kem suon heo nau dau Tỏi lam cÃƒÆ suon heo mat ong cu sen ham thap cam ăn kiêng suon heo ham om lươn củ chuối Nấu ăn ngày Tết cu hu dua suon heo ap chao suon cuu sot nam kieu Y suon hap suon hap hat ke suon cuu nuong bo tóc công thức mứt sen suon heo Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon chua ngot thom ngon sắn cach do xoi san suon chia thom ngon uc ga rang muoi suon cay nuong giò lụa chả chả lụa món kho Trâm Bo lúc lắc hau nuong muoi sot ot cay tôm tận suon chua ngot ngon oreo trộn với kẹo cach chao đậu đen suon chia sot cam suon chien dau phong cách làm cá rô phi rim xì dầu suon bo nuong ngon suon ca bo gu nuong ngon suon suon bo mem mai suon bo nuong kieu han quoc Hạt sen xoi sun ga xao cung buu mì trôn nước tương sui cao thit ngon sui cao tom Canh ga oreo xay ot da lat nhoi thit ngon cua rang ngon sui cao chien ngon cà thu rim tự làm bột đậu tương sui cao pho mai sui cao chien sua vani ngon sugar nước gạo rang phố Trần Phú sua tron xoai sua sen ngon che khoai thom ngon sua ngon ngon