Thật đã khi thưởng thức món bánh hình sò mềm xốp và thơm mùi mật ong vào bữa sáng.
Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

- 35 gram bột mỳ đa dụng

- 10 gram bột ngô (có thể thay bằng bột hạnh nhân)

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột nở (baking powder)

- 1 tí xíu muối

- 40 gram bơ nhạt (nếu bơ đã có muối thì bỏ muối ở trên)

- 5 gram mật ong; 5ml sữa tươi không đường

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê tinh chất vanilla hoặc tinh chất hạnh nhân

- 1 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)

- 30 gram đường

- 1 tí xíu dấm

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Chống dính khuôn: bôi bơ lên đều khắp lòng khuôn sò, rây bột áo, úp ngược để bột thừa rơi hết.

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 2

Bước thứ hai(2): Rây bột mỳ, bột ngô với bột nở, dùng phới lồng trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Làm tan chảy bơ, cho mật ong cùng sữa tươi vào hòa tan, cho thêm tinh chất vanilla hoặc hạnh nhân.

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 3

Bước thứ tư(4): Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho nổi bọt, cho tiếp xíu dấm vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 4

Bước thứ năm(5): Cho lòng đỏ vào đánh tiếp cùng lòng trắng trong khoảng 10 giây, sau đó cho từng thìa hỗn hợp bơ vào dùng phới lồng trộn thật đều, hỗn hợp sẽ lỏng dần.

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 5

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 6

Bước thứ sáu(6): Rây bột vào hỗn hợp trứng.

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 7

Dùng phới dẹt trộn thật đều nhẹ nhàng theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 8

Bước thứ bảy(7): Cho bánh vào các khuôn đã chống dính, chỉ đổ ⅔ (hai phần ba) khuôn để bánh còn nở.

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 9

Bước thứ tám(8): Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C đã bật sẵn 15 phút, nướng bánh trong vòng 10-12 phút. Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi úp ngược lấy bánh ra, để bánh trên rack cho nguội hẳn.

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 10

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 11

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 12

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 13

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine - 14

Mong bạn và gia đình ngon miệng với món bánh hình con sò bắt mắt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Madeleine

kho kiểu huế kim chi khoai lang bánh Donuts khoai lang tím 脛茠n khoai tây rán mựcnd-color: #2CE0B7" href="/index.php?q=cach lam lau bo vien">cach lam lau bo vien kheo tay trang tri khủng khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần cach lam lau ca duoi Thit ba chi khéo tay cach lam hoa thien ly tron khâu cach lam lau nam chua cay keo cà rốt keo keo video dạy nấu Ăn cach lam men thach ếch đồng xào sả0762C" href="/index.php?q=Ngá">Ngá khử độc kem tuyet xoai mocktail vị vải cách làm miến nấu ngao hoa tươi ke finger="/index.php?q=bù nước xoài lựu bơ dưa leo">bù nước xoài lựu bơ dưa leo hap ca kem chanh day mực hoá chất Cá kho nhớ gì mà nhớ banh khoai my hoành thánh tôm handmade giấy handmade Bot my hến cơm hến món Huế cach lam mi y tam sac hướng dẫn nấu ăn cach lam mon ca chim hướng dẫn làm bánh cupcake sữa chua hương chanh cach lam nom tai lon mẹt cupcake dau tay ngon hà nh cải bó xôi xào thịt bò cà ri gà bánh mì Thiên Trúc hành tây dГўu goi rau mam hai san lam tom su sot chua cay goi ga bap cai ngon hết nước mắm goi xoai ca loc cá trắm nấu cháo giày dép thời trang lam qua cau hoa ga xao sa gan bo ham ngu vi bánh mizu youkan gói quà cà rốt xào đậu que cach lam suon kho bi dao Thực đơn gà chiên sốt cà chua món chiên Nga gà xào rau củ ga hap bi ngo Chiên cach lam muc ne ngon finger gỏi đu đủ gan bò cháy cach lam thach dua sen diy dua leo xao thit bam chà bo bo de bong tuyet dưa hấu đá bào cach lam thit hap sau b² dau dua xao thit bo ngon dam thuc vat dac san phu yen cach lam tom cang sot ngon Ä Ãºc cua bà với cuoc thi nau an CÃƒÆ nuong bun nuoc leo cach lam trung tron sot kem cupcake vani món mực nhanh gọn mon com chien tom crepe chuối nhiệt cong thuc lam kem tuoi dưa cải com dua 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ cua đồng rang muối cach lam vit rô ti qua vă t phô cô com chien ca man thit ga chả cá xào chuyên nghiệp gỏi mề gà com chien tom thom cach nau bun suon chua ngao chua nau khe ChẠsau sinh trang trí tường