Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram gạo ngon, nấu chín
- ½ (một phần hai) quả dưa chuột; một ít hạt đậu Hà Lan; 150 gram tôm đã bóc vỏ; giăm bông vừa đủ
- ⅓ (một phần ba) của cà rốt; một ít ngô ngọt; một ít hành lá xắt nhỏ; 2 quả trứng; 1 nhúm tinh bột ngô; gia vị vừa đủ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Dưa chuột, giăm bông thái hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ, trứng đánh tan.
Bước thứ hai(2): Cho tôm vào lòng trắng trứng với 1 xíu tinh bột và ướp trong 10 phút.
Bước thứ ba(3): Trong 1 chảo, cho nước rồi thêm ngô, đậu Hà Lan, cà rốt vào luộc chín. Vớt ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo khác, cho ít dầu chiên vào, cho tôm rồi chiên cho đến khi tôm chín.
Bước thứ năm(5): Thêm một ít dầu vào chảo rồi cho ngô, đậu Hà Lan, cà rốt, dưa chuột, giăm bông vào xào. Nêm thêm ít muối vào đảo đều, cho ra đĩa.
Thêm ít dầu chiên vào chảo rồi nấu nóng, cho trứng đã đánh tan vào, chiên, vừa chiên vừa đảo đều.
Sau đó đổ cơm vào chảo trứng vào đảo.
Khi cơm săn lại thì cho hỗn hợp rau củ vào. Rang một lúc. Cuối cùng cho nốt chỗ tôm, nếm nêm gia vị vừa miệng là được.
Cho cơm rang thập cẩm ra bát và thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cơm rang thập cẩm!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
